Muối vs Natri | Natri vs Natri Clorua | Thuộc tính, Cách sử dụng
Natri là một yếu tố quan trọng trong cơ thể chúng ta. Liều lượng natri cần thiết hàng ngày cho một cơ thể khỏe mạnh là 2, 400 miligam. Mọi người bổ sung natri trong chế độ ăn uống của họ ở các dạng khác nhau và nguồn natri chính là muối hoặc natri clorua.
Natri
Natri, ký hiệu là Na là một nguyên tố nhóm 1 có số hiệu nguyên tử là 11. Natri có các tính chất của một kim loại nhóm 1. Cấu hình electron của nó là 1s22s22p63s1 Nó có thể giải phóng một electron ở quỹ đạo phụ 3s và tạo ra cation +1. Độ âm điện của natri rất thấp, cho phép nó tạo thành các cation bằng cách tặng một điện tử cho một nguyên tử có độ âm điện cao hơn (như các halogen). Do đó, natri thường tạo ra các hợp chất ion. Natri tồn tại dưới dạng chất rắn màu bạc. Nhưng natri phản ứng rất nhanh với oxy khi tiếp xúc với không khí, do đó làm cho lớp phủ oxit có màu xỉn. Natri đủ mềm để cắt bằng dao, và ngay sau khi cắt, màu bạc sẽ biến mất do sự hình thành lớp oxit. Tỷ trọng của natri thấp hơn tỷ trọng của nước, vì vậy nó nổi trong nước trong khi phản ứng mạnh mẽ. Natri cho ngọn lửa màu vàng rực rỡ khi cháy trong không khí. Natri là một yếu tố cần thiết trong các hệ thống sống để duy trì sự cân bằng thẩm thấu, để dẫn truyền xung thần kinh, v.v. Natri cũng được sử dụng để tổng hợp các hóa chất khác nhau, các hợp chất hữu cơ và cho đèn hơi natri.
Muối
Muối hoặc natri clorua, mà chúng ta sử dụng trong thực phẩm, có thể dễ dàng tạo ra từ nước biển (nước muối). Điều này được thực hiện trên quy mô lớn, bởi vì mọi người từ mọi nơi trên thế giới sử dụng muối cho thực phẩm của họ hàng ngày. Nước biển chứa nồng độ natri clorua cao; do đó, tích tụ nó trong một khu vực và bằng cách để nước bốc hơi bằng năng lượng mặt trời, tạo ra các tinh thể natri clorua. Quá trình bay hơi nước được thực hiện trong một số bể. Trong bể đầu tiên, cát hoặc đất sét trong nước biển được lắng xuống. Nước mặn từ bể này được chuyển sang bể khác ở đâu; canxi sunfat được lắng đọng khi nước bay hơi. Trong bể cuối cùng, muối được lắng xuống, và cùng với nó, các tạp chất khác như magie clorua và magie sunfat cũng lắng xuống. Những muối này sau đó được gom lại thành những ngọn núi nhỏ và để ở đó trong một thời gian nhất định. Trong giai đoạn này, các tạp chất khác có thể hòa tan và có thể thu được một phần muối tinh khiết. Muối cũng được lấy từ khai thác muối mỏ, còn được gọi là halit. Muối trong muối mỏ có phần tinh khiết hơn muối thu được từ nước muối. Muối mỏ là một mỏ NaCl được tạo ra từ sự bốc hơi của các đại dương cổ đại hàng triệu năm trước. Các khoản tiền gửi lớn như thế này được tìm thấy ở Canada, Mỹ và Trung Quốc, v.v. Muối chiết xuất được tinh chế theo nhiều cách khác nhau, để làm cho nó phù hợp để tiêu thụ, và đây được gọi là muối ăn. Ngoài việc sử dụng trong thực phẩm, muối còn có nhiều công dụng khác. Ví dụ, nó được sử dụng trong các ngành công nghiệp hóa chất cho các mục đích khác nhau và là nguồn cung cấp Clorua. Hơn nữa, nó được sử dụng trong mỹ phẩm như một chất tẩy tế bào chết.
Sự khác biệt giữa Muối và Natri là gì?
• Muối là một hợp chất có chứa natri. Muối chủ yếu chứa natri clorua, có các cation natri.
• Natri và muối có tính chất trái ngược nhau.
• Natri rất dễ phản ứng với oxy trong không khí, nhưng muối không phản ứng với oxy trong không khí.
• Muối (muối tinh khiết) là một tinh thể ổn định, nhưng natri là một chất rắn không ổn định.
