Sự khác biệt chính - Không dung nạp lactose và Dị ứng sữa
Không dung nạp lactose và Dị ứng sữa là hai vấn đề tiêu hóa khác nhau, thường bị nhầm lẫn là giống nhau vì chúng nghe có vẻ giống nhau, tuy nhiên giữa chúng có sự khác biệt. Không dung nạp lactose được định nghĩa là tình trạng không tiêu hóa được lactose, một loại đường có trong sữa và ở mức độ thấp hơn trong tất cả các sản phẩm từ sữa, gây ra các phản ứng phụ ở bụng. Dị ứng sữa là một loại dị ứng thực phẩm, trong đó một người phát triển phản ứng dị ứng với các protein có trong sữa hoặc các sản phẩm từ sữa. Loại phản ứng dị ứng này có thể dẫn đến sốc phản vệ hoặc trụy tuần hoàn đe dọa tính mạng. Sự khác biệt cơ bản giữa các tình trạng này là, Tình trạng không dung nạp đường lactose là do sự thiếu hụt của một loại enzyme gọi là lactase được tìm thấy trong bề mặt niêm mạc của hệ tiêu hóa trong khi Dị ứng sữa là do phản ứng miễn dịch với một hoặc nhiều thành phần của sữa..
Không dung nạp đường lactose là gì?
Những người bị chứng không dung nạp Lactose có lượng lactase rất thấp, đây là một loại enzyme xúc tác sự phân hủy đường lactose trong hệ tiêu hóa. Trong hầu hết các trường hợp, điều này gây ra các triệu chứng có thể bao gồm chướng bụng hoặc đầy hơi, buồn nôn và nôn mửa hoặc tiêu chảy sau khi tiêu thụ một lượng đáng kể thực phẩm chứa lactose. Các triệu chứng này có thể xuất hiện từ một giờ rưỡi đến hai giờ sau bữa ăn có sữa. Mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng tương quan với lượng lactose trong bữa ăn và hầu hết những người bị chứng không dung nạp lactose có thể dung nạp một mức tối thiểu lactose trong chế độ ăn của họ mà không có tác dụng phụ khó chịu. Bệnh nhân bị bệnh viêm ruột gặp phải các triệu chứng tiêu hóa sau khi uống lactose vì niêm mạc ruột có chứa enzym này đã bị tổn thương.
Một số thực phẩm có chứa Lactose
Dị ứng sữa là gì?
Một người bị dị ứng sữa có thể phản ứng với một trong hàng chục loại protein trong sữa. Loại phổ biến nhất là alpha S1-casein. Protein alpha S1-caseins khác nhau về cấu trúc giữa các loài; tuy nhiên, hầu hết các động vật nuôi thương mại đều sản xuất protein tương tự. Điều này giải thích tại sao một người có phản ứng dị ứng với sữa bò cũng bị phản ứng dị ứng tương tự với sữa cừu hoặc sữa dê. Tuy nhiên, chúng không phát triển dị ứng với sữa mẹ. Dị ứng có thể do các kháng thể đặc hiệu chống lại protein sữa hoặc các tế bào bạch huyết nhạy cảm có thể gây ra một cuộc tấn công miễn dịch chống lại protein sữa. Nó sẽ làm phát sinh hai dạng dị ứng sữa khác nhau: Dị ứng qua trung gian kháng thể và dị ứng qua trung gian tế bào. Tác động của dị ứng qua trung gian kháng thể rất nhanh và có hại hơn phản ứng qua trung gian tế bào. Những dị ứng này luôn phát sinh trong vòng một giờ sau khi uống sữa, nhưng đôi khi có thể trì hoãn lâu hơn.
Các triệu chứng chính là liên quan đến bụng, da hoặc liên quan đến hô hấp. Chúng có thể bao gồm phát ban da, phát ban, nôn mửa và đau dạ dày như tiêu chảy, viêm mũi, đau dạ dày, thở khò khè hoặc phản ứng phản vệ toàn thân.
Viêm mũ có xuất huyết cấp tính liên quan đến dị ứng sữa ở trẻ sơ sinh.
Sự khác biệt giữa Không dung nạp Lactose và Dị ứng Sữa là gì
Định nghĩa về Không dung nạp Lactose và Dị ứng Sữa
Không dung nạp đường lactose: Không dung nạp đường lactose là tình trạng không tiêu hóa được đường lactose, gây ra các phản ứng phụ ở bụng.
Dị ứng sữa: Dị ứng sữa là một loại dị ứng thực phẩm ở whch, một người phát triển phản ứng dị ứng với các protein có trong sữa hoặc các sản phẩm từ sữa.
Nguyên nhân và Triệu chứng của Tình trạng Không dung nạp Lactose và Dị ứng Sữa
Nguyên nhân
Không dung nạp lactose: Không dung nạp lactose hầu như luôn luôn do thiếu hụt men lactase.
Dị ứng sữa: Dị ứng sữa là do phản ứng dị ứng với một trong các loại protein trong sữa.
Triệu chứng
Không dung nạp lactose: Các triệu chứng không dung nạp lactose thường chỉ giới hạn ở hệ tiêu hóa.
Dị ứng sữa: Trong dị ứng sữa, các triệu chứng có thể liên quan đến bất kỳ hệ thống nào của cơ thể; Co thắt phế quản là một ví dụ.
Mức độ nghiêm trọng
Không dung nạp đường lactose: Trong trường hợp không dung nạp đường lactose, mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng phụ thuộc vào lượng đường lactose.
Dị ứng sữa: Trong dị ứng sữa, mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng không phụ thuộc vào lượng kháng nguyên hoặc lượng sữa tiêu thụ. Dị ứng nghiêm trọng có thể xảy ra ngay cả với một lượng rất nhỏ sữa.
Yếu tố Nguy cơ và Phòng ngừa Không dung nạp Lactose và Dị ứng Sữa
Yếu tố rủi ro
Không dung nạp lactose: Tình trạng không dung nạp lactose thường gặp ở những bệnh nhân đang mắc bệnh ảnh hưởng đến niêm mạc ruột. Ngay cả tình trạng không dung nạp lactose thoáng qua cũng có thể xảy ra sau một đợt viêm dạ dày ruột nặng.
Dị ứng sữa: Dị ứng sữa thường gặp ở những bệnh nhân mắc các bệnh dị ứng như hen suyễn và sữa có thể là yếu tố dẫn đến hen suyễn trong những trường hợp như vậy.
Phòng ngừa
Không dung nạp lactose: Có thể ngăn ngừa tình trạng không dung nạp lactose bằng cách tiêu thụ thực phẩm không chứa lactose.
Dị ứng sữa: Dị ứng sữa có thể được giải quyết bằng cách tránh thực phẩm chứa sữa.
Hình ảnh Lịch sự: “Pccmilkjf” của Ramon FVelasquez - Tác phẩm riêng. (CC BY-SA 3.0) qua Wikimedia Commons “Dị ứng sữa” do bệnh lý phổi (CC BY-SA 2.0) qua Wikimedia Commons
