Vitamin C và Ester C
Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước mà cơ thể con người không thể tổng hợp được. Do đó, nó được xếp vào loại vitamin thiết yếu và cần được bổ sung trong chế độ ăn uống. Vitamin C là tiền chất của nhiều phân tử quan trọng như collagen, carnitine, hay epinephrine, v.v. Phân tử này cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa hiệu quả bảo vệ các phân tử quan trọng như protein, carbohydrate, lipid và axit nucleic khỏi tác động của các gốc tự do và oxy phản ứng. loài.
Các chất bổ sung có sẵn ở nhiều dạng khác nhau, dạng ester là phổ biến nhất. Ester C là một dạng Canxi este của vitamin C đã được cấp bằng sáng chế. Nó được sản xuất bằng cách đệm Ascorbate với Canxi. Các dạng este khác nhau về khả dụng sinh học, hiệu quả của chúng, vv. Este vitamin C tan trong chất béo khác với este C. Với sự thay đổi của môi trường và thói quen thực phẩm, sự sẵn có của Vitamin C từ các nguồn tự nhiên đã giảm đáng kể. Vitamin C không được lưu trữ đúng cách trong cơ thể con người và do đó, việc hấp thụ ở dạng chất bổ sung là cần thiết cho sức khỏe tối ưu.
Vitamin C
Chế độ ăn uống trung bình của con người chỉ bao gồm 1/100 lượng vitamin C mà động vật tạo ra trong cơ thể và cũng bị mất đi trong ruột trong quá trình tiêu hóa. Sự thiếu hụt vitamin C cấp tính dẫn đến thiếu hụt collagen và dẫn đến bệnh còi. Hầu hết con người bị thiếu hụt mãn tính dẫn đến các mảng xơ vữa động mạch. Vitamin là một đồng yếu tố cần thiết để duy trì một số enzym quan trọng ở dạng hoạt động. Một trong số đó là prolyl hydroxylase cần thiết để sản xuất collagen.
Vitamin C hoặc L- Axit ascobic là loại vitamin có sẵn tự nhiên được tìm thấy trong trái cây tươi và rau quả. Có bốn loại enzym tham gia vào quá trình sản xuất axit ascorbic ở động vật. Gen của enzym thứ tư chuyển đổi gulonolactone thành axit ascorbic bị hỏng ở động vật linh trưởng. Axit ascorbic là chất bảo vệ chính của tất cả các dạng sống trên trái đất chống lại các loại oxy phản ứng và các gốc tự do. Do đó, vitamin C là một thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của chúng ta. Các chức năng mà nó thực hiện trong cơ thể chúng ta rất lớn và bao gồm hầu hết các hệ thống cơ quan.
Vitamin C được hấp thụ kém từ ruột của động vật có vú và không thể tổng hợp để bù đắp sự thiếu hụt. Vitamin không độc, ngoại trừ rối loạn tiêu hóa hiếm khi xuất hiện ở liều cao ở một số người. Đã có nghiên cứu đưa ra các tác dụng phụ của việc sử dụng quá liều lượng vitamin C như sỏi thận, suy giảm hấp thu vitamin B12, hấp thụ sắt dư thừa, tổn thương tế bào, v.v.
Ester C
Ester-C là một dạng Canxi Ascorbate đã được cấp bằng sáng chế. Quá trình sản xuất liên quan đến việc đệm axit Ascorbic với Canxi. Dạng vitamin C có khả dụng sinh học cao hơn.
Hệ thống có thể sử dụng hiệu quả tỷ lệ phần trăm liều lượng đã cho cao hơn so với axit ascorbic thông thường. Ester C là một sản phẩm có độ pH trung tính với các chất chuyển hóa Vitamin C tự nhiên và tạo điều kiện hấp thụ nhanh chóng. Các chức năng sinh học của este C cũng giống như vitamin C. Nó phục vụ hầu hết các chức năng chính như bảo vệ da, khớp và thị lực, đặc tính chống oxy hóa, v.v. Ưu điểm chính là este C có khả dụng sinh học cao hơn khoảng ba đến bốn lần so với vitamin C bình thường và do đó cần liều lượng thấp hơn.
Có một số nhược điểm nhất định. Phương pháp sản xuất este C của Inter Cal liên quan đến việc đun nóng axit ascorbic dẫn đến sản xuất dehydroascorbate (DHA). DHA trong các tế bào bình thường cần được giảm trở lại thành ascorbate để hoạt động bình thường. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy DHA có thể bảo vệ bộ gen ti thể vì chúng có thể xâm nhập vào màng ti thể. Ngoài ra, hàng rào máu não ngăn không cho ascorbate xâm nhập vào các mô não trong khi DHA có thể xâm nhập qua các chất vận chuyển GLUT và chuyển đổi trở lại thành ascorbate trong não để hoạt động bình thường. Do đó, DHA được tìm thấy để bảo vệ mô tế bào thần kinh khỏi đột quỵ do thiếu máu cục bộ. Nó cũng có tác dụng kháng vi-rút mạnh mẽ.
|
Sự khác biệt giữa Vitamin C và Ester C 1. Sinh khả dụng - Vitamin C có sinh khả dụng thấp hơn so với Ester C. 2. Chi phí -Ester C tương đối đắt hơn khi so sánh với vitamin C. 3. Chức năng sinh học - Cả Vitamin C và este C đều thực hiện các chức năng sinh học mà không có nhiều khác biệt đáng kể. 4. Nguồn - Vitamin C có sẵn tự nhiên trong trái cây tươi và rau quả trong khi este C yêu cầu một quy trình sản xuất được cấp bằng sáng chế để quy vào yếu tố chi phí. 5. Thành phần - Vitamin C chỉ chứa axit ascorbic L tự nhiên trong khi este C có dấu vết của Dehydroascorbate, canxi threonate, lyxonate và xylonate. 6. Hấp thụ - Không có sự khác biệt cơ bản về khả năng hấp thụ của cả hai phân tử. 7. Bài tiết - Cả hai đều được bài tiết mà không có sự khác biệt nhiều về tốc độ và quá trình trao đổi chất. 8. Liều lượng - Vitamin C cần dùng liều cao để duy trì sức khỏe và sinh khả dụng tối ưu, tuy nhiên, liều cao hơn sẽ ảnh hưởng đến thuốc chống đông máu như warfarin và một số xét nghiệm trong phòng thí nghiệm. 9. An toàn - vitamin C quá liều lượng đã được chứng minh là gây ra các triệu chứng như tiêu chảy. Ester C chống chỉ định ở bệnh nhân hóa trị liệu |
Kết
So sánh tất cả các tính năng cần thiết của một loại thuốc như các thông số về hấp thu, chuyển hóa và thải trừ, có những ưu và khuyết điểm cho cả hai sản phẩm. Sự lựa chọn lý tưởng phụ thuộc vào lượng cần thiết như đã được chuyên gia y tế phân tích từ kiểu thức ăn và độ tuổi của bạn. Vitamin C tự nhiên là chất bổ sung an toàn. Việc sử dụng este C nên trong những trường hợp nghiêm trọng khi các vấn đề về đường tiêu hóa diễn ra mạnh mẽ và cần tăng nhanh mức độ cân bằng nội môi. Cả Vitamin C và este C đã được chứng minh là có hiệu quả chống lại LDLs trong các tổn thương xơ vữa động mạch.
