Sự khác biệt chính - Cellulose vs Hemicellulose
Cellulose và hemicellulose là hai loại polyme tự nhiên chủ yếu được tìm thấy trong thành tế bào thực vật và là thành phần quan trọng của vật liệu lignocellulosic tự nhiên. Nhưng, hai thành phần này khác nhau về thành phần hóa học và cấu trúc. Sự khác biệt chính giữa cellulose và hemicellulose là cellulose là một phân tử polysaccharide hữu cơ trong khi hemicellulose là một ma trận các polysaccharide.
Cellulose là gì
Xenlulozơ là một phân tử polysaccharide hữu cơ có công thức phân tử (C6H10O5)n Nó có một chuỗi tuyến tính từ vài trăm đến hàng nghìn đơn vị D-glucose. Xenlulo là một hợp chất cao phân tử tự nhiên được tìm thấy trong nhiều vật liệu tự nhiên; ví dụ, nó là thành phần cấu trúc của thành tế bào sơ cấp ở cây xanh. Nó cũng có thể được tìm thấy ở nhiều dạng tảo. Xenlulo là loại polymer hữu cơ phổ biến nhất trên Trái đất. Nhiều hợp chất tự nhiên giàu cellulose; ví dụ, hàm lượng xenlulo của gỗ, sợi bông và sợi gai dầu khô lần lượt là 40–50%, 90% và 57%.
Hemicellulose là gì
Hemicellulose, còn được gọi là polyose, là một ma trận các polysaccharide, chẳng hạn như arabinoxylans, tồn tại cùng với cellulose trong hầu hết các thành tế bào thực vật. Nó là một polysaccharide có trong sinh khối của hầu hết các loại thực vật; khoảng 20% -30% khối lượng khô của cây. Hemicellulose, kết hợp với cellulose, cung cấp sức mạnh vật lý và cấu trúc cho thành tế bào. Ngoài glucose, các thành phần cấu trúc khác trong hemicelluloses là xylose, galactose, mannose, rhamnose và arabinose. Hemicellulose có chuỗi ngắn hơn 500 và 3000 đơn vị đường với cấu trúc phân nhánh.
Sự khác biệt giữa Cellulose và Hemicellulose là gì?
Cấu trúc:
Xenluloza: Xenluloza là một phân tử cao phân tử không phân nhánh và có 7, 000–15, 000 phân tử glucoza trên mỗi polyme.
Hemicellulose: Hemicellulose chứa các chuỗi ngắn hơn 500–3.000 đơn vị đường và nó là một polyme phân nhánh.
Thành phần hóa học:
Thông số |
Xenluloza |
Hemicellulose |
| Đơn vị con | Đơn vị glucose D-Pyran |
D-Xylose mannose, L-arabinose galactose axit glucuronic |
| Liên kết giữa các đơn vị con | “- Liên kết 1, 4-Glycosidic |
“- Liên kết 1, 4-Glycosidic trong chuỗi chính; “- 1,2-,“-1,3-, “-1,6-liên kết glycosidic trong chuỗi bên |
| Trùng hợp | Vài trăm đến hàng chục nghìn đơn vị. Nó có cấu trúc không phân nhánh. | Dưới 200 chiếc. Nó có cấu trúc phân nhánh. |
| Polyme | β-Glucan | Polyxylose, Galactoglucomannan (Gal-Glu-Man), glucomannan (Glu-Man) |
| Thành phần | Phân tử mạch thẳng ba chiều bao gồm vùng tinh thể và vùng vô định hình. |
Ba chiều Phân tử không đồng nhất với một vùng tinh thể nhỏ. |
Thuộc tính:
Xenluloza: Xenluloza có cấu trúc tinh thể bền vững và có khả năng chống lại sự thủy phân. Ngược lại với hemicellulose, chất này có trọng lượng phân tử cao. Xenluloza đóng vai trò là vật liệu hỗ trợ trong thành tế bào thực vật.
Hemicellulose: Hemicellulose có cấu trúc ngẫu nhiên, vô định hình, ít bền. Nó có thể dễ dàng bị thủy phân bởi axit hoặc bazơ loãng và cũng như bởi vô số enzym hemicellulose. Hemicellulose có thể phân hủy sinh học và phân hủy thông qua tác dụng cộng hưởng của một số enzym của một số vi khuẩn và nấm. Nó có trọng lượng phân tử thấp hơn so với cellulose.
Ứng dụng:
Xenluloza: Một lượng lớn xenlulozo chủ yếu được sử dụng để sản xuất bìa và giấy. Số lượng nhỏ hơn được chuyển thành nhiều loại sản phẩm phái sinh như giấy bóng kính và rayon. Việc chuyển đổi xenluloza thành nhiên liệu sinh học như etanol xenlulo đang ở giai đoạn nghiên cứu để sử dụng làm nguồn nhiên liệu thay thế. Bột gỗ và bông là nguồn xenlulo chính cho các ứng dụng công nghiệp.
Hemicellulose: Nó được sử dụng làm màng và gel trong bao bì. Vì hemicellulose không độc hại và có thể phân hủy sinh học nên nó được sử dụng trong các màng ăn được để phủ thực phẩm nhằm duy trì kết cấu, mùi vị và cảm giác miệng. Ngoài ra, nó còn được sử dụng như một chất xơ ăn kiêng.
Định nghĩa:
Tác động hiệp đồng: Hiệu ứng phát sinh giữa hai hoặc nhiều tác nhân, thực thể, yếu tố hoặc chất tạo ra hiệu ứng lớn hơn tổng các tác động riêng lẻ của chúng.
