Sự khác biệt chính giữa bếp từ và bếp thông thường là bếp từ sử dụng điện để tạo ra nhiệt và nấu chín thức ăn, trong khi bếp thông thường sử dụng khí tổng hợp, khí tự nhiên, propan, LPG hoặc khí dễ cháy khác.
Bếp từ là một loại bếp điện. Do đó, nó sử dụng điện năng để tạo ra nhiệt cho quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, bếp thông thường không sử dụng điện để tạo ra nhiệt khi nấu nướng.
Bếp từ là gì?
Bếp từ là loại bếp sử dụng nam châm điện để đun nấu. Bếp từ thường sử dụng cuộn dây đồng. Những cuộn dây này có thể tạo ra một dòng điện từ với nồi hoặc chảo trên bề mặt. Trong bếp từ, nhiệt truyền trực tiếp đến nồi nấu chứ không làm nóng bề mặt của bếp, không giống như trong bếp điện. Điều này làm cho nồi hoặc chảo nhiệt đều. Điều này cũng đảm bảo sự thất thoát năng lượng ít hơn trong quá trình nấu nướng.
Ưu và Nhược điểm của Bếp từ
Bếp từ cần ít năng lượng hơn để làm nóng vì phương pháp truyền nhiệt hiệu quả. Theo một số ước tính, khoảng 90% năng lượng điện từ được tạo ra trong bếp này được truyền đến thức ăn. Bếp từ có thể nấu chín thức ăn nhanh chóng; Ví dụ, mất khoảng một nửa thời gian đun sôi nước bằng bếp ga.
Tuy nhiên, cũng có một số nhược điểm. Bếp từ có xu hướng đắt tiền. Hơn nữa, những loại bếp này chỉ có thể đun nóng nồi hoặc chảo làm từ chất liệu sắt từ. Ví dụ. thép không gỉ, gang, thép cacbon, … Do đó, chúng ta không thể sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng nhôm.
Nồi Thường là gì?
Bếp thông thường hoặc bếp ga (bếp ga) sử dụng đầu đốt có cụm đầu đốt được gắn với van ga nhỏ nối với đường ga chính. Khi xoay núm, van nạp sẽ mở ra và khí có xu hướng chảy qua một ống thông hơi. Ống liên doanh là một ống rộng thu hẹp ở giữa. Sau đó, khí có thể đi vào qua một trong các đầu rộng, sau đó được dẫn vào phần hẹp, nơi các đường ống có xu hướng mở rộng trở lại. Điều này làm cho khí di chuyển vào phần này bằng cách giải phóng áp suất. Việc hút oxy vào lỗ khí cũng xảy ra ở đây. Sau đó, oxy trộn lẫn với khí để làm cho nó dễ cháy. Sau bước này, hỗn hợp oxy và khí chảy vào đầu đốt.
Đầu đốt được làm bằng một đĩa kim loại rỗng đơn giản. Nó có những lỗ thủng xuyên qua chu vi. Có một đèn dẫn khí hoặc đèn lái điện đặt ở một bên của đầu đốt và nó phát ra một ngọn lửa hoặc tia lửa nhỏ. Điều này gây ra sự bốc cháy của hỗn hợp oxy và khí khi nó chảy qua các lỗ trên đầu đốt. Xoay núm sang cài đặt nhiệt cao hơn sẽ làm tăng lưu lượng khí và không khí nơi ngọn lửa cũng lớn hơn.
Có một số ưu điểm khi sử dụng nồi nấu thông thường: khả năng thay đổi nhiệt độ ngay lập tức, chuyển từ nhiệt độ cao xuống nhiệt độ thấp khi xoay một núm và cung cấp ngọn lửa mở dễ dàng và có thể kiểm soát. Tuy nhiên, cũng có một số nhược điểm. Ví dụ, nó tương đối kém hiệu quả hơn như một nguồn nhiên liệu. Sự thất thoát nhiệt năng trong nồi thông thường là rất lớn vì nhiệt có thể thoát ra ngoài không khí thay vì tiếp cận thực phẩm trong dụng cụ nấu.
Sự Khác Biệt Giữa Bếp Từ và Bếp Thường?
Bếp từ là một loại đồ dùng nhà bếp sử dụng nam châm điện để nấu nướng. Bếp ga thông thường là loại bếp ga có cụm đầu đốt được gắn với van ga nhỏ nối với đường dẫn ga chính. Điểm khác biệt chính giữa bếp từ và bếp thông thường là bếp từ sử dụng điện năng để tạo ra nhiệt để nấu chín thức ăn, trong khi bếp thông thường sử dụng khí tổng hợp, khí tự nhiên, propan, LPG hoặc các loại khí dễ cháy khác.
Tóm tắt - Bếp từ so với Bếp thường
Bếp từ là một loại bếp điện. Do đó, nó sử dụng điện năng để tạo ra nhiệt cho quá trình nấu nướng. Nhưng bếp thông thường không sử dụng điện để tạo ra nhiệt. Sự khác biệt cơ bản giữa bếp từ và bếp thông thường là bếp từ sử dụng điện để tạo ra nhiệt để nấu chín thức ăn, trong khi bếp thông thường sử dụng khí tổng hợp, khí tự nhiên, propan, LPG hoặc các loại khí dễ cháy khác.
