Fudge vs Cake
Cái tên bánh gợi cho người ta nhiều hình ảnh khác nhau về những chiếc bánh nướng có đường mềm và xốp. Nó là một loại bánh mì đã được nướng nhưng về cơ bản là ngọt để làm món tráng miệng. Ở mỗi nền văn hóa và quốc gia, chúng ta có những loại bánh có hương vị khác nhau được trẻ em đặc biệt yêu thích. Có một món bánh kẹo khác cũng ngon không kém và có vị như bánh sô cô la có tên là fudge khiến nhiều người nhầm lẫn vì sự tương đồng của nó với bánh bông lan. Các thuật ngữ như bánh fudge và bánh sô cô la làm phức tạp thêm vấn đề đối với họ. Bài viết này cố gắng làm rõ sự khác biệt giữa hai món tráng miệng có đường và sôcôla.
Bánh
Bánh là một mặt hàng bánh cổ xưa được làm từ trước khi có đường vì người Ai Cập làm bánh bằng mật ong. Ngày nay, nguyên liệu chính của một chiếc bánh là bột mì, đường, bơ hoặc dầu, trứng, v.v … Bột làm từ những thứ này được nướng để chuyển thành bánh. Đôi khi các chất tạo men như men hoặc bột nở được sử dụng để làm cho bánh bông lan. Nhiều hương vị khác nhau có thể được sử dụng theo khẩu vị của mọi người. Thường thì các loại hạt và trái cây khô được trộn bên trong bột, để làm cho bánh đậm đà và ngon hơn. Mặc dù bánh có thể là một món tráng miệng hàng ngày và được trẻ em mang đến trường trong hộp ăn trưa của chúng, nhưng nó là một phần không thể thiếu trong tất cả các dịp tốt lành như sinh nhật, lễ kỷ niệm và đám cưới.
Bánh có thể được chia thành nhiều loại như bánh men, bánh phô mai, bánh bơ, bánh bông lan, bánh trái cây, bánh sô cô la, v.v.
Fudge
Fudge là một món ăn ngọt được làm bằng cách lấy các nguyên liệu như bơ, đường và sữa, sau đó đun nóng trước rồi để nguội hỗn hợp thành một quả bóng mềm như đặc. Có thể tạo ra món fudge với nhiều hương vị khác nhau bằng cách thêm các món trong khi trộn các nguyên liệu. Ở Bắc Mỹ, đặc biệt là Hoa Kỳ và Canada, hot fudge là một sản phẩm sô cô la phổ biến được đổ lên trên kem như một lớp phủ. Nó được sử dụng như một loại xi-rô sôcôla nóng. Thậm chí còn có loại bánh sô cô la fudge sử dụng gấp đôi lượng sô cô la trong khi làm bánh, để tạo cảm giác giống như sô cô la hơn là một chiếc bánh. Một số người thậm chí còn gọi cái chết bởi sô cô la hoặc bánh sô cô la nóng chảy.
Sự khác biệt giữa Fudge và Cake là gì?
• Bánh bông lan và nhẹ hơn bánh bông lan dày đặc.
• Bánh sử dụng bột mì và trứng, trong khi bánh ngọt được làm bằng đường, bơ và sữa hoặc kem.
• Chất tạo men đôi khi được sử dụng để làm cho bánh nổi lên, trong khi fudge giống một loại kẹo được làm mà không sử dụng chất tạo men.
• Hot fudge là siro sôcôla được dùng làm lớp phủ trên kem.
• Fudge cake là một loại bánh sử dụng một lượng lớn sô cô la ngoài fudge.
