Bão hòa và Không bão hòa
Các từ "bão hòa" và "không bão hòa" được sử dụng với các ý nghĩa khác nhau trong hóa học trong những trường hợp khác nhau.
Bão hòa
Bão hòa có nghĩa là không thể chứa nhiều hơn hoặc bị lấp đầy hoàn toàn.
Trong hóa học hữu cơ, hydrocacbon no cũng có thể được gọi là ankan. Chúng có số lượng nguyên tử hydro cao nhất mà một phân tử có thể chứa được. Tất cả các liên kết giữa nguyên tử cacbon và hydro là liên kết đơn. Do đó, sự quay liên kết được phép giữa bất kỳ nguyên tử nào. Chúng là loại hiđrocacbon đơn giản nhất. Hiđrocacbon no có công thức chung là CnH2n + 2. Những điều kiện này hơi khác đối với xycloalkanes vì chúng có cấu trúc tuần hoàn.
Bão hòa cũng được dùng để chỉ trạng thái của dung dịch mà không thể hòa tan thêm chất tan trong đó. Nói cách khác, lượng chất tan tối đa được hòa tan trong dung môi. Do đó, khi thêm chất tan vào nó, các phân tử chất tan có xu hướng kết tủa (hoặc xuất hiện như một pha riêng biệt) mà không tan. Điểm bão hòa phụ thuộc vào nhiệt độ, áp suất, lượng dung môi và bản chất của hóa chất.
Trong khoa học môi trường, độ bão hòa của đất hoặc thủy vực với một nguyên tố (ví dụ: đất bão hòa nitơ) có nghĩa là nó không thể lưu trữ nhiều nguyên tố hơn. Đôi khi, trong các quá trình bề mặt, chúng ta nói màng hoặc bề mặt bị bão hòa. Ví dụ, độ bão hòa bazơ có nghĩa là bề mặt được đóng gói hoàn toàn bằng các cation bazơ, có thể trao đổi được. Trong hóa học cơ kim, một phức chất bão hòa có nghĩa là khi có 18 điện tử hóa trị. Điều đó có nghĩa là hợp chất được phối trí bão hòa (chứa lượng phối tử cao nhất có thể). Vì vậy chúng không thể trải qua các phản ứng thay thế và cộng oxy hóa. Khi một protein được cho là đã bão hòa, điều đó có nghĩa là tất cả các vị trí liên kết của nó đã bị chiếm đóng tại thời điểm nhất định đó.
Không bão hòa
Từ "không bão hòa" có nghĩa là "không được điền đầy đủ." Vì vậy, nó có nghĩa ngược lại với bão hòa.
Trong hiđrocacbon không no, giữa các nguyên tử cacbon có liên kết đôi hoặc liên kết ba. Vì có nhiều liên kết nên số nguyên tử hydro tối ưu không có trong phân tử. Anken và ankin là những ví dụ cho các hiđrocacbon không no. Các phân tử không mạch vòng có liên kết đôi có công thức chung là CnH2n., và ankin có công thức chung là CnH2n-2. Do các liên kết không bão hòa, các phân tử có thể trải qua các loại phản ứng cộng đặc biệt, mà các hydrocacbon no không thể trải qua. Ví dụ, khi một anken phản ứng với chất lỏng brom, hai nguyên tử brom được thêm vào nguyên tử cacbon nơi có liên kết đôi.
Dung môi không bão hòa không chứa đầy chất tan hoàn toàn, vì vậy chúng có khả năng hòa tan nhiều chất tan hơn trong đó. Trong hóa học cơ kim, các hợp chất không no có ít hơn 18 điện tử, vì vậy chúng có thể trải qua các phản ứng thế và phản ứng cộng oxy hóa.
Sự khác biệt giữa Bão hòa và Không bão hòa là gì?
• Bão hòa có nghĩa là được lấp đầy trong khi chưa bão hòa có nghĩa là không được lấp đầy.
• Trong hiđrocacbon no, tất cả các liên kết đều là liên kết đơn. Trong các hiđrocacbon không no cũng có liên kết đôi và liên kết ba.
• Khi dung dịch bão hòa, nhiều chất tan hơn không thể hòa tan trong đó. Khi một dung dịch không bão hòa, nó có thể có nhiều chất tan hơn bị hòa tan trong đó.
• Trong hóa học cơ kim, một phức chất bão hòa có nghĩa là khi có 18 điện tử hóa trị. Vì vậy chúng không thể trải qua các phản ứng thay thế và cộng oxy hóa. Các hợp chất không no có ít hơn 18 điện tử, vì vậy chúng có thể trải qua các phản ứng thế và phản ứng cộng oxy hóa.
