Vitamin D2 so với Vitamin D3
Vitamin D là một hormone pro steroid. Nó được đại diện bởi các steroid xuất hiện trong động vật, thực vật và nấm men. Bằng những thay đổi chuyển hóa khác nhau trong cơ thể, chúng tạo ra một loại hormone được gọi là calcitriol, đóng vai trò trung tâm trong quá trình chuyển hóa canxi và photphat. Ergosterol có ở thực vật và 7-dehydrocholesterol ở động vật. Ergosterol chỉ khác với 7-dehydrocholesterol ở chuỗi bên của nó, không bão hòa và chứa thêm một nhóm metyl. Chiếu tia tử ngoại phân cắt vòng B của cả hai hợp chất. Ergocalciferol (vitamin D2) có thể được sản xuất thương mại từ thực vật theo cách này trong khi ở động vật cholecalciferol (Vitamin D3) được hình thành từ 7-dehydrocholesterol, một tiền chất trong quá trình tổng hợp sinh học cholesterol) ở vùng da tiếp xúc. Cả Vitamin D2 và Vitamin D3 đều có hiệu lực ngang nhau.
Vitamin D2
Vitamin D2 được sản xuất từ ergosterol trong thực vật khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Năm 1920, Vitamin D2 được sản xuất thương mại bằng cách cho thực phẩm tiếp xúc với tia cực tím. Ergosterol chỉ khác với 7-dehydrocholesterol ở chuỗi bên của nó, không bão hòa và chứa thêm một nhóm metyl. Bức xạ tia cực tím phân cắt vòng B của ergocalciferol.
Vitamin D3
Vitamin D3 được hình thành từ 7-dehydrocholesterol do tác động của ánh sáng mặt trời và vitamin D3 trong chế độ ăn uống sau khi hấp thụ từ các tế bào sai lệch trong ruột, tiếp theo là vận chuyển trong hệ bạch huyết, lưu thông trong máu liên kết với một globulin cụ thể, protein gắn với Vitamin D.. Vitamin D3 được gan hấp thụ, nơi nó được hydroxyl hóa ở vị trí thứ 25 bởi Vitamin D3- 25- hydroxylase, một loại enzym của mạng lưới nội chất. 25- hydroxyvitamin D3 là dạng vitamin chính trong tuần hoàn và lưu trữ trong Gan. Chức năng chính của Vitamin D là duy trì mức canxi và phốt pho trong máu. Nó là điều cần thiết để duy trì xương chắc khỏe và dài. Nó cũng được chứng minh là giúp ngăn ngừa loãng xương, tăng huyết áp, ung thư và nhiều bệnh tự miễn khác.
|
So sánh: Vitamin D2 và vitamin D3 • Vitamin D2 được sản xuất trong thực vật trong khi Vitamin D3 được sản xuất ở động vật bằng cách tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. • Vitamin D2 được tạo ra từ ergosterol do tác động của ánh sáng mặt trời trong khi Vitamin D3 được hình thành từ 7-dehydrocholesterol do tác động của ánh sáng mặt trời. • Vitamin D2 được tạo ra trong các thực phẩm bằng cách tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trong khi Vitamin D3 được tạo ra khi da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. • Ergosterol chỉ khác với 7-dehydrocholesterol ở chuỗi bên của nó, không bão hòa và chứa thêm một nhóm metyl • Vitamin D2 có thời hạn sử dụng ngắn hơn so với Vitamin D3. Đây có thể là lý do khiến hiệu quả của nó kém hơn so với Vitamin D3. |
Tóm tắt
Thiếu vitamin có thể gây ra bệnh còi xương và nhuyễn xương là một dạng biến dạng xương. Những người có nguy cơ thiếu Vitamin D nên thực hiện chế độ ăn giàu Vitamin D hoặc uống bổ sung vì sự thiếu hụt của nó có thể dẫn đến xương yếu, đặc biệt là ở những người lớn tuổi và béo phì.
