Mocha vs Cappuccino
Nhiều loại thức uống như Mocha và Cappuccino được pha chế từ cùng một loại cà phê; do đó, điều quan trọng là phải biết sự khác biệt giữa chúng để có thể thưởng thức đồ uống yêu thích của bạn tại một quán cà phê. Cà phê là một thức uống tuyệt vời đã là nguồn cung cấp năng lượng cho hàng triệu người trên thế giới, những người bắt đầu ngày mới với một tách cà phê hoặc sô cô la nóng. Mocha và Cappuccino là hai thức uống phổ biến được làm từ cà phê và được mọi người trên thế giới yêu thích. Tuy nhiên, có một số khác biệt trong việc chế tạo chúng. Bài viết này cố gắng làm nổi bật những điểm khác biệt đó bằng cách mô tả quá trình tạo ra những thức uống này, cũng như các nguyên liệu tạo ra mocha hoặc cappuccino.
Mocha là gì?
Mocha thực chất là một loại latte được làm từ sô cô la nửa ngọt phủ trên kem đánh bông. Điều đó có nghĩa là, ngoài cà phê espresso và sữa hấp, mocha sử dụng một loại sô cô la cụ thể để tăng thêm hương vị. Đây là một loại đồ uống chứa 1/3 cà phê espresso và 2/3 sữa hấp với rắc sô cô la hoặc bột ca cao.
Thuật ngữ được sử dụng liên quan đến mocha là café mocha. Café mocha được coi là cà phê và sô cô la. Nói cách khác, có thể nói sô cô la được coi là một trong những nguyên liệu chính trong việc pha chế mocha. Rất thú vị khi tìm thấy kem đánh bông ở trên cùng của các chế phẩm mocha. Các loại kem đánh bông này có nhiều hương vị khác nhau, và hương vị quan trọng nhất là hương vị sô cô la. Mocha có lẽ là loại có vị đắng hoặc sôcôla nhất so với các loại pha trộn hoặc biến thể khác được pha chế với cùng một loại cà phê. Mochaccino được phục vụ tại cửa hàng Barista địa phương của bạn không gì khác ngoài mocha này.
Mocha còn được gọi là một loại cà phê đặc biệt có hạt tròn và nhỏ hơn các loại cà phê khác trên thế giới. Loại cà phê này có nguồn gốc từ Yemen và Ethiopia và lần đầu tiên nó được xuất khẩu qua cảng Mocha, do đó có tên.
Cappuccino là gì?
Cappuccino được tạo thành từ cà phê espresso và sữa. Cappuccino là 1/3rdespresso với 1/3rdlượng sữa hấp, và cuối cùng là 1/3rd bọt sữa. Trong cappuccino, sữa được đánh bọt. Bọt sữa siêu nhỏ được chuẩn bị cho bọt sữa được sử dụng trong cappuccino. Sữa tách kem có xu hướng tạo ra nhiều bọt hơn sữa nguyên chất, đó là lý do tại sao nó được sử dụng để pha cà phê cappuccino. Để làm cappuccino, sữa đánh bọt được đổ lên trên cà phê espresso. Có một số người thích thêm hoặc rắc bột sô cô la lên trên tách cà phê cappuccino.
Sữa được sử dụng trong cappuccino có nhiều bọt và tạo cảm giác rất nhẹ nhàng cho cappuccino. Nhưng khi lượng sữa ít hơn, nó làm cho cappuccino trở thành thức uống mạnh nhất trong số các loại thức uống cà phê có nền espresso. Khi chuẩn bị cappuccino, không khí được thổi vào bên trong sữa để tạo ra một kết cấu mịn. Như vậy, cappuccino là cà phê espresso, qua đó sữa nổi bọt nóng được đổ vào để bạn thấy bọt dày ở trên cùng. Thường thì một Barista có kinh nghiệm sẽ trang trí lớp bọt trên cùng bằng các hình nghệ thuật khi đổ sữa lên trên tách cà phê espresso (gọi là nghệ thuật Latte).
Sự khác biệt giữa Mocha và Cappuccino là gì?
• Cappuccino và Mocha là hai loại đồ uống khác nhau được làm từ cà phê.
• Trong khi cappuccino chỉ là cà phê espresso và sữa có bọt ở trên, mocha vừa là một loại hạt cà phê đặc biệt tròn hơn và nhỏ hơn vừa là một loại đồ uống cà phê có chứa espresso, sữa và một lượng lớn bột ca cao hoặc bột sô cô la.
• Mocha có vị đắng hơn cappuccino.
• Cappuccino nhẹ vì có nhiều bọt sữa.
• Cappuccino có vị cà phê mạnh vì phần sữa được sử dụng ít hơn. Mocha có vị sôcôla.
