Sự khác biệt chính giữa axit axetic và anhydrit axetic là axit axetic là một axit cacboxylic đơn giản, trong khi anhydrit axetic là sản phẩm khử nước của axit axetic.
Axit axetic là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học là CH3COOH, trong khi anhydrit axetic là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học (CH3CO) 2O. Chúng ta có thể sử dụng axit axetic để sản xuất anhydrit axetic.
Axit Acetic là gì?
Axit axetic là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học là CH3COOH. Nó là axit cacboxylic đơn giản thứ hai. Axit này xảy ra dưới dạng chất lỏng không màu, có mùi hăng, giống như giấm. Hơn nữa, axit axetic cũng có vị chua đặc biệt. Hợp chất này có một nhóm metyl gắn với một axit cacboxylic. Nó là một axit yếu vì nó phân ly một phần trong dung dịch nước. Khối lượng mol của axit axetic là 60,05 g / mol. Cơ sở liên hợp của axit này là một ion axetat. Hơn nữa, tên IUPAC hệ thống của axit axetic là axit ethanoic.
Hình 01: Công thức cấu tạo của Axit Acetic
Ở dạng rắn, axit axetic tạo thành chuỗi bằng cách liên kết các phân tử với nhau thông qua liên kết hydro. Trong pha hơi của nó, có các dimer của axit axetic. Hơn nữa, ở trạng thái lỏng, nó là một dung môi protic ưa nước. Ở điều kiện pH sinh lý, hợp chất này tồn tại ở dạng ion hóa hoàn toàn là axetat. Chúng tôi có thể sản xuất axit axetic trong cả hai con đường tổng hợp và lên men vi khuẩn. Ngoài ra, trong con đường tổng hợp, axit axetic được tạo ra thông qua quá trình cacbonyl hóa metanol.
Chúng tôi có thể sản xuất axit axetic trong công nghiệp theo con đường tổng hợp hoặc con đường sinh học. Ví dụ: chúng ta có thể sản xuất axit axetic thông qua quá trình cacbonyl hóa metanol và chúng ta có thể sản xuất axit này thông qua quá trình lên men các loại hạt như rượu táo, sử dụng nghiền khoai tây, gạo, v.v.
Acetic Anhydride là gì?
Anhydrit axetic là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học (CH3CO) 2O. Nó còn được gọi là anhydrit ethanoic. Chúng ta có thể viết tắt nó là ac2O. Anhydrit axetic là hợp chất anhydrit có thể phân lập đơn giản nhất của axit cacboxylic.
Chất này được sử dụng rộng rãi làm thuốc thử cho các quá trình tổng hợp hữu cơ. Nó xảy ra như một chất lỏng không màu có mùi axit axetic mạnh. Mùi mạnh này hình thành do phản ứng giữa anhydrit axetic và hơi ẩm trong không khí.
Hình 02: Sự ngưng tụ của Axit Acetic
Tương tự như hầu hết các hợp chất anhydrit axit khác, anhydrit axetic là một hợp chất linh hoạt có cấu trúc phi phẳng. Nó có một liên kết hệ pi hình thành thông qua nguyên tử oxy trung tâm, mang lại sự ổn định cộng hưởng rất yếu so với lực đẩy lưỡng cực-lưỡng cực giữa hai nguyên tử oxy cacbonyl.
Chúng ta có thể sản xuất anhydrit axetic bằng cách đun nóng kali axetat với benzoyl clorua. Trong công nghiệp, nó được sản xuất bằng cách cacbonyl hóa metyl axetat. Tuy nhiên, do giá thành rẻ, các phòng thí nghiệm thường không điều chế anhydrit axetic để sử dụng trong nghiên cứu; thay vào đó, họ mua nó từ các nhà cung cấp khác.
Điểm giống nhau giữa Axit Acetic và Anhydrit Acetic là gì?
- Axit axetic và anhydrit axetic là những hợp chất có tính axit.
- Chúng chứa các nguyên tử cacbon cacbonyl.
- Cả hai đều là hợp chất phi phi kim.
- Chúng tồn tại dưới dạng chất lỏng không màu, có mùi hăng.
Sự khác biệt giữa Axit Acetic và Anhydrit Acetic là gì?
Axit axetic là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học là CH3COOH, trong khi anhydrit axetic là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học (CH3CO) 2O. Sự khác biệt chính giữa axit axetic và anhydrit axetic là axit axetic là một axit cacboxylic đơn giản, trong khi anhydrit axetic là sản phẩm khử nước của axit axetic.
Đồ họa thông tin dưới đây trình bày sự khác biệt giữa axit axetic và anhydrit axetic ở dạng bảng để so sánh song song.
Tóm tắt - Axit Acetic vs Acetic Anhydride
Axit axetic và anhiđrit axetic là những hợp chất quan trọng trong các ngành công nghiệp. Chúng ta có thể sử dụng axit axetic để sản xuất anhiđrit axetic. Sự khác biệt chính giữa axit axetic và anhydrit axetic là axit axetic là một axit cacboxylic đơn giản, trong khi anhydrit axetic là sản phẩm khử nước của axit axetic.
