Sự khác biệt cơ bản giữa polypeptit và polyamit là polypeptit là vật liệu polyme có chứa một số lượng lớn các đơn vị lặp lại của axit amin, trong khi polyamit là vật liệu polyme chứa một số lượng lớn các đơn vị lặp lại của nhóm amit.
Cả polypeptit và polyamit đều là vật liệu polyme chứa amin. Polypeptit là các polyme sinh học tự nhiên trong khi polyamit là các polyme tổng hợp được tổng hợp nhân tạo.
Polypeptides là gì
Polypeptit là các chuỗi axit amin và là vật liệu polyme sinh học. Peptide có thể được tìm thấy trong protein; một protein chứa một hoặc nhiều chuỗi polypeptit. Polypeptit chứa các axit amin liên kết với nhau thông qua liên kết peptit, đây là một loại liên kết cộng hóa trị. Có hai đầu cuối trong chuỗi polypeptit: đầu cuối N và đầu cuối C. Đầu cuối N là đầu cuối amin, kết thúc bằng một nhóm amin tự do, trong khi đầu cuối C là đầu cuối cacboxyl, kết thúc bằng một nhóm cacboxyl tự do. Chúng ta có thể xác định trình tự của các axit amin có trong một peptit thông qua việc quan sát các codon trong mRNA xảy ra trong quá trình sản xuất polypeptit hoặc protein thông qua quá trình dịch mã sợi khuôn mẫu.
Hình 01: Glycosyl hóa polypeptit
Có bốn loại cấu trúc protein, tùy thuộc vào số lượng và sự sắp xếp của các polypeptit trong một protein.
- Cấu trúc cơ bản - Cấu trúc cơ bản của protein chứa một chuỗi polypeptit đơn có cầu nối disunfua giữa một số axit amin trong cùng một chuỗi, tạo nên cấu trúc gấp khúc.
- Cấu trúc bậc hai - Cấu trúc bậc hai của protein có hai dạng chính: cấu trúc chuỗi xoắn alpha và cấu trúc tấm beta.
- Cấu trúc bậc ba - Đây là cấu trúc mạng có tính gấp khúc cao. Cấu trúc này rất quan trọng vì nó quyết định chức năng của protein.
- Cấu trúc bậc bốn - Đây là cấu trúc rất phức tạp của hai hoặc ba chuỗi polypeptit được liên kết với nhau.
Polyamit là gì?
Polyamit là vật liệu polyme có một số lượng lớn các đơn vị lặp lại của các nhóm amit. Đây là những chất đàn hồi nhựa nhiệt dẻo hiệu suất cao được đặc trưng bởi nhiệt độ phục vụ cao, lão hóa nhiệt tốt và khả năng chống dung môi. Hơn nữa, các polyme này có đặc tính mô đun và va đập cao, hệ số ma sát thấp và khả năng chống mài mòn cao. Nylon là loại polyamide phổ biến và được sử dụng rộng rãi nhất. Ngày nay, nylon polyme là một trong những polyme quan trọng nhất và được tiêu thụ rộng rãi ở Hoa Kỳ.
Hình 02: Sợi Polyamide
Polyamit chứa các nhóm amit, là các nhóm phân cực. Các nhóm phân cực này cho phép polyamit xây dựng liên kết hydro giữa các chuỗi, do đó, cải thiện lực hút giữa các chuỗi. Tính chất này của vật liệu polyme nâng cao các tính chất cơ học của polyamit. Ví dụ, nylon chứa các nhóm cacbon béo linh hoạt trong chuỗi giúp cải thiện khả năng xử lý của vật liệu bằng cách giảm độ nhớt nóng chảy. Độ bền và độ cứng của vật liệu này giảm khi tăng số lượng nguyên tử cacbon giữa các liên kết amit. Do đó, chiều dài của đường trục hydrocacbon là đặc tính quan trọng quyết định hiệu suất của vật liệu polyamit. Do tính phân cực của nhóm amit, các dung môi phân cực, chủ yếu là nước, có thể ảnh hưởng đến polyamit.
Có hai loại polyamit: polyamit béo và polyamit thơm. Nylon có thể là một polyamit béo hoặc bán thơm. Các ứng dụng chính của polyamit bao gồm két tiêu đề tản nhiệt trong hệ thống làm mát, công tắc, đầu nối, bộ phận đánh lửa, cảm biến và bộ phận động cơ trong hệ thống điện ô tô, trang trí bánh xe, van tiết lưu, vỏ động cơ, các bộ phận chịu nhiệt dưới nắp ca-pô, ống phanh khí, v.v.
Sự khác biệt giữa Polypeptit và Polyamit là gì?
Cả polypeptit và polyamit đều là vật liệu polyme chứa amin. Polypeptit là các polyme sinh học tự nhiên trong khi polyamit là các polyme tổng hợp được tổng hợp nhân tạo. Sự khác biệt cơ bản giữa polypeptit và polyamit là polypeptit là vật liệu polyme có chứa một số lượng lớn các đơn vị lặp lại của axit amin, trong khi polyamit là vật liệu polyme có chứa một số lượng lớn các đơn vị lặp lại của nhóm amit.
Bảng sau đây tóm tắt sự khác biệt giữa polypeptit và polyamit.
Tóm tắt - Polypeptit vs Polyamit
Polypeptit là các polyme sinh học tự nhiên trong khi polyamit là các polyme tổng hợp được tổng hợp nhân tạo. Sự khác biệt cơ bản giữa polypeptit và polyamit là polypeptit là vật liệu polyme có chứa một số lượng lớn các đơn vị lặp lại của axit amin, trong khi polyamit là vật liệu polyme có chứa một số lượng lớn các đơn vị lặp lại của nhóm amit.
