Sự khác biệt chính giữa carboxymethyl cellulose và hydroxypropyl methylcellulose là carboxymethyl cellulose có tỷ lệ giữ nước thấp hơn, trong khi hydroxypropyl methylcellulose có tỷ lệ giữ nước cao hơn khi so sánh với cùng một lượng.
Tỷ lệ giữ nước là thước đo lượng nước có thể được giữ lại trong vật liệu. Carboxymethyl cellulose và hydroxypropyl methylcellulose là các dẫn xuất của cellulose có sự khác biệt về tỷ lệ giữ nước.
Carboxymethyl Cellulose là gì?
Xenlulozơ cacboxymetyl là một dẫn xuất của xenlulozơ có nhóm cacboxymetyl, được liên kết với nhóm hydroxyl của monome glucopyranose. Các monome glycopyranose là đơn vị tạo nên xương sống của cấu trúc xenlulozơ. Thông thường, vật liệu này hữu ích ở dạng muối natri của nó. Nó được gọi là natri cacboxymethyl cellulose. Chúng ta có thể tìm thấy chất này được bán trên thị trường dưới tên Tylose.
Hình 01: Đơn vị lặp lại của Carboxymethyl Cellulose
Khi xem xét sản xuất cacboxymetyl xenlulozơ, chúng ta có thể tổng hợp nó thông qua phản ứng xúc tác kiềm của xenlulozơ với sự có mặt của axit cloroaxetic. Trong quy trình sản xuất này, các nhóm cacboxyl phân cực làm cho xenlulo có thể hòa tan và cũng phản ứng hóa học. Bước đầu tiên này tạo ra một hỗn hợp phản ứng bao gồm khoảng 60% carboxymethyl cellulose và khoảng 40% các muối như natri clorua và natri glycolat. Về mặt kỹ thuật, sản phẩm này là một thành phần trong chất tẩy rửa. Tuy nhiên, chúng ta có thể sử dụng một phương pháp tinh chế khác để loại bỏ các thành phần muối và thu được carboxymethyl cellulose tinh khiết, rất hữu ích trong các ngành công nghiệp như sản xuất thực phẩm, dược phẩm và kem đánh răng. Hơn nữa, quy trình này tạo ra một sản phẩm trung gian có "cấp bán tinh khiết" và hữu ích trong các ứng dụng sản xuất giấy.
Có nhiều cách sử dụng khác nhau của carboxymethyl cellulose, và một số trong số đó bao gồm việc sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm dưới số E E466 như một chất điều chỉnh độ nhớt hoặc chất làm đặc và hữu ích trong việc ổn định nhũ tương trong các sản phẩm khác nhau như kem. Hơn nữa, chất này được bao gồm trong nhiều sản phẩm không ăn được, bao gồm kem đánh răng, thuốc nhuận tràng, thuốc ăn kiêng, sơn gốc nước, chất tẩy rửa, định cỡ dệt, sản phẩm giấy, v.v.
Hydroxypropyl Methylcellulose (Hypromellose) là gì?
Hydroxypropyl methylcellulose là một loại thuốc hữu ích trong điều trị khô mắt và điều trị chiếu xạ mắt. Các tác dụng phụ thường gặp của thuốc này bao gồm các dấu hiệu của phản ứng dị ứng như phát ban, nổi mề đay, ngứa, đỏ và sưng tấy và bong tróc da, tức ngực hoặc cổ họng, thay đổi thị lực, đau mắt và ngứa mắt. Thuốc này có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng, để xa tầm tay trẻ em.
Hình 02: Đơn vị lặp lại của Hypromellose
Hydroxypropyl methylcellulose còn được gọi là hypromellose, và nó là một polyme bán tổng hợp, trơ, nhớt. Ngoài việc sử dụng trong các sản phẩm dược phẩm, chất này cũng hữu ích trong ngành công nghiệp thực phẩm như một chất phụ gia thực phẩm, nơi nó có thể hoạt động như một chất nhũ hóa, chất làm đặc và tạo huyền phù, và cũng là một chất thay thế cho gelatin động vật. Số E cho nguyên liệu này trong ngành công nghiệp thực phẩm là E 464.
Thông thường, chất này được sản xuất ở dạng rắn, có vẻ ngoài hơi trắng, và nó cũng có thể được tạo thành hạt. Những hạt này có thể tạo thành chất keo khi thêm vào nước. Nó là một thành phần không độc hại, dễ bắt lửa và nó cũng có thể phản ứng mạnh mẽ với các chất oxy hóa.
Trong số nhiều ứng dụng của Hypromellose, các ứng dụng phổ biến nhất bao gồm sử dụng nó làm keo dán gạch, kết dính xi măng, sản phẩm thạch cao, dược phẩm, sơn và chất phủ, thực phẩm, mỹ phẩm, chất tẩy rửa và chất tẩy rửa, thuốc nhỏ mắt, v.v.
Sự khác biệt giữa Carboxymethyl Cellulose và Hydroxypropyl Methylcellulose là gì?
Tỷ lệ giữ nước là thước đo lượng nước có thể được giữ lại trong vật liệu. Sự khác biệt chính giữa carboxymethyl cellulose và hydroxypropyl methylcellulose là carboxymethyl cellulose có tỷ lệ giữ nước thấp hơn, trong khi hydroxypropyl methylcellulose có tỷ lệ giữ nước cao hơn khi so sánh cùng một lượng.
Đồ họa thông tin sau đây trình bày sự khác biệt giữa carboxymethyl cellulose và hydroxypropyl methylcellulose ở dạng bảng.
Tóm tắt - Carboxymethyl Cellulose so với Hydroxypropyl Methylcellulose
Carboxymethyl cellulose và hydroxypropyl methylcellulose là các dẫn xuất của cellulose có sự khác biệt về tỷ lệ giữ nước. Sự khác biệt chính giữa carboxymethyl cellulose và hydroxypropyl methylcellulose là carboxymethyl cellulose có tỷ lệ giữ nước thấp hơn, trong khi hydroxypropyl methylcellulose có tỷ lệ giữ nước cao hơn khi so sánh với cùng một lượng.
