Cafe Latte vs Cappuccino
Bạn đã từng đến một quán cà phê và không thể quyết định giữa cafe latte và cappuccino vì bạn không biết sự khác biệt giữa cafe latte và cappuccino? Không riêng gì bạn, rất nhiều người gặp phải tình trạng này. Sự phổ biến của cà phê đối với mọi người trên toàn thế giới vẫn không thể bàn cãi. Do sự phổ biến của nó, có khá nhiều cách để chuẩn bị đồ uống này mà người ta có thể dùng nóng hoặc lạnh. Trên thực tế, bản thân việc pha cà phê đã trở thành một nghệ thuật và đám đông luôn đánh giá cao một nhân viên pha chế tài năng. Café latte và cappuccino là hai loại cà phê hầu như luôn bị nhầm lẫn với nhau.
Cafe Latte là gì?
A cafe latte, tự dịch có nghĩa là cà phê sữa, là một loại đồ uống cà phê được pha từ sữa hấp và cà phê espresso. Thuật ngữ café latte lần đầu tiên được sử dụng vào năm 1867 bởi William Dean Howells trong bài tiểu luận Những chuyến đi của người Ý, tuy nhiên ở Ý, café latte hầu như chỉ được chuẩn bị ở nhà và chỉ được phục vụ vào bữa sáng. Trong phiên bản này, cà phê được pha trong bình Moka trên bếp được đổ vào cốc có chứa sữa đã đun nóng. Tuy nhiên, bên ngoài nước Ý, café latte thường được trình bày trong cốc thủy tinh 240 ml chứa đầy sữa hấp cùng với một ly espresso tiêu chuẩn, đơn lẻ, 30 ml hoặc đôi, 60 ml, phủ một lớp sữa có bọt khoảng 12 mm. Cà phê latte cũng có thể được pha chế bằng sự kết hợp của cà phê đậm đặc và sữa đánh vảy theo tỷ lệ 1: 1. Tuy nhiên, một cà phê latte thông thường sẽ bao gồm 1/4 cà phê espresso, 1/2 sữa hấp và 1/4 bọt sữa ở trên.
Cappuccino là gì?
Cappuccino thực chất là một thức uống cà phê của Ý được pha chế với sữa nóng, cà phê espresso và bọt sữa hấp. Cái tên này bắt nguồn từ thói quen của các anh em nhà Capuchin, màu của chúng giống với màu của cà phê cappuccino.
Cappuccino thường được pha trong máy pha cà phê espresso. Cà phê espresso được đổ vào một phần ba dưới cùng của cốc với cùng một lượng sữa nóng đã được chuẩn bị bằng đũa hơi của máy pha cà phê espresso bằng cách làm nóng và tạo vân. Phần trên cùng của đồ uống bao gồm bọt, nơi có thể biểu diễn nghệ thuật pha cà phê phổ biến. Một cappuccino truyền thống sẽ là đồ uống có dung tích khoảng 150–180 ml, bao gồm 1/3 cà phê espresso, 1/3 sữa hấp và 1/3 bọt sữa. Tuy nhiên, về mặt thương mại, một cappuccino sẽ khoảng 360 ml.
Sự khác biệt giữa Café Latte và Cappuccino là gì?
Đối với người không uống cà phê, sẽ không có nhiều sự khác biệt giữa cà phê pha cà phê và cà phê cappuccino. Tuy nhiên, đối với những người đam mê cà phê, một ly cà phê pha cà phê và một ly cà phê cappuccino có thể là hai thế giới khác nhau.
• Cappuccino theo truyền thống được phục vụ với kích thước nhỏ hơn (150–180 ml) trong khi số lượng phục vụ trong một cà phê latte nhiều hơn (200-300 ml).
• Cappuccino thường được phục vụ trong một tách cà phê có tay cầm. Cà phê latte được phục vụ trong một ly cao.
• Cappuccino được pha với sữa hấp. Cà phê latte được pha chế với sữa hấp hoặc sữa đánh vảy.
• Cappuccino có lớp bọt siêu nhỏ từ sữa có kết cấu dày hơn 1cm. Cà phê latte không có lớp bọt hoặc lớp bọt chỉ khoảng 12 mm.
• Cà phê latte có nguồn gốc từ Hoa Kỳ. Nguồn gốc của cappuccino là Ý.
Ảnh Bởi: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)
