Flat White vs Latte
Nếu bạn không rành về các loại cà phê, thì hãy biết rõ hơn sự khác biệt giữa Flat White và Latte, hai trong số những loại đồ uống cà phê phổ biến, trước khi bạn bước vào một quán cà phê ở Úc hoặc New Zealand. Cà phê có lẽ là đồ uống phổ biến nhất trên khắp thế giới, và có rất nhiều biến thể của loại đồ uống tuyệt vời này khác nhau về cách pha chế và hương vị, ngoài việc phổ biến ở các nơi khác nhau trên thế giới. Chỉ cần tưởng tượng bạn đang ở trong Barista hoặc Coffee Day, nhìn vào menu khi bạn bắt gặp những cái tên kỳ lạ như Latte, Flat White, cappuccino, v.v. Không nhiều người biết về sự khác biệt giữa các chế phẩm khác nhau, và bài viết này cố gắng tìm ra sự khác biệt giữa Latte và Flat White.
Latte là gì?
Latte là một biến thể cà phê được pha chế bằng espresso và sữa. Latte không gì khác ngoài cà phê espresso và sữa hấp được phục vụ với một lớp bọt sữa nhỏ bên trên. Khi một nhân viên pha chế được đào tạo (đó là tên của máy chủ cà phê) rót cà phê từ một cái bình, anh ta có thể tạo ra tác phẩm nghệ thuật trên đầu ly cà phê của bạn, trông thực sự mê hoặc. Có nguồn gốc từ Ý, Latte khác với cà phê đen, được pha chế mà không có sữa. Sữa được gọi là latte trong tiếng Ý, và do đó, espresso được pha với sữa. Trên thực tế, sẽ tốt hơn nếu gọi latte là ‘café latte’, vì nó là một hỗn hợp của cà phê và sữa. Thêm bọt sữa lên trên sẽ tạo ra một cốc latte ngon.
Trắng Phẳng là gì?
Màu trắng phẳng là một dạng cà phê được pha chế bằng cách sử dụng cà phê espresso và sữa. Trên thực tế, trắng phẳng là cách pha chế chỉ phổ biến ở Úc và New Zealand, và sự khác biệt nếu có nằm ở tỷ lệ sữa và cà phê espresso. Có ít sữa hơn và ít bọt ở trên cùng với màu trắng phẳng hơn so với latte. Mặc dù quan niệm sai, vẫn có một ít bọt ngay cả khi có màu trắng phẳng. Tuy nhiên, có những nơi bạn hoàn toàn không có bọt khi bạn đặt hàng trắng phẳng. Có những người nói rằng để làm được trắng phẳng, sữa phải được lấy ra khi nó vừa được đun sôi. Tuy nhiên, mùi vị của sữa sau khi đun sẽ có một chút thay đổi, mẹ nên tận dụng sữa đã nguội khoảng 70 độ C sẽ tốt hơn. Trong khi tạo ra màu trắng phẳng, không được phép có bọt khí xâm nhập vào quá trình pha chế, đó là lý do tại sao không có bọt và người ta sẽ có được hương vị mượt mà, mượt mà của quá trình pha chế cà phê khi người đó uống màu trắng phẳng.
Sự khác biệt giữa Flat White và Latte là gì?
• Màu trắng phẳng bắt nguồn từ Sydney, Úc vào những năm 80, trong khi latte có nguồn gốc từ Ý giống như nhiều biến thể khác của cà phê cách đây khá lâu.
• Cả cà phê trắng và cà phê sữa đều được pha chế bằng cách sử dụng cà phê espresso và sữa. Sự khác biệt duy nhất nằm ở tỷ lệ espresso và sữa.
• Latte art có thể có hoặc không với màu trắng phẳng.
• Sữa tươi hiếm khi được sử dụng để có màu trắng phẳng.
• Do không có sữa trong màu trắng phẳng, nó mang nhiều vị cà phê hơn.
