Sự khác biệt chính - Ethanol và Axit Ethanoic
Mặc dù Ethanol và axit Ethanoic có tên giống nhau, nhưng có thể nhận thấy sự khác biệt chính giữa chúng vì chúng là hai hợp chất hữu cơ khác nhau chứa hai nhóm chức khác nhau. Etanol là thành viên đơn giản thứ hai của họ rượu trong khi axit ethanoic là thành viên đơn giản thứ hai của nhóm axit cacboxylic. Cả hai đều chỉ chứa hai nguyên tử Carbon ngoài nhóm chức có trong phân tử. Khi chúng ta so sánh các tính chất hóa học của chúng; cả hai đều được sử dụng làm dung môi hữu cơ và có mùi đặc trưng. Ngược lại, axit ethanoic có tính axit mạnh hơn etanol.
Ethanol là gì?
Tên thông thường của etanol là rượu etylic. Nhóm chức năng của nó là một nhóm hydroxyl (nhóm -OH). Tất cả các tính chất hóa học như phản ứng, tính axit hoặc tính bazơ phụ thuộc vào nhóm chức. Ethanol có mùi rất nhẹ và nó là một hợp chất dễ bay hơi. Ethanol rất quan trọng trong các ứng dụng công nghiệp của nó; nó là một dung môi an toàn, một nguồn nhiên liệu, được sử dụng để sản xuất thuốc và mỹ phẩm và nó là thành phần chính trong đồ uống có cồn. Ethanol có thể được sản xuất trong nước bằng cách sử dụng chất thải nông nghiệp như ngô, mía hoặc cỏ.
Axit Ethanoic là gì?
Tên thường dùng nhất của axit Ethanoic là axit axetic. Nó là một chất lỏng không màu, có vị chua đặc trưng và mùi hăng. Nó có công thức phân tử là CH3COOH. Dạng không pha loãng của axit ethanoic được gọi là “axit axetic băng” và khoảng 3-9% thể tích axit được sử dụng để làm giấm. Axit etanoic được coi là một axit yếu; nhưng, nó ăn mòn và có thể tấn công da.
Sự khác biệt giữa Ethanol và axit Ethanoic là gì?
Đặc điểm của Ethanol và axit Ethanoic:
Nhóm chức năng:
Etanol: Nhóm hydroxyl (nhóm -OH) là nhóm chức trong etanol. Đó là tính chất đặc trưng của rượu. Tất cả các rượu đều có ít nhất một nhóm –OH trong cấu trúc của chúng.
Axit ethanoic: Nhóm chức trong axit ethanoic là nhóm –COOH. Nó chung cho tất cả các axit cacboxylic.
Thuộc tính:
Etanol: Etanol là một rượu đơn chức có mùi ngọt, sôi ở 78,5 ° C. Nó là hiđrocacbon duy nhất hòa tan trong nước với mọi tỷ lệ. Etanol phản ứng với kiềm KMnO4 tạo ra axit ethanoic trong khi axit ethanoic không phản ứng với KMnO4 kiềm.
Axit etanoic: Là một axit đơn chức yếu trong dung dịch nước (pKa=4,76). Axit axetic lỏng là một dung môi phân cực như nước. Nó hòa tan cả chất lỏng phân cực như đường và muối, và chất lỏng không phân cực như dầu và các nguyên tố như lưu huỳnh và iốt. Nó có thể trộn lẫn dễ dàng và hoàn toàn với nước cloroform và hexan. Axit axetic có mùi hăng mạnh.
Công dụng:
Ethanol: Ethanol có trong đồ uống có cồn và cũng được sử dụng làm nhiên liệu sinh học cho ô tô. Nó là một dung môi tốt có thể hòa tan nhiều dung dịch hữu cơ không tan trong nước. Ethanol được sử dụng để sản xuất nhiều loại nước hoa, mỹ phẩm và vecni trong ngành sơn.
Ethanol làm nhiên liệu:
CH3CH2OH + 3O2→ 2CO2+ 3H2O
Axit etanoic: Axit axetic được sử dụng làm thuốc thử hóa học để sản xuất các hóa chất khác. Nó được sử dụng với số lượng lớn hơn để sản xuất monome vinyl axetat; vinyl axetat có thể được trùng hợp để sản xuất polyvinyl clorua hoặc các polyme khác. Ngoài ra, axit axetic được sử dụng để sản xuất este được sử dụng trong mực in, tranh và chất phủ. Anhydrit axetic là một hợp chất hóa học quan trọng khác có thể được tổng hợp bằng cách ngưng tụ hai phân tử axit axetic. Một lượng nhỏ axit ethanoic được sử dụng để sản xuất giấm gia dụng.
Tính axit:
Etanol: Etanol không phản ứng với Natri bicacbonat (NaHCO₃) cũng như không làm thay đổi màu của giấy quỳ xanh. Do đó, nó có tính axit thấp hơn axit ethanoic.
Axit etanol: Axit etanol là một axit yếu, phản ứng với Natri bicacbonat (NaHCO₃) giải phóng khí CO2. Ngoài ra, nó biến quỳ xanh thành đỏ.
Hình ảnh Lịch sự: “Ethanol-3D-ball”. (Public Domain) qua Wikimedia Commons “Quả bóng 3D dimer axit axetic” của Jynto (talk) - Tác phẩm của riêng mình. (CC0) qua Wikimedia Commons
