Thịt bò xay vs Thịt bò xay
Giữa thịt bò xay và thịt bò xay, có sự khác biệt về hương vị cũng như dinh dưỡng, do nơi người bán thịt tập hợp loại thịt cụ thể của con bò. Thịt của gia súc như bò được gọi là thịt bò, và rất phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Có một số nền văn hóa nơi thịt bò là một thứ cấm kỵ; trong tất cả các loại khác, thịt bò được tiêu thụ và được coi là rất bổ dưỡng, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Các bộ phận cơ thể khác nhau của gia súc được đặt tên khác nhau. Chuck là phần vai của gia súc và được sử dụng nhiều trong món bánh mì kẹp thịt. Thịt bò xay là tên gọi của những miếng thịt và thịt vụn còn sót lại sau khi làm tất cả các món nướng và bít tết. Nó thực sự là thịt bò băm nhỏ có thể đến từ bất kỳ bộ phận nào của gia súc. Có nhiều điểm khác biệt giữa thịt bò xay và thịt xay sẽ được thảo luận trong bài viết này.
Ground Chuck là gì?
Từ định nghĩa, rõ ràng thịt băm xay là thịt bò được lấy từ một bộ phận cụ thể của gia súc (vai). Đối với những người có ý thức về thể chất của họ, hãy chú ý đến hàm lượng chất béo trong phần cắt giảm mà họ đang tiêu thụ. Vì thịt bò được lấy từ phần thịt tốt nên sẽ bổ dưỡng hơn. Mặc dù thịt băm xay nhuyễn ngon hơn và giàu dinh dưỡng hơn, nhưng quá nhiều chất béo trong thịt giò xay có thể là một vấn đề. Vì thịt chuck xay là một loại thịt tốt, nó được sử dụng rộng rãi cho bánh mì kẹp thịt và bánh mì thịt rất ngon và mọng nước. Đôi khi người bán thịt thậm chí còn cho thêm chất béo vào mâm cơm xay, nếu có nhu cầu như vậy. Mỡ thừa này có cấp độ tốt hơn. Điều đó có nghĩa là nó cũng được bổ sung từ chất béo thu thập từ các bộ phận tốt của con bò như bít tết mắt sườn.
Thịt bò xay là gì?
Thịt bò xay có thể đến từ bất kỳ bộ phận nào của động vật. Rõ ràng là thịt bò xay được lấy từ thức ăn thừa và do đó, không thể vượt trội hơn cả về hương vị và thành phần. Nó được làm từ thức ăn thừa khi thịt nướng và thịt nướng đã được lấy ra khỏi cơ thể của gia súc. Đó là phần thịt, ít được ưa chuộng và không thể bán được như các bộ phận khác của thịt gia súc. Vì vậy, nó được mài với sự giúp đỡ của một người thợ xay. Bò sữa là nguồn cung cấp thịt bò xay lớn nhất. Mặc dù thịt thu được như vậy ở dạng bột nhão, nó thực sự là thịt thái nhỏ chứ không phải xay. Tuy nhiên, mọi người thích gọi nó là thịt bò xay.
Thịt bò xay nếu là tập hợp các bộ phận tốt của con bò thì có thể bổ dưỡng hơn. Thịt bò xay, vì nó là hỗn hợp của thức ăn thừa, nên ít tốn kém hơn. Đối với loại thịt bò xay này cũng vậy, người bán thịt thêm mỡ từ các bộ phận khác của con bò. Tuy nhiên, người ta không thể đảm bảo rằng phần mỡ thừa này là từ những phần tốt của con bò vì bản thân thịt bò xay được làm từ những phần thịt bò còn sót lại. Nếu bạn chọn thịt bò xay vì hàm lượng chất béo thấp và cũng muốn nó có hương vị thơm ngon, thì bạn chỉ cần thêm gia vị, gia vị và những thứ đó.
Sự khác biệt giữa Thịt bò xay và Thịt bò xay là gì?
• Mẻ xay là một phần chính của thịt gia súc vì nó xuất phát từ vai trước của động vật.
• Thịt bò xay không là gì cả, mà là thức ăn thừa thực sự đã được băm nhỏ, và nó là một loại thịt nhão và có thể đến từ bất kỳ bộ phận nào của gia súc.
• Thịt bò không bán được hoặc ít được ưa chuộng vì nạc và dai hơn được chế biến thành thịt bò xay, trong khi thịt bò xay được coi là món ngon, do đó bán với giá cao hơn thịt bò xay.
• Nói chung, thịt bò xay béo hơn thịt bò xay. Đối với hàm lượng chất béo 23% trong thịt bò xay1cho khẩu phần 4 người, có 5,67% hàm lượng chất béo trong thịt bò xay2cho một khẩu phần. Điều đó có nghĩa là, hàm lượng chất béo trên mỗi khẩu phần ăn trong miếng thịt xay là 5,75%, nhiều hơn hàm lượng chất béo trong thịt bò xay.
• Nếu chúng ta so sánh miếng thịt bò xay với thịt bò xay (trọng lượng tương đương nhau), chúng ta thấy rằng miếng thịt bò xay có nhiều chất dinh dưỡng hơn, mặc dù nó thực sự được nấu từ phần nào của thịt bò xay.
• Là thịt thừa, thịt bò xay rõ ràng rẻ hơn nhiều so với thịt bò xay.
Nguồn:
- Dinh dưỡng của thịt bò xay meijer từ chuck
- Dinh dưỡng của thịt bò xay
