Ngũ cốc vs Lúa mì
Lúa mì là một loại ngũ cốc. Do đó, có một số điểm giống nhau cũng như khác nhau giữa đặc điểm của hai nhóm này. Bài viết này dự định thảo luận về các đặc điểm và sự khác biệt của hai loại, ngũ cốc và lúa mì.
Hạt
Nghĩa của hạt là hạt thô. Có một số loại ngũ cốc. Chúng là các loại hạt ngũ cốc, hạt đậu hoặc các loại đậu ngũ cốc và hạt có dầu. Một số ví dụ cho các loại ngũ cốc là lúa mì, ngô, gạo, lúa mạch, hạt xanh, hạt đen, đậu xanh và hạt đậu. Hạt, còn được gọi là một đơn vị đo khối lượng. Trong thời kỳ cổ đại, khối lượng của một hạt ngũ cốc (lúa mì) được coi là một đơn vị. Ngũ cốc là trái cây hoặc phần ăn được của ngũ cốc hoặc cây họ đậu. Toàn bộ ngũ cốc được làm giàu với một số vitamin, khoáng chất và protein. Các bộ phận của ngũ cốc nguyên hạt là cám, nội nhũ và mầm. Sau khi loại bỏ cám, nó được gọi là ngũ cốc tinh chế, được làm giàu bằng carbohydrate. Carbohydrate chịu trách nhiệm về năng lượng trong thức ăn. Vì vậy, ngũ cốc đóng một vai trò quan trọng trong thực phẩm của con người. Hầu hết các loài ngũ cốc là dạng lưỡng bội, chứa hai bộ nhiễm sắc thể.
Lúa mì
Lúa mì thuộc họ Graminae (Poaceae). Có nhiều loại lúa mì khác nhau và các giống lúa mì bao gồm lúa mì dại, lúa mì einkorn và lúa mì thông thường. Tên khoa học của lúa mì thông thường là Triticum aesativum. Đây là một thể lục bội, chứa sáu bộ nhiễm sắc thể. Nói chung chúng được gọi là ngũ cốc. Lúa mì là loại ngũ cốc phổ biến thứ ba trên thế giới. Lúa mì là một trong những loại cây trồng được con người trồng sớm nhất. Chủ yếu, lúa mì được sử dụng để sản xuất bột mì, một loại lương thực chính ở nhiều xã hội thành phố. Toàn bộ hạt lúa mì có chứa vitamin, protein, tinh bột, khoáng chất và chất xơ. Hạt lúa mì tinh chế chủ yếu chứa tinh bột.
Sự khác biệt giữa Ngũ cốc và Lúa mì là gì?
• Từ hạt có hai nghĩa khác nhau. Một là "một loại hạt thô", và nghĩa khác là "một đơn vị đo khối lượng".
• Lúa mì là một loại ngũ cốc, thuộc họ Graminae (Poaceae). Độ đa dạng của ngũ cốc tương đối cao hơn so với lúa mì.
• Có một số nhóm ngũ cốc bao gồm ngũ cốc, các loại đậu và hạt có dầu. Một số ví dụ cho chúng là lúa mì, lúa mạch, gạo, ngô, đậu xanh, đậu phộng, gram xanh, gram đen, v.v.
• Các bộ phận của hạt là cám, nội nhũ và mầm.
• Hầu hết các loài ngũ cốc là lưỡng bội, và hầu hết các loại lúa mì là đa bội; bao gồm tứ bội và lục bội.
• Bột mì là thực phẩm chủ yếu ở nhiều xã hội ở thành phố.
