Bít tết vs Bò
Thật khó có thể tưởng tượng một người Mỹ bình thường xem một trận đấu của NFL trong sân vận động và không thưởng thức những miếng bít tết ngon lành của mình. Thịt bò được nhiều người trên khắp thế giới yêu thích, và bít tết là một loại thịt được cắt ra, chủ yếu là từ thịt bò. Bài viết này dự định thảo luận về sự khác biệt giữa thịt bò và bít tết bằng cách nêu bật các đặc điểm của chúng.
Bò
Thịt thu được của gia súc lớn, đặc biệt là bò, được gọi là thịt bò ở tất cả các nơi trên thế giới. Ở hầu hết thế giới Hồi giáo, thịt bò là nguồn thịt chính. Tuy nhiên, ở toàn bộ phương Tây và thậm chí cả các nước châu Á như Nhật Bản và Trung Quốc, thịt bò được tiêu thụ trên quy mô lớn. Một số tôn giáo coi bò là một con vật linh thiêng và việc giết mổ bò bị cấm ở các nước này (Ấn Độ). Trên thực tế, thịt bò là loại thịt được tiêu thụ nhiều thứ ba trên thế giới, thịt lợn và thịt gà đứng thứ hai về lượng tiêu thụ.
Bít tết
Steak là tên gọi của phần thịt được cắt ra từ nhiều nguồn khác nhau như thịt bò, cá ngừ, cá hồi, thịt lợn, v.v. Tuy nhiên, phần lớn là phần thịt được cắt ra từ thịt bò. Vì vậy, thịt bò là một loại thịt cụ thể từ con bò, trong khi bít tết là một phần thịt cụ thể. Không phải tất cả các miếng thịt bò đều có thể được gọi là bít tết trong khi tất cả các miếng bít tết đều là thịt bò.
Sự khác biệt giữa Bít tết và Bò là gì?
• Những người biết sự khác biệt giữa thịt lợn và thịt xông khói có thể dễ dàng nhận ra sự khác biệt giữa thịt bò và bít tết. Trong khi thịt lợn là toàn bộ thịt được lấy từ lợn, thì thịt lợn muối xông khói là một loại thịt đặc biệt được cắt từ thịt lợn. Tương tự, thịt của bò là thịt bò, trong khi chỉ một số vết cắt từ thịt bò được dán nhãn bít tết chứ không phải tất cả các vết cắt.
• Thịt bò là tên gọi chung của loại thịt thu được từ bò trong khi các vết cắt cụ thể từ bò được gọi là bít tết.
• Như vậy, chúng ta có món bít tết thăn, là phần cắt từ hông của động vật, trong khi phi lê scotch là tên của miếng bít tết được lấy từ xương sườn của động vật.
