Acyl vs Acetyl
Có một số nhóm chức trong phân tử, được sử dụng để đặc trưng cho phân tử. Acyl là một trong những nhóm chức như vậy, có thể được nhìn thấy trong nhiều lớp phân tử.
Acyl
Một nhóm acyl có công thức là RCO. Có một liên kết đôi giữa C và O, và liên kết còn lại với một nhóm R. Nhóm acyl được tìm thấy trong este, andehit, xeton, anhydrit, amit, axit clorua và axit cacboxylic. Do đó, liên kết khác với nguyên tử cacbon có thể là –OH, -NH2, -X, -R, -H v.v … Nhóm acyl là một nhóm chức, và hầu hết các thời gian, thuật ngữ này áp dụng trong hóa học hữu cơ nhưng, trong hóa học vô cơ, chúng ta cũng có thể tìm thấy thuật ngữ này. Các axit vô cơ như axit sulfonic và axit photphonic chứa một nguyên tử oxy, được liên kết đôi với một nguyên tử khác. Trong những trường hợp này, nhóm chức năng của chúng cũng được cho là một nhóm acyl. Tuy nhiên, thông thường, nhóm acyl được đặc trưng bởi một nguyên tử cacbon và oxy, được liên kết bằng một liên kết đôi. Việc xác định một nhóm acyl rất dễ dàng vì có phần C=O. Đặc biệt trong quang phổ IR, dải kéo dài C=O là một trong những dải nổi bật và mạnh. Đỉnh C=O xuất hiện ở các tần số khác nhau đối với các hợp chất acyl khác nhau như axit cacboxylic, amit, este, v.v. Do đó, điều này cũng giúp xác định cấu trúc. Khác với các phương pháp quang phổ, bằng các phép thử hóa học đơn giản, chúng ta có thể xác định được các hợp chất acyl. Sau đây là một số trong số đó, chúng tôi có thể làm trong phòng thí nghiệm.
Vì axit cacboxylic là axit yếu nên có thể dùng giấy quỳ hoặc giấy thử pH để xác định axit cacboxylic tan trong nước. Axit cacboxylic không tan trong nước hòa tan trong nước natri hydroxit
Acyl clorua thủy phân trong nước và tạo kết tủa với nitrat bạc trong nước
Anhydrit axit tan khi đun nóng một thời gian ngắn với natri hydroxit trong nước
Có thể phân biệt amin với amin bằng HCl loãng
Este và amit bị thủy phân chậm khi phản ứng với natri hiđroxit. Từ các sản phẩm thủy phân có thể nhận biết được hợp chất acyl. Ester tạo ra ion cacboxylat và rượu, trong khi amit tạo ra ion cacboxylat và amin hoặc amoniac
Phản ứng thay thế nucleophin có thể diễn ra ở cacbon acyl vì nó mang điện tích dương nhẹ. Nhiều phản ứng kiểu này xảy ra trong cơ thể sống, và chúng được gọi là phản ứng chuyển acyl. Từ tất cả các hợp chất acyl, acyl clorua có khả năng phản ứng cao nhất đối với sự thay thế nucleophin và các amit có khả năng phản ứng thấp nhất.
Acetyl
Nhóm acetyl là một ví dụ phổ biến cho một nhóm acyl hữu cơ. Đây còn được gọi là nhóm ethanoyl. Nó có công thức hóa học là CH3CO. Do đó, nhóm R trong acyl được thay thế bằng một nhóm metyl. Liên kết khác trong cacbon có thể là với –OH, -NH2, -X, -R, -H, v.v. Ví dụ, CH3 COOH được gọi là axit axetic. Sự đưa một nhóm acetyl vào một phân tử được gọi là quá trình acetyl hóa. Đây là một phản ứng phổ biến trong các hệ thống sinh học và hóa học hữu cơ tổng hợp.
Sự khác biệt giữa Acyl và Acetyl là gì?
• Acetyl thuộc nhóm hợp chất acyl.
• Công thức chung của acyl là RCO và trong acetyl, nhóm R là CH3. Do đó, một nhóm axetyl có công thức hóa học là CH3CO.
