Glucagon và Glycogen
Mọi sinh vật sống cần sử dụng các hợp chất dự trữ để tồn tại, khi chúng thiếu thức ăn. Do đó, để sử dụng trong tương lai, việc lưu trữ thực phẩm bổ sung như một dạng có thể sử dụng được bên trong cơ thể sẽ rất có lợi. Đối với thực vật, tinh bột hoạt động như một hợp chất dự trữ trong khi đối với động vật, nó là glycogen. Để sử dụng các hợp chất lưu trữ này, mọi sinh vật kể cả con người đều có cơ chế riêng của chúng. Khi xem xét cơ chế kiểm soát lượng đường trong máu ở người, chủ yếu là hoạt động của các hormone insulin và glucagon. Mặc dù hoạt động đối kháng nhau, nhưng cả hai hormone này đều đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu.
Glucagon
Glucagon là một loại hormone được tiết ra bởi các tế bào alpha trong các đảo nhỏ của Langerhans trong tuyến tụy. Xem xét cấu trúc sinh hóa của nó, nó được tạo thành từ một chuỗi polypeptit duy nhất với 29 axit amin. Vai trò của glucagon là kích hoạt enzym phosphorylase trong gan khi nồng độ glucose trong máu thấp hơn mức mặc định từ đó xúc tác quá trình chuyển đổi glycogen thành glucose. Không chỉ vậy, glucagon làm tăng tổng hợp glucose từ các nguồn không phải carbohydrate.
Glycogen
Glycogen là polymer lưu trữ carbohydrate trong cơ thể người và động vật khác. Trên thực tế, nó là một polyme chuỗi phân nhánh của α-D-glucose. Giống như tinh bột trong thực vật, glycogen cũng được tìm thấy trong các hạt trong tế bào động vật. Trong điều kiện bình thường, các hạt glycogen có thể được nhìn thấy trong các tế bào gan và cơ được nuôi dưỡng tốt nhưng không có trong các tế bào não và tim.
Sự khác biệt giữa Glucagon và Glycogen là gì?
• Glucagon là một hormone và nó là một dạng polypeptide, trong khi glycogen là một loại polysaccharide.
• Glucagon đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh nồng độ glucose trong máu khi nó thấp hơn mức mặc định, nhưng glycogen là một hợp chất lưu trữ dạng ở người và động vật khác.
• Glucagon được tổng hợp bởi các tế bào alpha trong các đảo nhỏ của Langerhans trong khi glycogen được tổng hợp và lưu trữ trong gan.
• Glucagon giúp chuyển đổi glycogen thành glucose, khi cần thiết.
