Sự khác biệt chính giữa leucine và isoleucine là quá trình tổng hợp leucine liên quan đến chất trung gian được gọi là axit alpha-ketoisovaleric trong khi quá trình tổng hợp isoleucine liên quan đến chất trung gian được gọi là axit alpha-ketoglutaric. Ngoài ra, cả hai cũng khác nhau về chức năng của chúng.
Axit amin là thành phần cấu tạo của protein. Chúng khác nhau dựa trên nhóm biến đổi gắn vào nguyên tử carbon chimeric. Hơn nữa, có tổng cộng 20 loại axit amin khác nhau. Trong số đó, một số là axit amin thiết yếu mà chúng ta nên hấp thụ qua đường ăn uống. Hơn nữa, có ba axit amin chuỗi nhánh, rất cần thiết. Chúng là valine, isoleucine và leucine. Leucine và Isoleucine là đồng phân của nhau. Cả tổng hợp leucine và isoleucine đều xảy ra thông qua tổng hợp axit pyruvic. Tuy nhiên, yêu cầu của chất trung gian trong những thứ này là khác nhau.
Leucine là gì?
Leucine (viết tắt - Leu) là một axit amin thiết yếu. Nó là một axit amin không phân cực, không tích điện. Do đó, chúng ta nên đưa nó vào chế độ ăn uống. Thịt, các sản phẩm từ sữa và các sản phẩm từ đậu nành rất giàu leucine. Leucine là một axit amin alpha - chuỗi nhánh. Vì con người thiếu enzym cần thiết để tổng hợp leucine, họ không thể tổng hợp leucine. Tuy nhiên, thực vật và vi sinh vật có thể tổng hợp leucine từ axit pyruvic vì axit alpha-ketoisovaleric trung gian có sẵn trong chúng.
Hình 01: Leucine
Ở người, quá trình chuyển hóa leucine xảy ra ở gan, mô mỡ và mô cơ. Các sản phẩm cuối cùng của quá trình chuyển hóa leucine là acetoacetate và axit axetic. Do đó, leucine được phân loại như một axit amin ketogenic. Hơn nữa, các chức năng của leucine ở người bao gồm tăng trưởng và sửa chữa cơ bắp, sản xuất hormone tăng trưởng và điều chỉnh năng lượng. Ngoài ra, leucine được sử dụng như một phương pháp điều trị bệnh phenylketon niệu.
Isoleucine là gì?
Isoleucine (dạng viết tắt - Ile) là một đồng phân của leucine. Nó cũng là một axit amin thiết yếu. Do đó, hệ thống của con người không thể tổng hợp isoleucine. Do đó, điều quan trọng là lượng cần thiết phải được thực hiện thông qua chế độ ăn uống. Thực phẩm giàu isoleucine bao gồm trứng, thịt và các sản phẩm từ đậu nành.
Hơn nữa, isoleucine là một axit amin chuỗi nhánh được tổng hợp trong thực vật và vi sinh vật. Tương tự như leucine, quá trình tổng hợp isoleucine xảy ra trong quá trình tổng hợp axit pyruvic. Chất trung gian liên quan là alpha-ketoglutarate. Các sản phẩm cuối cùng của quá trình chuyển hóa isoleucine ở người tạo ra cả Succinyl-CoA và oxaloacetate. Do đó, nó thuộc cả nhóm ketogenic và glucogenic.
Hình 02: Isoleucine
Isoleucine có nhiều chức năng trong hệ thống của con người. Chúng bao gồm hỗ trợ quá trình chữa lành vết thương, giải độc chất thải nitơ, kích thích các chức năng miễn dịch và điều chỉnh sự bài tiết của một số hormone, v.v.
Điểm giống nhau giữa Leucine và Isoleucine là gì?
- Leucine và Isoleucine là các axit amin thiết yếu.
- Vì vậy, cơ thể con người không thể tổng hợp cả hai axit amin.
- Tuy nhiên, thực vật và vi sinh vật có thể tổng hợp cả hai.
- Hơn nữa, cả hai đều chứa các axit amin chuỗi nhánh.
- Ngoài ra, cả hai đều là axit amin không phân cực, không tích điện.
- Leucine và Isoleucine có thể được lấy từ thịt, các sản phẩm từ sữa và trứng.
- Con đường tổng hợp axit pyruvic dẫn đến cả hai axit amin này.
Sự khác biệt giữa Leucine và Isoleucine là gì?
Leucine và isoleucine là hai axit amin thiết yếu chuỗi nhánh. Điều quan trọng, lsoleucine là một đồng phân của leucine. Chúng tổng hợp thông qua tổng hợp axit pyruvic. Sự khác biệt chính giữa leucine và isoleucine là chất trung gian mà chúng cần trong quá trình tổng hợp. Leucine yêu cầu axit alpha-ketoisovaleric trong khi isoleucine yêu cầu axit alpha-ketoglutaric. Hơn nữa, cũng có một sự khác biệt khác giữa leucine và isoleucine dựa trên các chức năng mà chúng thực hiện. Leucine liên quan đến sự phát triển và sửa chữa cơ bắp, sản xuất hormone tăng trưởng và điều chỉnh năng lượng. Trong khi isoleucine liên quan đến việc chữa lành vết thương, giải độc chất thải nitơ, mô phỏng các chức năng miễn dịch và điều chỉnh sự bài tiết của một số hormone.
Infographic dưới đây tóm tắt sự khác biệt giữa leucine và isoleucine ở dạng bảng.
Tóm tắt - Leucine vs Isoleucine
Leucine và isoleucine là những axit amin thiết yếu, chuỗi nhánh nên được dùng trong bữa ăn. Cả hai đều được tạo ra trong con đường axit pyruvic, nhưng sự khác biệt chính giữa leucine và isoleucine nằm ở loại chất trung gian mà chúng cần cho quá trình tổng hợp. Leucine yêu cầu axit alpha - ketoisovaleric trong khi isoleucine yêu cầu axit alpha-ketoglutaric. Hơn nữa, vai trò sinh lý của chúng cũng khác nhau. Leucine liên quan đến sự phát triển và sửa chữa mô cơ trong khi isoleucine liên quan đến quá trình chữa lành vết thương và giải độc. Đây là sự khác biệt giữa leucine và isoleucine.
