Sự khác biệt chính giữa vitamin B3 và B12 là vitamin B3 quan trọng trong việc kiểm soát mức cholesterol và chất béo trung tính trong máu của chúng ta, trong khi vitamin B12 quan trọng như một đồng yếu tố trong quá trình tổng hợp DNA cho cả quá trình chuyển hóa axit béo và axit amin.
Vitamin B3 là một thành viên của gia đình vitamin, bao gồm ba dạng vitamers là nicotinamide, niacin và nicotinamide riboside. Vitamin B12 là một loại vitamin tham gia vào quá trình trao đổi chất trong cơ thể chúng ta.
Vitamin B3 là gì?
Vitamin B3 là một thành viên của gia đình vitamin và bao gồm ba dạng vitamers được gọi là nicotinamide, niacin và nicotinamide riboside. Tất cả ba dạng này có thể chuyển đổi trong cơ thể thành nicotinamide adenine dinucleotide hoặc NAD, cần thiết cho sự sống của con người. Rất khó để tạo NAD bên trong cơ thể chúng ta nếu không có vitamin B3 hoặc tryptophan. Chất này được biết đến như một phức hợp vitamin B3 cho đến năm 2004; sau đó, nó được đặt tên là một dạng vitamin B3.
Hình 01: Niacin
Khi xem xét cơ chế hoạt động của vitamin B3, nó được sử dụng trong các phản ứng chuyển giao trong quá trình sửa chữa DNA và huy động canxi, cùng với dẫn xuất phosphate của NAD, NADP. Dạng NADP dài là nicotinamide adenine dinucleotide phosphate.
Các nguồn thực phẩm có chứa vitamin B3 bao gồm đậu, sữa, thịt và trứng. Nó cũng có khả năng sinh học cao trong bột mì làm giàu bao gồm không coenzyme được gọi là niacin tự do. Tuy nhiên, vitamin B3 liều cao có thể gây độc và dẫn đến các triệu chứng như khô da, ngứa, dị cảm và đau đầu. Hơn nữa, sự thiếu hụt vitamin B3 có thể gây ra bệnh pellagra.
Vitamin B12 là gì?
Vitamin B12 là một loại vitamin tham gia vào quá trình trao đổi chất trong cơ thể chúng ta. Nó còn được gọi là cobalamin. Nó là một loại vitamin hòa tan trong nước và là một trong tám loại vitamin B. Vitamin này đóng vai trò quan trọng như một đồng yếu tố trong quá trình tổng hợp DNA cho cả quá trình chuyển hóa axit béo và axit amin. Hơn nữa, vitamin B12 rất quan trọng trong hoạt động bình thường của hệ thần kinh thông qua vai trò tổng hợp myelin, trong quá trình trưởng thành của các tế bào hồng cầu trong tủy xương, v.v.
Hình 02: Cấu trúc hóa học của Vitamin B12
Có nhiều nguồn cung cấp vitamin B12 khác nhau, bao gồm sản xuất tự nhiên bởi một số vi khuẩn và vi khuẩn cổ, thực phẩm có nguồn gốc động vật như trứng, sữa, gan, cá, thịt, thịt cua, các nguồn thực phẩm có nguồn gốc thực vật, bao gồm thực phẩm rong biển, thực phẩm thực vật lên men, thực phẩm tăng cường dinh dưỡng như ngũ cốc ăn sáng, sữa yến mạch, thanh năng lượng, men dinh dưỡng, v.v.
Sự tương đồng giữa Vitamin B3 và B12 là gì?
- Vitamin B3 và B12 là các loại vitamin.
- Cả hai đều là hợp chất tan trong nước.
- Chúng quan trọng trong hệ thống sinh học.
Sự khác biệt giữa Vitamin B3 và B12 là gì?
Vitamin B3 và B12 là hai loại vitamin B phức hợp. Sự khác biệt chính giữa vitamin B3 và B12 là vitamin B3 quan trọng trong việc kiểm soát mức cholesterol và chất béo trung tính trong máu của chúng ta, trong khi vitamin B12 quan trọng như một đồng yếu tố trong quá trình tổng hợp DNA cho cả quá trình chuyển hóa axit béo và axit amin.
Dưới đây là tóm tắt về sự khác biệt giữa vitamin B3 và B12 ở dạng bảng.
Tóm tắt - Vitamin B3 vs B12
Vitamin B3 là một thành viên của gia đình vitamin và bao gồm ba dạng vitamers: nicotinamide, niacin và nicotinamide riboside. Vitamin B12 là một loại vitamin tham gia vào quá trình trao đổi chất trong cơ thể chúng ta. Sự khác biệt chính giữa vitamin B3 và B12 là vitamin B3 quan trọng trong việc kiểm soát mức cholesterol và chất béo trung tính trong máu của chúng ta, trong khi vitamin B12 quan trọng như một đồng yếu tố trong quá trình tổng hợp DNA cho cả quá trình chuyển hóa axit béo và axit amin.
