Jambalaya vs Gumbo
Jambalaya và Gumbo cho thấy sự khác biệt giữa họ khi nói đến sự chuẩn bị và bản chất của họ. Jambalaya và Gumbo là hai loại hình ẩm thực có nguồn gốc từ vùng đất của bang Louisiana. Có thể nói chúng là hình thức ẩm thực của Cajuns thuộc bang Louisiana. Tuy nhiên, cả hai món ăn này cũng tồn tại trong các phiên bản Creole. Vì cả Cajun và Creole đều là những món ăn nổi tiếng ngon, nên hai món ăn này cũng được chế biến để đáp ứng vị giác của người thưởng thức. Chúng thậm chí còn là những loại jambalaya và gumbo khác nhau. Vì vậy, bài viết này sẽ trình bày cho bạn biết jambalaya và gumbo là gì và cũng là những loại khác nhau của các món ăn tồn tại. Sau đó, bạn sẽ rõ sự khác biệt giữa jambalaya và gumbo là gì.
Jambalaya là gì?
Jambalaya bị ảnh hưởng nhiều hơn bởi người Tây Phi, người Pháp và người Tây Ban Nha vì vấn đề đó. Điều quan trọng cần biết là từ ‘jambalaya’ có nguồn gốc từ từ ‘jambalaia’ trong vùng Provence có nghĩa là món trộn và cơm thập cẩm. Món ăn trong trường hợp Jambalaya thường có kết cấu phong phú. Nhìn chung nó có nhiều màu sắc và rất ngon.
Creole Jambalaya
Jambalaya là sự kết hợp giữa thịt và rau với cơm và nước kho. Khi nói đến thịt được sử dụng trong jambalaya, có rất nhiều loại. Đó là thịt gà, giăm bông, cá bò, và / hoặc tôm và xúc xích hun khói. Đôi khi vịt và thịt bò cũng được sử dụng trong món ăn này. Có nhiều loại jambalaya khác nhau. Đó là Cajun jambalaya, Creole jambalaya và jambalaya trắng. Thông thường, khi nấu món jambalaya, gạo được nấu với các thành phần còn lại. Tuy nhiên, khi nấu món jambalaya trắng, thịt và rau được nấu riêng biệt với cơm. Cơm được nấu trong một món kho mặn được thêm vào thịt và rau trước khi dùng. Cơm vẫn có màu trắng, không giống như các loại jambalaya khác. Do đó, cái tên jambalaya trắng đã được đặt.
Gumbo là gì?
Gumbo là một món ăn ngon khác được tìm thấy ở bang Louisiana. Từ ‘Gumbo’ có nguồn gốc từ từ ‘kingombo’ của người Tây Phi, có nghĩa là đậu bắp. Trên thực tế, đậu bắp là thành phần chính của món ăn Gumbo.
Crawfish Gumbo
Gumbo được làm với các loại rau như đậu bắp, hành tây, cần tây và tiêu xanh, thịt và nước kho đặc. Các vùng khác nhau sử dụng các loại thịt khác nhau bao gồm xúc xích, thịt gà, giăm bông, tôm và tôm. Gumbo theo truyền thống được phục vụ với cơm. Có nhiều loại gumbo khác nhau như Cajun gumbo, Creole gumbo và Gumbo z’herbes. Món cuối cùng, Gumbo z’herbes là một món ăn thú vị vì nó là một món ăn không có thịt, sử dụng củ cải, cải xanh và rau bina. Món ăn này ít phổ biến hơn vì nó tốn nhiều thời gian hơn khi chuẩn bị.
Sự khác biệt giữa Jambalaya và Gumbo là gì?
• Jambalaya bị ảnh hưởng nhiều hơn bởi người Tây Phi, người Pháp và người Tây Ban Nha vì vấn đề đó.
• Điều quan trọng cần biết là từ ‘jambalaya’ có nguồn gốc từ từ ‘jambalaia’ trong vùng Provencal có nghĩa là hỗn hợp và cơm thập cẩm. Từ ‘Gumbo’ có nguồn gốc từ từ ‘kingombo’ của người Tây Phi, có nghĩa là đậu bắp.
• Gumbo được phục vụ với cơm trong khi jambalaya sử dụng gạo làm nguyên liệu.
• Jambalaya là sự kết hợp giữa thịt và rau với cơm và nước kho. Gumbo được làm từ các loại rau như đậu bắp, hành tây, cần tây và tiêu xanh, thịt và nước kho đặc.
• Có nhiều loại gumbo khác nhau như Cajun gumbo, Creole gumbo và Gumbo z’herbes. Có nhiều loại jambalaya khác nhau. Đó là Cajun jambalaya, Creole jambalaya và jambalaya trắng.
