Sự khác biệt giữa L-Theanine và Theanine

2024 Tác giả: Alex Aldridge | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:53

Sự khác biệt chính giữa L-theanine và theanine là L-theanine là đồng phân L của phân tử theanine, trong khi theanine là chất tương tự axit amin của L-glutamine.

Theanine là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học C₇H₁₄N₂O_{3. Có các đồng phân đối của theanin: Đồng phân L-theanin và đồng phân D-theanin. Trong số đó, đồng phân phổ biến nhất là đồng phân L-theanine.}

L-Theanine là gì?

L-theanine là đồng phân L của theanine, là đồng phân đối hình với D-theanine. Đồng phân L là dạng đồng phân đối hình phổ biến nhất, và nó được nghiên cứu nhiều hơn so với đồng phân D của theanin. L-theanine là dạng đồng phân chúng ta có thể tìm thấy trong lá trà xanh. Hơn nữa, dạng đồng phân này được chấp thuận trong tất cả thực phẩm, nhưng có một số hạn chế đối với thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh. Chúng ta có thể tìm thấy chất này với hàm lượng cao trong các loài thực vật và nấm, đặc biệt là trong lá gyokuro.

Hình 01: Cấu trúc hóa học của L-Theanine

Công thức hóa học của L theanine là C₇H₁₄N₂O 3_{. Đồng phân đối quang của đồng phân này là D theanin. Nó ít phổ biến hơn và do đó ít được nghiên cứu hơn. Tuy nhiên, cả hai chất này đều xuất hiện ở các loài thực vật và các loài nấm.}

Theanine là gì?

Theanine là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học C₇H₁₄N₂O_{3Đây là một chất tương tự axit amin của axit amin tạo protein L-glutamate và L-glutamine. Khi xem xét lịch sử của nó, theanine được tìm thấy như một thành phần trong trà xanh vào năm 1949. Chất này cung cấp hương vị thơm hoặc ngọt độc đáo cho việc truyền trà xanh.}

Hình 02: Lá Gyokuro là một loại Trà xanh bóng mát

Thông thường, thuật ngữ theanine được sử dụng để gọi tên đồng phân L (L-theanine) vì nó là dạng theanine mà chúng ta có thể tìm thấy trong lá trà, và nó cũng hữu ích như một thành phần trong thực phẩm chức năng. Chủ yếu, theanine xuất hiện ở các loài thực vật và nấm từ nơi nó được phân lập đầu tiên; chất này được phân lập từ lá gyokuro nơi có hàm lượng theanine cao. Chúng ta có thể quan sát chất này xuất hiện trong trà đen, trà xanh và trà trắng.

Điểm giống nhau giữa L-Theanine và Theanine là gì?

• L-Theanine và Theanine là các hợp chất hữu cơ.
• Chúng có cùng công thức hóa học là C₇H₁₄N₂O 3
• Cả hai dạng đều xảy ra ở các bộ phận của cây.
• Chúng rất hữu ích như là thành phần để bổ sung chế độ ăn uống.

Sự khác biệt giữa L-Theanine và Theanine là gì?

Theanine là một hợp chất hữu cơ. Nó có đồng phân đối quang là đồng phân L và đồng phân D. Trong đó, L-theanine là dạng phổ biến nhất, có thể quan sát thấy trong lá trà xanh. Sự khác biệt chính giữa L-theanine và theanine là L-theanine là đồng phân L của phân tử theanine, trong khi theanine là chất tương tự axit amin của L-glutamine. Hơn nữa, L-theanine là dạng đồng phân phổ biến, trong khi đồng phân D ít phổ biến hơn và cũng ít được nghiên cứu hơn.

Infographic sau đây xem xét sự khác biệt giữa L-theanine và theanine ở dạng bảng.

Tóm tắt - L-Theanine vs Theanine

Theanine là một hợp chất hữu cơ. Nó có đồng phân đối quang là đồng phân L và đồng phân D. Trong đó, L-theanine là dạng phổ biến nhất, có thể quan sát thấy trong lá trà xanh. Sự khác biệt chính giữa L-theanine và theanine là L-theanine là đồng phân L của phân tử theanine, trong khi theanine là chất tương tự axit amin của L-glutamine.