Sự khác biệt chính - Candy vs Toffee
Kẹo và kẹo bơ cứng là hai loại bánh kẹo phổ biến trên toàn thế giới. Tuy nhiên, có nhiều sự nhầm lẫn về cách sử dụng của hai thuật ngữ này. Ý nghĩa của hai từ này khác nhau tùy theo các nền văn hóa khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét ý nghĩa chung của hai từ này. Kẹo có thể đề cập đến bất kỳ loại bánh kẹo nào được làm chủ yếu từ đường. Kẹo cứng là một loại kẹo cứng, mềm khi ngậm hoặc nhai. Do đó, kẹo bơ cứng là một loại kẹo. Đây là điểm khác biệt chính giữa kẹo và kẹo bơ cứng.
Kẹo là gì?
Kẹo là một loại bánh kẹo có thành phần chính là đường. Trước khi xem xét kỹ hơn từ kẹo, điều quan trọng cần lưu ý là kẹo có thể có nghĩa là các loại bánh kẹo khác nhau đối với những người ở các vùng và nền văn hóa khác nhau. Ví dụ: kẹo có thể đề cập đến bất kỳ đồ ngọt nào ở Mỹ trong khi ở Anh, nó có thể đề cập đến đường kết tinh.
Kẹo bao gồm nhiều loại bánh ngọt khác nhau như kẹo cứng, kẹo mềm, taffy, marshmallow và caramen. Đường là đặc điểm chung trong tất cả các sản phẩm này.
Đặc điểm chính của kẹo là lượng đường đáng kể hoặc chất thay thế đường được sử dụng trong quá trình sản xuất. Kẹo cũng thường được làm dưới dạng miếng nhỏ. Chúng thường được ăn bằng tay một cách ngẫu nhiên như một món ăn nhẹ giữa các bữa ăn. Kẹo không nên nhầm lẫn với món tráng miệng, được ăn sau bữa tối.
Kẹo có thể cung cấp năng lượng cho thực phẩm, nhưng nó thường không có giá trị dinh dưỡng nào khác ngoài năng lượng. Nó được coi là một nguồn cung cấp calo rỗng.
Toffee là gì?
Toffee là một loại kẹo cứng nhưng dai được làm từ đường và bơ. Mặc dù loại kẹo này cứng và giòn, nhưng nó sẽ trở nên mềm khi bạn ngậm hoặc nhai. Kẹo cứng được làm bằng cách caramel hóa đường hoặc mật đường với bơ. Đôi khi các thành phần như quả hạch, nho khô và bột mì được thêm vào hỗn hợp này. Hỗn hợp nói trên được đun nóng cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ 300 đến 310 ° F, được gọi là giai đoạn nứt cứng trong sản xuất bánh kẹo. Ở giai đoạn nứt cứng, hỗn hợp kẹo bơ cứng sẽ có bề mặt bóng, nhưng nó sẽ đủ cứng để tạo thành các hình dạng khác nhau. Sau đó, hỗn hợp này được đổ vào khay và để nguội và tạo thành một phiến đá.
Tấm đá này có thể được cắt thành nhiều miếng lớn để ăn như kẹo. Những miếng kẹo nhỏ hơn có thể được sử dụng như một dạng rắc. Nó cũng có thể được sử dụng với các thành phần khác nhau như sô cô la, vani, tổ ong, quả mâm xôi, nho khô, v.v.để tạo ra các hương vị khác nhau. Kẹo cứng có màu nâu do ảnh hưởng của quá trình caramen hóa.
Sự khác biệt giữa Kẹo và Kẹo bơ cứng là gì?
Định nghĩa:
Kẹo: Kẹo là một loại bánh kẹo có thành phần chính là đường.
Toffee: Toffee là một loại kẹo cứng, dai.
Cách sử dụng:
Kẹo: Thuật ngữ kẹo được sử dụng để mô tả nhiều loại đồ ngọt khác nhau.
Toffee: Toffee là một loại kẹo.
Thành phần:
Kẹo: Kẹo có thể được làm từ các nguyên liệu khác nhau, nhưng đường là thành phần chính.
Toffee: Bánh kẹo bơ cứng được làm từ đường và bơ.
