Espresso vs Cappuccino
Cà phê trở thành đồ uống nóng được yêu thích nhất trên thế giới với hàng triệu người trên thế giới bắt đầu ngày mới với một tách cà phê espresso hoặc cappuccino. Tất cả chúng ta đều biết rằng cà phê là tên gọi chung của đồ uống được làm với sự trợ giúp của hạt cà phê hoặc bột cà phê trong khi có nhiều loại đồ uống khác nhau tùy thuộc vào thành phần được sử dụng cũng như quy trình làm đồ uống. Đó là khi chúng tôi đang ở Coffee Day hoặc nhân viên pha chế và người phục vụ hỏi chúng tôi muốn uống cà phê espresso hay cappuccino, chúng tôi đã bối rối. Bài viết này cố gắng làm nổi bật sự khác biệt giữa cà phê espresso và cappuccino.
Espresso
Espresso là tên của loại máy cũng như đồ uống được sản xuất với sự hỗ trợ của chiếc máy này sử dụng cà phê xay và nước nóng. Bột cà phê được đặt bên trong máy và nước rất nóng ở áp suất rất cao được ép vào cà phê xay này để nó chiết xuất tất cả hương vị của cà phê. Do đó, đồ uống được sản xuất gần như là xi-rô bao gồm cả bột cà phê hòa tan và cà phê đặc. Quá trình pha cà phê này tạo ra kem, cũng như các loại dầu có trong cà phê, được giải phóng và chuyển thành dạng keo. Espresso được pha bằng máy pha cà phê sử dụng bơm điện để tạo ra áp suất cần thiết để biến bột cà phê thành espresso.
Nước được làm nóng đến 190-200 độ F và được tạo ra để truyền vào cà phê xay ở áp suất cao 8-10 atm.
Cappuccino
Cappuccino là một loại đồ uống được pha bằng cà phê espresso, sữa hấp và sữa đánh bọt, cả ba đều có tỷ lệ 1/3. Espresso được uống cùng với sữa hấp vì cả hai đều được rót vào cốc có thêm sữa đánh bọt để tạo ra hiệu quả tốt ở đầu đồ uống. Cappuccino được đặc trưng bởi sự có mặt của sữa đánh bọt ở trên cùng được nhân viên pha chế trình bày theo nhiều cách nghệ thuật khi bạn gọi đồ uống này.
Sự khác biệt giữa Espresso và Cappuccino là gì?
• Espresso là thức uống cơ bản được pha từ cà phê xay bằng cách ép nước nóng ở áp suất cao lên trên.
• Cappuccino được sản xuất bằng cách lấy espresso, sữa hấp và sữa đánh bọt theo tỷ lệ một phần ba.
• Kem trong cà phê espresso được tạo ra khi dầu trong bột cà phê được giải phóng và chuyển thành dạng keo.
• Espresso có màu nâu sẫm, không có sữa trong khi cappuccino có cả sữa nóng và sữa đã đánh bọt.
• Espresso là thức uống cà phê phổ biến nhất trên khắp thế giới. Đó cũng là tên của chiếc máy làm nước giải khát này.
• Espresso được cho là có nhiều hương vị cà phê hơn cappuccino vì nước nóng áp suất cao chiết xuất tất cả hương vị từ bột cà phê.
• Cappuccino có thể được pha bằng cách thêm sữa hấp vào espresso.
