Sự khác biệt chính giữa resveratrol và chiết xuất hạt nho là resveratrol đến từ vỏ nho, trong khi chiết xuất hạt nho đến từ hạt nho.
Theo nghiên cứu y học, sự kết hợp giữa resveratrol và chiết xuất hạt nho rất hiệu quả trong việc tiêu diệt tế bào ung thư ruột kết. Do đó, điều quan trọng là phải tìm nguồn, thuộc tính và các mục đích sử dụng khác của chúng.
Resveratrol là gì?
Resveratrol là một loại phenol tự nhiên stilbenoid được tạo ra bởi một số loài thực vật như một phản ứng đối với tổn thương khi cây bị các mầm bệnh như vi khuẩn và nấm tấn công. Nó cũng được phân loại là một phytoalexin. Có nhiều nguồn resveratrol khác nhau, chẳng hạn như nho, quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tằm và đậu phộng. Tuy nhiên, nho được coi là nguồn chính.
Resveratrol thường được sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống. Nó cũng được nghiên cứu trong các mô hình phòng thí nghiệm đối với các bệnh ở người, nhưng chúng tôi thiếu bằng chứng để chứng minh rằng nó có khả năng cải thiện tuổi thọ hoặc bất kỳ tác dụng nào đối với các bệnh ở người.
Hình 01: Resveratrol
Công thức hóa học của resveratrol là C14H12O3Nó có một mol khối lượng 228,25 g / mol. Nó xuất hiện như một loại bột màu trắng với một chút màu vàng đúc. Điểm nóng chảy của hợp chất này có thể được tìm thấy trong khoảng 261 - 263 độ C. Nó có một chút hòa tan trong nước, DMSO và etanol. Độ hòa tan trong etanol cao hơn so với nước. Tên IUPAC của resveratrol là 3, 5, 4’-trihydrixystilbene. Nó được đặt tên như vậy vì nó là một stilbenoid, là một dẫn xuất của stilbene.
Hình 02: Quang phân của Resveratrol
Có hai đồng phân hình học của resveratrol: đồng phân cis và đồng phân trans. Hơn nữa, hợp chất này tồn tại liên hợp với các phân tử glucose. Đồng phân trans của resveratrol có thể trải qua quá trình quang đồng phân hóa. Điều này có nghĩa là nó có thể chuyển đổi thành dạng cis khi tiếp xúc với tia UV.
Chiết xuất từ hạt nho là gì?
Chiết xuất từ hạt nho là một chất hóa học được tạo ra từ hạt của nho làm rượu. Nó thường được quảng cáo như một chất bổ sung chế độ ăn uống cho nhiều tình trạng khác nhau. Điều này bao gồm suy tĩnh mạch, thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương và giảm viêm. Thông thường, các thành phần của chiết xuất hạt nho là proanthocyanidins.
Proanthocyanidins là chất loại bỏ gốc tự do mạnh mẽ trong các loại quả mọng khác nhau như dâu tây, nam việt quất, việt quất đen và việt quất, cũng như trà xanh và đen, rượu vang đỏ và bắp cải đỏ. Theo một số nghiên cứu, khi chiết xuất hạt nho được bôi lên da, nó có thể tăng cường yếu tố chống nắng ở người tình nguyện. Hơn nữa, chiết xuất hạt nho là một chất loại bỏ các gốc tự do mạnh hơn đáng kể so với vitamin C và E. Chúng ta có thể liệt kê 10 lợi ích quan trọng của chiết xuất hạt nho.
- Giảm huyết áp.
- Cải thiện lưu lượng máu
- Giảm tổn thương do oxy hóa
- Cải thiện mức độ collagen và sức mạnh của xương
- Trị mụn cám khi có tuổi
- Cải thiện chức năng thận
- Ức chế sự phát triển của bệnh truyền nhiễm
- Giảm nguy cơ ung thư
- Bảo vệ gan
- Tăng cường khả năng chữa lành vết thương và vẻ ngoài
Sự khác biệt giữa Resveratrol và Chiết xuất Hạt Nho là gì?
Resveratrol và chiết xuất hạt nho là những chất bổ sung quan trọng trong chế độ ăn uống. Sự khác biệt chính giữa resveratrol và chiết xuất hạt nho là resveratrol đến từ vỏ nho, trong khi chiết xuất hạt nho đến từ hạt nho. Công thức hóa học của resveratrol là C14H12O3,và nó xuất hiện dưới dạng bột màu trắng với một màu vàng nhẹ đúc. Mặt khác, chiết xuất hạt nho thường chứa proanthocyanidins.
Dưới đây là tóm tắt về sự khác biệt giữa resveratrol và chiết xuất hạt nho ở dạng bảng để so sánh song song.
Tóm tắt - Resveratrol vs Chiết xuất hạt nho
Resveratrol là một loại phenol tự nhiên stilbenoid được tạo ra bởi một số loài thực vật như một phản ứng chống lại tổn thương khi cây bị các mầm bệnh như vi khuẩn và nấm tấn công. Chiết xuất hạt nho thường là proanthocyanidins. Sự khác biệt chính giữa resveratrol và chiết xuất hạt nho là resveratrol đến từ vỏ nho, trong khi chiết xuất hạt nho đến từ hạt nho.
