Sự khác biệt cơ bản giữa bếp điện và bếp từ là bếp điện sử dụng nguồn nhiệt để đun nấu, trong khi bếp điện từ sử dụng nam châm điện để đun nấu.
Bếp điện sử dụng điện năng để tạo ra nhiệt năng. Có cả lợi thế và bất lợi khi sử dụng các phương pháp nấu ăn này. Mặc dù có những nhược điểm nhưng những loại bếp này ngày nay rất phổ biến hơn so với bếp ga. Mặc dù cả hai loại dụng cụ nấu nướng này đều hữu ích, nhưng điều quan trọng là phải hiểu sự khác biệt giữa chúng để chọn dụng cụ nấu ăn tốt nhất.
Bếp điện từ là gì?
Bếp điện từ là một loại đồ dùng nhà bếp sử dụng nguồn nhiệt trung tâm để nấu chín thức ăn. Thông thường, bề mặt của bếp được làm từ gốm hoặc thủy tinh. Nguồn nhiệt trung tâm là tập hợp các cuộn dây kim loại nóng lên khi có dòng điện chạy qua. Khi cuộn dây kim loại nóng lên, nó bắt đầu phát sáng và nhiệt được truyền lên bề mặt.
Năng lượng này sau đó sẽ làm nóng toàn bộ bề mặt của đầu đốt, cung cấp nhiệt đều trong khi nấu. Khi chúng ta đặt một chiếc nồi mà chúng ta sử dụng để nấu ăn, nồi sẽ nóng lên vì nhiệt truyền từ mặt bếp sang nồi nấu. Sau đó, nhiệt lượng này được truyền đến thức ăn bên trong nồi nấu thông qua quá trình dẫn nhiệt.
Có nhiều lợi ích khác nhau khi sử dụng bếp điện: chúng đơn giản và đáng tin cậy trong số các loại bếp khác, lắp đặt dễ dàng và đơn giản, và chúng có thể tận dụng nhiệt dư. Một nhược điểm lớn của việc sử dụng bếp điện là bề mặt bếp bị nóng lên. Do đó, nó có thể làm bỏng tay bạn nếu bạn chạm vào bề mặt này. Việc làm nóng thức ăn bên trong nồi cũng mất nhiều thời gian vì nhiệt năng thất thoát ở bếp này cao. Hơn nữa, các cuộn dây đôi khi tạo ra nhiệt không đều, có thể ảnh hưởng đến việc nấu nướng.
Bếp từ là gì?
Bếp từ là một loại đồ dùng nhà bếp sử dụng nam châm điện để nấu nướng. Chúng cũng dùng điện, nhưng quá trình đun nóng khác với bếp điện. Thông thường, bếp từ sử dụng cuộn dây đồng. Các cuộn dây này có thể tạo ra dòng điện từ với nồi hoặc chảo trên bề mặt.
Không giống như bếp điện thông thường, trong bếp từ, nhiệt truyền trực tiếp đến nồi nấu chứ không làm nóng bề mặt của bếp. Điều này dẫn đến việc làm nóng đều nồi hoặc chảo. Điều này cũng ít làm thất thoát nhiệt năng hơn trong quá trình nấu nướng.
Có rất nhiều lợi ích khi sử dụng bếp từ. Nó đòi hỏi một lượng năng lượng tương đối nhỏ để làm nóng vì phương pháp truyền nhiệt là hiệu quả. Theo một số ước tính, khoảng 90% năng lượng điện từ được tạo ra trong bếp này được truyền đến thức ăn. Điều này có thể so sánh với lượng năng lượng nhỏ được tạo ra trong bếp ga. Hơn nữa, bếp từ có thời gian đun nấu siêu tốc. Ví dụ, mất khoảng một nửa thời gian đun sôi nước của bếp ga. Một lợi ích quan trọng khác là bề mặt của bếp không bị nóng lên.
Tuy nhiên, cũng có một số nhược điểm. Ngay cả một bếp nhỏ cũng rất đắt. Hơn nữa, các loại bếp này chỉ sử dụng được với các dụng cụ nấu từ chất liệu sắt từ. Ví dụ. thép không gỉ, gang, thép cacbon, v.v.
Sự khác biệt giữa Bếp điện và Bếp từ là gì?
Mặc dù hầu hết mọi người trên thế giới đều sử dụng bếp ga để nấu nướng, nhưng bếp điện từ đã trở thành loại bếp phổ biến hiện nay. Bếp điện từ cũng là một loại bếp điện. Sự khác biệt cơ bản giữa bếp điện và bếp từ là bếp điện sử dụng nguồn nhiệt để đun nấu, trong khi bếp điện từ sử dụng nam châm điện để đun nấu. Hơn nữa, bếp điện từ có thể được sử dụng với mọi loại dụng cụ nấu, trong khi bếp từ chỉ có thể sử dụng với dụng cụ nấu làm từ vật liệu sắt từ.
Tổng hợp - Bếp điện và Bếp từ
Bếp điện sử dụng điện năng để tạo ra nhiệt năng. Bếp điện từ là một loại bếp điện. Sự khác biệt cơ bản giữa bếp điện và bếp từ là bếp điện sử dụng nguồn nhiệt để đun nấu, trong khi bếp điện từ sử dụng nam châm điện để đun nấu.
