Sự khác biệt chính giữa lactoferrin và sữa non là lactoferrin là một glycoprotein chủ yếu xuất hiện trong sữa non của con người, trong khi sữa non là dạng sữa đầu tiên được tiết ra từ tuyến vú của động vật có vú.
Lactoferrin và sữa non là những thuật ngữ có quan hệ mật thiết với nhau vì sữa non rất giàu các phân tử lactoferrin. Lactoferrin là một glycoprotein, trong khi sữa non là một dạng sữa.
Lactoferrin là gì?
Lactoferrin là một loại protein thuộc họ transferrin. Nó được ký hiệu là LF, và nó là một glycoprotein hình cầu có khối lượng phân tử khoảng 80 kDa. Protein này được đại diện rộng rãi trong các chất lỏng bài tiết khác nhau như sữa, nước bọt, nước mắt và dịch tiết mũi. Hơn nữa, hợp chất này xuất hiện trong các hạt thứ cấp của PMN và cũng được tiết ra bởi các tế bào acinar. Chúng ta có thể tinh chế lactoferrin từ sữa. Nếu không, chúng tôi có thể sản xuất nó tái tổ hợp. Nói chung, sữa non của con người chứa lượng protein lactoferrin cao nhất.
Hình 01: Protein phức hợp Lactoferrin
Lactoferrin có hoạt tính kháng khuẩn, và nó xuất hiện như một chất bảo vệ bẩm sinh chẳng hạn như mucose. Do đó, nó xuất hiện như một thành phần của hệ thống miễn dịch của chúng ta. Hơn nữa, chất này cung cấp cho trẻ sơ sinh hoạt tính kháng khuẩn. Hơn nữa, chất này có thể tương tác với DNA và RNA, polysaccharides và heparin, cho thấy một số chức năng sinh học của phân tử trong các phức hợp phối trí với các phối tử.
Phân tử protein này là một trong những protein transferrin có thể chuyển sắt vào tế bào, và nó có thể kiểm soát mức độ sắt tự do trong máu và các chất bài tiết bên ngoài. Chúng ta có thể tìm thấy chất này xuất hiện trong huyết tương và bạch cầu trung tính khác với sữa. Nó là một trong những protein chính hầu như là chất bài tiết ngoại tiết ở động vật có vú.
Sữa non là gì?
Sữa non là dạng sữa đầu tiên được sản xuất từ tuyến vú của động vật có vú ngay sau khi sinh trẻ sơ sinh. Thông thường, hầu hết các loài động vật có vú đều có xu hướng sản xuất sữa non trước khi sinh con sơ sinh. Dạng sữa đầu tiên này rất quan trọng vì nó có lượng hợp chất hoạt tính sinh học đặc biệt cao so với sữa trưởng thành. Điều này là do nó mang lại cho trẻ sơ sinh một khởi đầu cuộc sống tốt nhất có thể.
Sữa non chứa các kháng thể giúp trẻ sơ sinh chống lại bệnh tật và nhiễm trùng. Hơn nữa, nó còn chứa các yếu tố tăng trưởng và các thành phần hoạt tính sinh học khác, giúp kích hoạt hệ thống miễn dịch của em bé. Ngoài ra, nó cho phép khởi động hệ thống đường ruột và tạo ra một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh trong vài ngày đầu tiên.
Hình 02: Sữa non bò - Dạng bột và Dạng lỏng
Khi xem xét sự ra đời của trẻ sơ sinh, động vật có vú mới sinh đang ở trong một môi trường vô trùng bên trong tử cung của mẹ, có nguồn cung cấp chất dinh dưỡng liên tục qua nhau thai. Nhưng sau khi sinh, em bé được ở bên ngoài môi trường giàu vi khuẩn, và trẻ sơ sinh được uống sữa không đều qua đường tiêu hóa. Do đó, sữa non đã phát triển để chăm sóc những trẻ sơ sinh có vú có độ nhạy cao và cũng góp phần bảo vệ miễn dịch ban đầu cùng với sự tăng trưởng và phát triển.
Sự khác biệt giữa Lactoferrin và Sữa non là gì?
Lactoferrin và sữa non là thuật ngữ có quan hệ mật thiết với nhau vì sữa non rất giàu phân tử lactoferrin. Lactoferrin là một glycoprotein, trong khi sữa non là một dạng sữa. Sự khác biệt chính giữa lactoferrin và sữa non là lactoferrin là một glycoprotein chủ yếu xuất hiện trong sữa non của người, trong khi sữa non là dạng sữa đầu tiên được tiết ra từ tuyến vú của động vật có vú.
Infographic dưới đây mô tả sự khác biệt giữa lactoferrin và sữa non ở dạng bảng.
Tóm tắt - Lactoferrin vs Sữa non
Lactoferrin là một glycoprotein, trong khi sữa non là một dạng sữa. Sự khác biệt chính giữa lactoferrin và sữa non là lactoferrin là một glycoprotein chủ yếu xuất hiện trong sữa non của người, trong khi sữa non là dạng sữa đầu tiên được tiết ra từ tuyến vú của động vật có vú.
