Điểm khác biệt cơ bản giữa bếp hồng ngoại và bếp từ là bếp hồng ngoại không sử dụng bức xạ, ngược lại bếp từ sử dụng bức xạ. Xét về tính tiện dụng, bếp từ tiết kiệm điện hơn bếp hồng ngoại.
Cả bếp hồng ngoại và bếp từ đều là những loại bếp điện phổ biến trên thị trường. Những thiết bị này có những ưu và nhược điểm riêng.
Bếp hồng ngoại là gì?
Bếp hồng ngoại là thiết bị nhà bếp hữu ích trong việc nấu chín thức ăn mà không cần sử dụng bức xạ. Công nghệ này rất quan trọng do ưu điểm của nó, công nghệ này sẽ khắc phục nhược điểm. Hầu hết các bếp từ phủ sứ đều là bếp hồng ngoại.
Bếp hồng ngoại nấu ăn nhanh và sử dụng ít năng lượng hơn. Không giống như bếp từ, loại bếp này không yêu cầu một loại dụng cụ nấu cụ thể để kích hoạt quá trình nấu. Thông thường, bếp hồng ngoại phát sáng màu đỏ tươi bởi vì các dụng cụ này được làm bằng đèn halogen và cuộn dây bức xạ có thể kết hợp với nhau để truyền nhiệt vào nồi nấu thông qua tia hồng ngoại trực tiếp.
Trong bếp hồng ngoại, bề mặt của nồi nóng lên, nhưng các bếp phủ sứ được thiết kế theo cách bề mặt không dẫn nhiệt vì hiệu quả của tia hồng ngoại. Bếp hồng ngoại làm nóng từ từ nhưng nhiệt lượng được phân bổ đều. Do đó, nó cung cấp thức ăn chín đều. Mặc dù chúng ta có thể sử dụng bất kỳ loại dụng cụ nấu nướng nào trên loại nồi này, nhưng nó được coi là loại nồi tương đối kém an toàn. Bếp hồng ngoại bền hơn nhưng ít khó vệ sinh hơn.
Bếp từ là gì?
Bếp từ là một thiết bị nhà bếp có thể được sử dụng để nấu chín thức ăn bằng cách sử dụng bức xạ. Bếp từ hoạt động bằng nam châm điện làm nóng nồi thực tế chứ không tạo ra nhiệt tác động lên nồi để truyền nhiệt vào nồi. Đây là những gì chúng tôi gọi là cảm ứng. Do đó, nồi bị nóng lên, nhưng không nóng mặt bếp. Phương pháp này tương đối nhanh hơn so với hầu hết các kỹ thuật nấu ăn khác. Nói cách khác, chúng ta có thể nấu thức ăn nhanh hơn khi sử dụng loại bếp này hơn là sử dụng các loại bếp khác.
Những gì hoạt động đằng sau bếp từ là một trường điện từ. Tuy nhiên, chúng ta cần một chiếc nồi được đánh giá từ cảm ứng trên miệng bếp để làm nóng. Do đó, nếu bề mặt của bếp từ bị nóng lên, điều đó có nghĩa là sự truyền nhiệt ngược lại đã diễn ra từ nồi nấu trở lại bề mặt của nồi. Mặc dù bếp từ làm nóng nhanh nhưng nhiệt lượng lại tập trung ở đáy dụng cụ nấu. Do đó, thức ăn có thể dễ bị cháy khét. Tuy nhiên, chỉ có dụng cụ nấu bằng sắt hoặc thép không gỉ mới sử dụng được cho loại nồi này. Nồi này tương đối an toàn nhưng kém bền. Nó cũng dễ dàng để làm sạch.
Sự Khác Biệt Giữa Bếp Hồng Ngoại Và Bếp Từ Là Gì?
Bếp hồng ngoại và bếp từ là hai loại bếp sử dụng công nghệ hiện đại để nấu chín thức ăn. Điểm khác biệt cơ bản giữa bếp hồng ngoại và bếp từ là bếp hồng ngoại không có bức xạ, ngược lại bếp từ có bức xạ. Hơn nữa, bếp hồng ngoại có độ bền cao hơn bếp từ. Nhưng bếp từ tương đối dễ vệ sinh sau khi nấu xong. Quan trọng hơn, bếp từ tiết kiệm điện hơn bếp hồng ngoại.
Tóm tắt - Bếp hồng ngoại vs Bếp từ
Bếp hồng ngoại và bếp từ là những thiết bị nhà bếp trở nên phổ biến trong thời gian gần đây. Điểm khác biệt cơ bản giữa bếp hồng ngoại và bếp từ là bếp hồng ngoại không sử dụng bức xạ, ngược lại bếp từ sử dụng bức xạ. Hơn nữa, bếp từ tiết kiệm điện hơn bếp hồng ngoại.
