Sự khác biệt giữa Axit Benzoic và Benzaldehyde là gì

2024 Tác giả: Alex Aldridge | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:53

Điểm khác biệt chính giữa axit benzoic và benzen là axit benzoic có nhóm chức –COOH gắn vào vòng benzen, trong khi benzen có nhóm chức –CHO gắn vào vòng benzen.

Cả axit benzoic và benzaldehyde đều là những hợp chất hữu cơ. Chúng khác nhau theo tính chất hóa học, tính chất vật lý, công dụng, v.v.

Axit Benzoic là gì?

Axit benzoic là axit cacboxylic thơm đơn giản nhất có công thức phân tử C₆H_{5COOH. Khối lượng mol của axit benzoic là khoảng 122,12 g / mol. Một phân tử axit benzoic được tạo thành từ một vòng benzen được thế bằng một nhóm axit cacboxylic (-COOH).}

Ở nhiệt độ và áp suất phòng, axit benzoic là chất rắn kết tinh màu trắng. Nó là một chút hòa tan trong nước. Axit benzoic có mùi dễ chịu. Điểm nóng chảy của axit benzoic rắn là khoảng 122,41 ° C. Điểm sôi của axit benzoic được cho là 249,2 ° C, nhưng ở 370 ° C, nó bị phân hủy.

Hình 01: Sự xuất hiện ở trạng thái rắn của Axit Benzoic

Axit benzoic có thể thay thế nhân thơm do tính chất rút điện tử của nhóm cacboxylic. Axit cacboxylic có thể cung cấp cho vòng thơm các điện tử pi. Sau đó, nó trở nên giàu electron. Do đó, chất điện li có thể phản ứng với vòng thơm.

Axit benzoic là một hợp chất chống nấm được sử dụng rộng rãi như một chất bảo quản thực phẩm. Điều này có nghĩa là nó có thể ngăn chặn sự phát triển của nấm trong thực phẩm. Axit benzoic có thể được tìm thấy tự nhiên trong một số loại trái cây, chẳng hạn như quả mọng.

Benzaldehyde là gì?

Benzaldehyde có thể được định nghĩa là một anđehit thơm có công thức hóa học C₆H_{5CHO. Nó có một nhóm phenyl gắn với một nhóm chức anđehit. Hơn nữa, nó là một anđehit thơm đơn giản nhất. Nó xảy ra như một chất lỏng không màu và có mùi đặc trưng giống như mùi hạnh nhân. Khối lượng mol của nó là 106,12 g / mol. Điểm nóng chảy của nó là -57,12 ° C, trong khi điểm sôi của nó là 178,1 ° C.}

Hình 02: Tổng hợp hóa học của Benzaldehyde

Khi xem xét việc sản xuất benzaldehyde, các con đường sản xuất chính là clo hóa pha lỏng và oxy hóa toluen. Tuy nhiên, hợp chất này cũng xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm, ví dụ như trong quả hạnh. Do đó, một trong những ứng dụng chính của hợp chất này là được sử dụng như một hương vị hạnh nhân trong thực phẩm và các sản phẩm có mùi thơm.

Sự khác biệt giữa Axit Benzoic và Benzaldehyde là gì?

Axit benzoic và benzaldehyde là những hợp chất hữu cơ quan trọng cho nhiều mục đích công nghiệp. Sự khác biệt cơ bản giữa axit benzoic và benzen là axit benzoic có nhóm chức –COOH gắn vào vòng benzen, trong khi benzen có nhóm chức –CHO gắn vào vòng benzen. Axit benzoic là một hợp chất axit cacboxylic, trong khi benzaldehyde là một hợp chất anđehit.

Hơn nữa, axit benzoic xuất hiện dưới dạng chất rắn kết tinh màu trắng với các tinh thể hình kim, trong khi benzaldehyde xuất hiện dưới dạng chất lỏng không màu, có mùi hạnh nhân. Hơn nữa, axit benzoic được sử dụng trong sản xuất nước hoa, thuốc nhuộm, thuốc bôi và thuốc chống côn trùng, trong khi benzaldehyde được sử dụng để tạo hương vị cho thực phẩm với hương hạnh nhân, trong một số sản phẩm mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân như một thành phần, trong sản xuất thuốc nhuộm, sản xuất xà phòng, kiểm soát mùi, v.v.

Infographic dưới đây trình bày sự khác biệt giữa axit benzoic và benzaldehyde ở dạng bảng để so sánh song song.

Tóm tắt - Benzoic Acid vs Benzaldehyde

Axit benzoic là axit cacboxylic thơm đơn giản nhất có công thức phân tử C₆H₅COOH, trong khi benzen là một anđehit thơm có công thức hóa học C₆H_{5CHO. Sự khác biệt cơ bản giữa axit benzoic và benzen là axit benzoic có nhóm chức –COOH gắn vào vòng benzen, trong khi benzen có nhóm chức –CHO gắn vào vòng benzen.}