Sữa mẹ vs Sữa bò
Sữa là chất tiết độc nhất do động vật có vú tiết ra từ các tuyến vú đặc trưng của chúng. Trên thực tế, chúng được gọi là động vật có vú do chất tiết vô giá này. Sữa không chỉ mang nguồn dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh mà còn mang thông điệp về tình yêu thương của người mẹ. Sữa tiết ra đầu tiên có màu vàng và được gọi là sữa non, mang theo các kháng thể và khoáng chất để cung cấp cho trẻ sơ sinh khả năng miễn dịch chống lại bệnh tật. Sau vài ngày, sữa trở nên có màu trắng và được gọi là sữa trưởng thành hoặc sữa thật. Thành phần của sữa chỉ khác nhau một chút ở động vật, nhưng nó chứa một lượng đáng kể chất béo bão hòa, protein, canxi và vitamin (đặc biệt là vitamin C). Sự hiện diện của vitamin C làm cho sữa có tính axit nhẹ.
Sữa mẹ
Sữa mẹ mang lại nhiều lợi ích cho trẻ sơ sinh và nó tạo nên mối quan hệ bền chặt với người mẹ. Cho trẻ bú sữa mẹ trong ba tháng đầu là rất quan trọng vì nó phát triển khả năng miễn dịch của trẻ. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng nhiều trẻ em không được nuôi bằng sữa mẹ dễ mắc nhiều bệnh hơn. Bệnh tim phổi, bệnh Crohn, bệnh Hodgkin, bệnh viêm khớp dạng thấp vị thành niên và bệnh đái tháo đường. Vì tầm quan trọng to lớn để một đứa trẻ khỏe mạnh, nên cho trẻ bú mẹ ít nhất sáu tháng. Các chất dinh dưỡng của sữa mẹ không phải là chất dinh dưỡng thấp cũng không phải là chất dinh dưỡng cao, nhưng chứa một lượng lý tưởng để nuôi dưỡng trẻ sơ sinh với 1,1% chất đạm, 4,2% chất béo, 7,0% đường lactoza và 0,16% chất khoáng. Trung bình, sữa mẹ cung cấp khoảng 72 kilocalories năng lượng trên 100 gam. Sữa mẹ không chỉ cân đối về hàm lượng chất dinh dưỡng mà còn có hương vị mà trẻ yêu thích, đó là do vị ngọt đến từ đường lactose. Cho đến nay, sữa mẹ là hình thức nuôi dưỡng quan trọng nhất đối với trẻ sơ sinh và do đó có tác dụng cải thiện sức khỏe của cả người lớn.
Sữa bò
Sữa non của bò rất giàu immunoglobulin vì trẻ sơ sinh cần những chất này trong máu để phát triển khả năng miễn dịch tốt hơn. Sữa bò chứa 3,4% chất đạm, 3,6% chất béo, 4,6% đường lactose và 0,7% chất khoáng. Người ta tính rằng có 66 kilocalories năng lượng trên 100 gam sữa bò. Sữa bò đi ra từ bốn tuyến vú và sản lượng sữa cao hơn nhiều. Các nhà khoa học đã phát triển những con bò biến đổi gen để sản xuất hơn 50 lít sữa mỗi ngày. Sữa bò không được khuyến khích cho trẻ dưới sáu tháng vì những khó khăn trong quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, nó không mang đủ lượng sắt và vitamin E. Tuy nhiên, cho đến nay, sữa bò là dạng sữa được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới.
Sự khác biệt giữa Sữa mẹ và Sữa bò là gì?
Sự khác biệt giữa sữa mẹ và sữa bò là đáng kể. Người ta tin rằng sữa mẹ có thể làm tăng trí thông minh của trẻ em, điều mà sữa bò không có được. Nên cho trẻ bú sữa mẹ cho đến khi trẻ được ít nhất sáu tháng.
So sánh, một con bò có thể tạo ra một lượng sữa lớn hơn một con người mẹ. Ngoài ra, hàm lượng chất dinh dưỡng khác với nhiều protein và khoáng chất hơn trong sữa bò, tuy nhiên, sữa mẹ có nhiều lipid và lactose hơn. Ngoài ra, sữa mẹ có vitamin C mà không có trong sữa bò. Mặc dù có nhiều vị ngọt hơn do có nhiều đường lactose hơn trong sữa mẹ, nhưng trẻ em thích được bú cả hai loại này, và thực sự thì sữa bò cũng được người lớn tiêu thụ.
