Sự khác biệt chính giữa axit axetic băng và anhydrit axetic là axit axetic băng là dạng axit axetic cô đặc nhất, trong khi anhydrit axetic là dạng khử nước của axit axetic.
Axit axetic là một hợp chất hữu cơ rất hữu ích trong các phản ứng tổng hợp hữu cơ khác nhau. Nó có thể được tìm thấy ở dạng cô đặc hoặc tinh khiết, được đặt tên là axit axetic băng. Nó cũng có thể được tìm thấy ở dạng khử nước dưới dạng anhydrit axetic.
Axit Acetic băng là gì?
Axit axetic băng là dạng cô đặc của axit axetic. Axit axetic là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học CH3COOH. Khối lượng mol của hợp chất này là 60 g / mol, trong khi tên IUPAC của hợp chất này là axit Ethanoic. Hơn nữa, ở nhiệt độ phòng, axit axetic băng là một chất lỏng không màu, có vị chua. Chúng ta có thể đặt tên axit axetic băng là axit cacboxylic vì sự hiện diện của nhóm axit cacboxylic (-COOH).
Hình 01: Một thùng chứa axit axetic băng
Hơn nữa, axit axetic băng có mùi hắc, tương tự như mùi giấm và có vị chua đặc trưng. Nó cũng là một axit yếu vì nó phân ly một phần trong dung dịch nước, giải phóng anion axetat và một proton. Nói chung, axit axetic có một proton có thể phân ly trên mỗi phân tử. Tuy nhiên, axit băng là một chất kích thích có tính ăn mòn cao.
Axit axetic băng là một axit cacboxylic đơn giản; trên thực tế, nó là axit cacboxylic đơn giản thứ hai. Ở trạng thái rắn của chất này, các phân tử tạo thành chuỗi phân tử thông qua liên kết hydro. Tuy nhiên, trong pha hơi của hợp chất này, nó tạo thành các chất dimer (hai phân tử kết nối với nhau thông qua liên kết hydro). Vì axit axetic băng lỏng là một dung môi protic phân cực, nó có thể trộn lẫn với nhiều dung môi phân cực và không phân cực.
Acetic Anhydride là gì?
Anhydrit axetic là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học (CH3CO) 2O. Nó còn được gọi là anhydrit ethanoic. Chúng ta có thể viết tắt nó là ac2O. Anhydrit axetic là hợp chất anhydrit có thể phân lập đơn giản nhất của axit cacboxylic.
Hình 02: Cấu trúc Hóa học của Acetic Anhydride
Chất này được sử dụng rộng rãi làm thuốc thử cho các quá trình tổng hợp hữu cơ. Nó xảy ra như một chất lỏng không màu có mùi axit axetic mạnh. Mùi mạnh này hình thành do phản ứng giữa anhydrit axetic và hơi ẩm trong không khí.
Tương tự như hầu hết các hợp chất anhydrit axit khác, anhydrit axetic là một hợp chất linh hoạt có cấu trúc phi phẳng. Nó có một liên kết hệ pi hình thành thông qua nguyên tử oxy trung tâm, mang lại sự ổn định cộng hưởng rất yếu so với lực đẩy lưỡng cực-lưỡng cực giữa hai nguyên tử oxy cacbonyl.
Chúng ta có thể sản xuất anhydrit axetic bằng cách đun nóng kali axetat với benzoyl clorua. Trong công nghiệp, nó được sản xuất bằng cách cacbonyl hóa metyl axetat. Tuy nhiên, do giá thành rẻ, các phòng thí nghiệm thường không điều chế anhydrit axetic để sử dụng trong nghiên cứu; thay vào đó, họ mua nó từ các nhà cung cấp khác.
Sự khác biệt giữa Axit Acetic băng và Anhydrit Acetic là gì?
Chúng ta có thể tìm thấy axit axetic ở dạng cô đặc hoặc tinh khiết, được gọi là axit axetic băng. Chúng ta cũng có thể tìm thấy nó ở dạng khử nước như anhydrit axetic. Sự khác biệt chính giữa axit axetic băng và anhydrit axetic là axit axetic băng là dạng axit axetic cô đặc nhất, trong khi anhydrit axetic là dạng khử nước của axit axetic.
Đồ họa thông tin dưới đây liệt kê sự khác biệt giữa axit axetic băng và anhydrit axetic ở dạng bảng để so sánh song song
Tóm tắt - Axit Acetic băng và Anhydrit Acetic
Axit axetic là một hợp chất hữu cơ rất hữu ích trong các phản ứng tổng hợp hữu cơ khác nhau. Sự khác biệt chính giữa axit axetic băng và anhydrit axetic là axit axetic băng là dạng axit axetic cô đặc nhất, trong khi anhydrit axetic là dạng khử nước của axit axetic.
