Roast vs Steak
Không một người đàn ông nào được phép trở thành Tổng thống không hiểu con heo. Đây là những gì Tổng thống thứ 33 của Hoa Kỳ, Henry S. Truman nói. Điều này đủ để phản ánh tầm quan trọng của thịt lợn trong nước. Ngoài ra còn có thịt bò được người dân yêu thích không kém. Nướng và bít tết là những thuật ngữ phổ biến để chỉ phần thịt của thịt bò được người dân tiêu thụ sau khi chế biến bằng cách nướng, nướng hoặc nướng. Nhiều người vẫn nhầm lẫn giữa thịt nướng và thịt nướng vì chúng dường như đề cập đến cùng một loại thịt của động vật hoặc thịt lợn. Bài viết này cố gắng xóa bỏ không khí nhầm lẫn bằng cách nêu bật sự khác biệt giữa thịt nướng và bít tết.
Bít tết
Bít tết là một lát thịt dày được cắt ngang theo các thớ thịt. Nó có thể có hoặc không có xương. Đó là phần chất lượng cao như sườn non, mắt sườn, hoặc thăn được làm chín nhanh trên bếp nướng ở nhiệt độ cao. Bít tết là một từ dành riêng cho thịt bò mặc dù nó cũng có thể được sử dụng cho thịt thu được từ thịt cừu hoặc lợn. Ở Mỹ và Châu Âu, người ta chỉ nghĩ đến thịt bò khi nói về bít tết.
Rang
Roast là bất kỳ miếng lớn nào từ động vật được phục vụ sau khi nướng ở nhiệt độ khoảng 350 ° F và dành cho nhiều người. Nó được nấu nguyên con và chia thành nhiều phần để phục vụ nhiều người. Nướng được làm bằng cách sử dụng nhiệt khô của lò nướng, yêu cầu miếng thịt mềm vì thịt dai không thể chín đúng cách trên nhiệt độ khô.
Sự khác biệt giữa Roast và Steak là gì?
• Rang là bất kỳ phần thịt nào lớn hơn được nấu chín toàn bộ trên nhiệt độ khô của lò, để phục vụ cho nhiều người.
• Bít tết là những lát thịt dày được cắt nhỏ vừa phải, theo các thớ thịt, để thịt mềm và chín nhanh trên vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
