Sự khác biệt chính giữa vitamin và axit amin là vitamin là vi chất dinh dưỡng chủ yếu có chức năng như đồng yếu tố và coenzyme trong các quá trình trao đổi chất khác nhau như tổng hợp protein, trong khi axit amin là thành phần cơ bản của protein, là một trong những các chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng nhất trong cơ thể con người.
Vitamin, khoáng chất và axit amin là thành phần trung tâm để duy trì sự sống của con người. Chúng là các hợp chất hữu cơ. Một sự cân bằng thích hợp của chúng đảm bảo hoạt động tinh thần và thể chất thích hợp. Cơ thể không thể tự sản xuất tất cả các vitamin, khoáng chất và axit amin. Vì vậy, cơ thể con người cần lấy nó từ các loại thực phẩm. Đôi khi, ngay cả những nguồn này cũng không cung cấp cho cơ thể sự nuôi dưỡng tối đa, vì vậy cần phải bổ sung thêm. Hơn nữa, bổ sung Vitamin, khoáng chất và axit amin nên là một phần của kế hoạch toàn diện lớn hơn sẽ giúp ích cho cuộc sống hàng ngày của con người.
Vitamin là gì?
Vitamin là vi chất dinh dưỡng chủ yếu có chức năng như đồng yếu tố và coenzym trong các quá trình trao đổi chất khác nhau như tổng hợp protein. Vitamin được coi là vi chất dinh dưỡng vì cơ thể con người thường cần chúng với số lượng nhỏ. Giống như protein, carbohydrate và lipid, vitamin không hình thành cấu trúc hoặc tham gia trực tiếp vào các phản ứng sinh hóa. Chúng chủ yếu hỗ trợ các phân tử hữu cơ cũng như các phân tử vô cơ khác phản ứng hiệu quả để thực hiện các chức năng cụ thể.
Hình 01: Vitamin
Vitamin chủ yếu được chia thành hai loại: tan trong chất béo và tan trong nước. Các vitamin tan trong chất béo bao gồm vitamin A (quan trọng đối với thị lực), D (quan trọng đối với sức khỏe của xương), E (chất chống oxy hóa) và K (quan trọng đối với sự tổng hợp các protein khác nhau). Các vitamin tan trong nước bao gồm vitamin C (chất chống oxy hóa chính), B1 (quan trọng để phân hủy tổng hợp glucose, DNA và RNA), B2 (một coenzyme hoạt động như một chất mang điện tử), B3 (quan trọng để phân hủy carbohydrate, lipid và protein), B5 (đóng vai trò tổng hợp coenzyme A và chất mang protein acyl), B6 (đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp protein từ axit amin), B7 (quan trọng trong chu trình Kreb và chuyển hóa lipid), B9 (quan trọng cho sự phát triển não của thai nhi, tổng hợp DNA và RNA), và B12 (quan trọng cho sự tổng hợp các tế bào hồng cầu.
Axit Amin là gì?
Axit amin là thành phần cơ bản của protein, là một trong những chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng nhất trong cơ thể con người. Axit amin là hợp chất hữu cơ có chứa một nhóm amin (NH3), nhóm cacboxylic (COOH), cùng với một chuỗi phụ (nhóm R) đặc trưng cho từng axit amin.
Hình 02: Axit amin
Có tổng cộng 20 loại axit amin phổ biến trong tất cả các dạng sống. Trong số đó, có 9 axit amin thiết yếu: leucine, isoleucine, histidine, lysine, methionine, threonine, phenylalanine, tryptophan và valine. 11 loại axit amin không thiết yếu khác là arginine, alanin, axit aspartic, asparagin, cysteine, glutamine, axit glutamic, proline, glycine, serine và tyrosine. Hơn nữa, các chức năng của axit amin bao gồm phá vỡ thức ăn, tăng trưởng và sửa chữa các mô cơ thể, tạo ra các hormone và chất dẫn truyền thần kinh, cung cấp nguồn năng lượng, duy trì làn da, tóc và móng khỏe mạnh, xây dựng cơ bắp, tăng cường hệ thống miễn dịch và duy trì một hệ tiêu hóa bình thường hệ thống.
Sự giống nhau giữa Vitamin và Axit amin là gì?
- Vitamin và axit amin là thành phần trung tâm để duy trì sự sống của con người.
- Cả hai đều là hợp chất hữu cơ.
- Sự cân bằng hợp lý của cả hai đảm bảo hoạt động bình thường về tinh thần và thể chất.
- Sự thiếu hụt của cả hai đều gây ra các bệnh khác nhau.
- Chúng cực kỳ quan trọng để duy trì sự sống của con người.
Sự khác biệt giữa Vitamin và Axit amin là gì?
Vitamin là vi chất dinh dưỡng chủ yếu có chức năng như đồng yếu tố và coenzym trong các quá trình trao đổi chất khác nhau như tổng hợp protein, trong khi axit amin là thành phần cơ bản của protein, là chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng được tìm thấy trong cơ thể con người. Đây là sự khác biệt chính giữa vitamin và axit amin. Hơn nữa, cơ thể con người chỉ cần vitamin với số lượng nhỏ, nhưng cơ thể con người cần các axit amin với số lượng lớn.
Bảng sau đây tóm tắt sự khác biệt giữa vitamin và axit amin.
Tóm tắt - Vitamin và Axit amin
Vitamin và axit amin là hai thành phần trung tâm cần thiết để duy trì sự sống của con người. Vitamin là vi chất dinh dưỡng chủ yếu có chức năng như đồng yếu tố và coenzym trong các quá trình trao đổi chất khác nhau như tổng hợp protein. Mặt khác, axit amin là khối cấu tạo của protein. Có 20 loại axit amin khác nhau được tìm thấy trong cơ thể con người. Phần này tóm tắt sự khác biệt giữa vitamin và axit amin.
