Sự khác biệt giữa Axit Acetic và Axit Propionic

2024 Tác giả: Alex Aldridge | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:53

Sự khác biệt chính giữa axit axetic và axit propionic là axit axetic là một axit cacboxylic có chứa hai nguyên tử cacbon, trong khi axit propionic là một axit cacboxylic có chứa ba nguyên tử cacbon.

Axit axetic và axit propionic là những axit cacboxylic đơn giản có hai và ba nguyên tử cacbon trong mỗi phân tử tương ứng. Chúng có các đặc tính hóa học và vật lý khác nhau.

Axit Acetic là gì?

Axit axetic là axit cacboxylic đơn giản thứ hai có công thức hóa học CH_{3COOH. Nó là một chất lỏng không màu, có mùi hăng, giống như giấm. Nó cũng có một vị chua đặc biệt. Hợp chất này có một nhóm metyl gắn với một axit cacboxylic. Nó là một axit yếu vì nó phân ly một phần trong dung dịch nước. Khối lượng mol của axit axetic là 60,05 g / mol. Cơ sở liên hợp của axit này là ion axetat. Hơn nữa, tên IUPAC hệ thống của axit axetic là axit ethanoic.}

Ở dạng rắn, axit axetic tạo thành chuỗi bằng cách liên kết các phân tử với nhau thông qua liên kết hydro. Trong pha hơi của nó, có các dimer của axit axetic. Hơn nữa, ở trạng thái lỏng, nó là một dung môi protic ưa nước. Hơn nữa, ở điều kiện pH sinh lý, hợp chất này tồn tại ở dạng ion hóa hoàn toàn dưới dạng axetat. Chúng tôi có thể sản xuất axit axetic theo cả hai con đường lên men tổng hợp và vi khuẩn. Ngoài ra, trong con đường tổng hợp, axit axetic được sản xuất thông qua quá trình cacbonyl hóa metanol.

Axit Propionic là gì?

Axit propionic là axit cacboxylic đơn giản thứ ba có công thức hóa học CH₃CH₂CO_{2 H. Nó có ba nguyên tử cacbon trên mỗi phân tử axit propionic. Ngoài ra, khối lượng mol của nó là 74,079 g / mol. Nó xảy ra như một chất lỏng nhờn, không màu ở nhiệt độ tiêu chuẩn. Nó cũng có mùi hăng, ôi thiu. Hơn nữa, hợp chất này có thể trộn lẫn với nước và chúng ta có thể loại bỏ nó khỏi nước bằng cách thêm muối.}

Trong cả pha lỏng và pha hơi, axit propionic xuất hiện ở dạng chất dimer. Hơn nữa, chúng tôi có thể sản xuất axit này ở quy mô công nghiệp thông qua hydrocacboxyl hóa ethylene với sự có mặt của chất xúc tác. Thông thường, chất xúc tác chúng tôi sử dụng là các hợp chất niken cacbonyl.

Sự khác biệt giữa Axit Acetic và Axit Propionic là gì?

Axit axetic là axit cacboxylic đơn giản thứ hai, có công thức hóa học CH₃COOH, trong khi axit Propionic là axit cacboxylic đơn giản thứ ba, có công thức hóa học CH 3_CH2_CO2_{H. Sự khác biệt chính giữa axit axetic và axit propionic là axit axetic là một axit cacboxylic, chứa hai nguyên tử cacbon trong khi axit propionic là một axit cacboxylic, chứa ba nguyên tử cacbon.}

Hơn nữa, một sự khác biệt khác giữa axit axetic và axit propionic là mùi của chúng; axit axetic có mùi hăng, giống như giấm trong khi axit propionic có mùi hăng, ôi. Hơn nữa, ở thể rắn, axit axetic tạo thành chuỗi bằng cách liên kết các phân tử với nhau thông qua liên kết hydro, trong khi ở pha hơi, nó tạo thành chất dimer và ở trạng thái lỏng, nó là một dung môi protic ưa nước. Tuy nhiên, trong cả pha lỏng và pha hơi, đều có các chất lưỡng tính của axit propionic.

Tóm tắt - Axit Acetic vs Axit Propionic

Axit axetic là axit cacboxylic đơn giản thứ hai, có công thức hóa học CH₃COOH, trong khi axit propionic là axit cacboxylic đơn giản thứ ba có công thức hóa học CH₃CH₂CO_{2H. Sự khác biệt chính giữa axit axetic và axit propionic là axit axetic là một axit cacboxylic, chứa hai nguyên tử cacbon, trong khi axit propionic là một axit cacboxylic, chứa ba nguyên tử cacbon.}