White Cake vs Vanilla Cake
Bánh trắng và bánh vani là hai loại bánh có chứa chiết xuất từ vani. Do có màu trắng nên hai loại bánh này thường được dùng trong các lễ cưới hỏi và đám giỗ. Tùy thuộc vào sở thích của người tiêu dùng, hương liệu vẫn có thể được thêm vào bất kỳ loại bánh nào trong hai loại bánh này.
Bánh trắng
White cake còn được người khác gọi là bánh cưới chính thức do có màu trắng rất đặc trưng. Bánh trắng được làm bằng bột mì, bột nở, đường, lòng trắng trứng chỉ chừa lại lòng đỏ trứng. Vì không có lòng đỏ trứng trong công thức nên bánh trắng thường có vị không ngọt bằng các loại bánh khác và hơi bông.
Vanilla Cake
Bánh vani đôi khi có thể dùng trong tiệc cưới nếu không có lòng đỏ trứng dùng trong quá trình nướng. Tuy nhiên, chúng ít có khả năng được tạo ra nếu không có lòng đỏ trứng. Lòng đỏ trứng và chiết xuất vani là những thứ giúp bánh vani có đủ độ ngọt và độ ngậy. Càng dùng nhiều trứng thì bánh vani càng có màu hơi vàng.
Sự khác biệt giữa Bánh trắng và Bánh vani
Bánh trắng và bánh vani hầu như có công thức giống nhau như bột nở, bột mì, đường; chỉ có điều bánh trắng chỉ sử dụng lòng trắng trứng trong khi bánh vani sử dụng toàn bộ trứng. Bánh trắng được sử dụng tốt nhất trong lễ cưới do độ trắng của nó trong khi bánh vani thường được sử dụng trong tiệc sinh nhật và các sự kiện đặc biệt cho trẻ em do vị kem của nó và màu vàng nếu sử dụng nhiều trứng. Về hương vị thì chỉ có một chút khác biệt là bánh trắng ít ngọt hơn bánh vani.
Bánh trắng không chỉ dành riêng cho tiệc cưới, bạn có thể phục vụ bất kể dịp gì. Để đa dạng hơn về hương vị và hình thức, bạn có thể thêm hương liệu như sôcôla hoặc anh đào. Nếu bạn đang vội và muốn nướng bánh trong thời gian ngắn, bạn có thể chọn bánh trắng hoặc bánh vani vì cả hai đều rất đơn giản và dễ nướng.
Tóm lại:
• Bánh trắng chỉ sử dụng lòng trắng trứng và không bao giờ sử dụng lòng đỏ trứng trong khi bánh vani sử dụng toàn bộ trứng và thêm chiết xuất vani.
• Vì không có lòng đỏ trứng nên bánh trắng có vị hơi ngọt hơn nếu bạn so sánh với hương vị của bánh vani sử dụng toàn bộ trứng.
• Bánh trắng tốt nhất nên dùng làm bánh cưới trong khi bánh vani có thể dùng trong tiệc sinh nhật.
