Sự khác biệt chính giữa lysine và leucine là lysine là một axit amin alpha béo, trong khi leucine là một axit amin alpha phân nhánh.
Lysine và leucine là các phân tử axit amin alpha rất cần thiết cho cơ thể chúng ta. Axit alpha-amino là phân tử axit amin có chứa một nhóm amin, một nhóm axit cacboxylic và một chuỗi bên của các đơn vị hiđrocacbon.
Lysine là gì?
Lysine là một phân tử axit amin alpha có ích trong quá trình sinh tổng hợp protein. Chúng ta có thể viết tắt tên axit amin này là Lys hoặc K. Axit amin này chứa một nhóm alpha amino, một nhóm axit alpha cacboxylic và một lysyl chuỗi bên. Chuỗi lysyl làm cho axit amin này trở thành một hợp chất cơ bản. Nó cũng làm cho lysine trở thành một axit amin béo và tích điện. Các codon mã hóa cho axit amin lysine là AAA và AAG. Nguyên tử cacbon alpha của phân tử này là bất đối xứng và nó xuất hiện dưới dạng hỗn hợp raxemic của các chất đối quang của nó (đồng phân đối hình L và D).
Hình 01: Cấu trúc hóa học của Lysine
Cơ thể chúng ta không thể tổng hợp các phân tử lysine. Nhưng nó là một thành phần thiết yếu trong con người. Do đó, chúng ta phải lấy nó từ thực phẩm. Tuy nhiên, có một số sinh vật có thể tổng hợp lysine thông qua hai con đường sinh tổng hợp chính: con đường diaminopimelate và con đường alpha aminoadipate. Hơn nữa, quá trình dị hóa lysine xảy ra thông qua con đường saccharopine.
Có một số vai trò của lysine trong cơ thể con người, bao gồm sự hình thành protein, liên kết chéo với các polypeptide collagen, hấp thu các chất dinh dưỡng khoáng cần thiết, trong việc sản xuất carnitine, v.v. Hơn nữa, nó thường tham gia vào việc thay đổi histone và tác động đến epigenome.
Vì nó là một axit amin thiết yếu, việc thiếu lysine trong cơ thể chúng ta có thể gây ra một số bệnh, bao gồm các mô liên kết bị lỗi, suy giảm chuyển hóa axit béo, thiếu máu và thiếu hụt năng lượng protein hệ thống.
Leucine là gì?
Leucine là một axit amin có ích trong quá trình sinh tổng hợp protein. Chúng ta có thể viết tắt tên của nó là Leu hoặc L. Nó là một axit amin alpha thiết yếu vì nó chứa một nhóm axit amin alpha, một nhóm axit alpha cacboxylic và một nhóm isobutyl chuỗi bên làm cho nó trở thành một axit amin béo không phân cực. Hơn nữa, đây là một axit amin thiết yếu đối với con người và cơ thể chúng ta không thể tổng hợp được. Do đó, chúng ta cần bổ sung nó từ chế độ ăn uống. Thịt, các sản phẩm từ sữa, protein đậu nành và đậu chủ yếu chứa leucine. Các codon mã hóa leucine bao gồm UUA, UUG, CUU, CUC, CUA và CUG.
Hình 02: Cấu trúc hóa học của Leucine
Axit amin này hữu ích như một chất phụ gia thực phẩm khi nó có số E E641. Chúng ta có thể phân loại nó như một chất tăng hương vị. Theo một số nghiên cứu, trong các hình thức bổ sung chế độ ăn uống, leucine có thể làm chậm quá trình thoái hóa mô cơ bằng cách tăng tổng hợp protein cơ ở chuột già. Nhưng việc hấp thụ leucine trong thời gian dài không làm tăng khối lượng cơ hoặc sức mạnh ở những người đàn ông cao tuổi khỏe mạnh.
Điểm giống nhau giữa Lysine và Leucine là gì?
- Lysine và leucine là các axit amin alpha.
- Cả hai đều cần thiết cho cơ thể của chúng ta.
- Các axit amin này không được tổng hợp trong cơ thể chúng ta; chúng ta cần đưa chúng khỏi chế độ ăn uống của mình.
Sự khác biệt giữa Lysine và Leucine là gì?
Lysine và leucine là các phân tử axit amin alpha rất cần thiết cho cơ thể chúng ta. Sự khác biệt chính giữa lysine và leucine là lysine là một axit amin alpha béo trong khi leucine là một axit amin alpha phân nhánh.
Bảng sau đây tóm tắt sự khác biệt giữa lysine và leucine.
Tóm tắt - Lysine vs Leucine
Lysine và leucine là các phân tử axit amin alpha rất cần thiết cho cơ thể chúng ta. Nói cách khác, các axit amin này chứa một cấu trúc hóa học cơ bản tương tự của nguyên tử cacbon trung tâm bao gồm một nhóm amin, một nhóm axit cacboxylic và một chuỗi bên của các đơn vị hydrocacbon gắn với cacbon trung tâm. Sự khác biệt chính giữa lysine và leucine là lysine là một axit amin alpha béo, trong khi leucine là một axit amin alpha phân nhánh.
