Kefir vs Sữa chua
Kefir và Yogurt là các sản phẩm sữa thể hiện sự khác biệt giữa chúng mặc dù chúng được nhiều người coi là giống nhau do hương vị chung và một số phẩm chất khác. Điều quan trọng cần lưu ý là Kefir và Yogurt khác nhau ở khía cạnh lên men. Nói cách khác, có thể nói rằng quá trình lên men liên quan đến việc chuẩn bị Kefir và sữa chua khác nhau ở mức độ lớn. Cả hai đều được đặc trưng riêng biệt bởi các lợi ích y học. Những điểm khác biệt giữa kefir và sữa chua được trình bày trong bài viết này để bạn tham khảo.
Kefir là gì?
Kefir được điều chế bằng quá trình lên men bao gồm cả nấm men và vi khuẩn. Mặc dù nấm men cũng được sử dụng, một thực tế nổi tiếng là vi khuẩn là thành phần chính trong việc tạo ra Kefir. Một số nghiên cứu tiết lộ rằng vi khuẩn được tìm thấy trong Kefir thân thiện hơn. Trên thực tế, Kefir được coi là bổ dưỡng hơn. Việc tiêu thụ Kefir rất được khuyến khích để làm sạch đường ruột. Điều này cũng là do đặc tính của các vi khuẩn tương ứng có trong sản phẩm sữa.
Kefir dễ tiêu hóa hơn nhờ kích thước nhỏ hơn. Vì dễ tiêu hóa nên Kefir trở thành món ăn ưa thích nhất của trẻ em và người lớn tuổi. Các bác sĩ khuyên bạn nên uống Kefir để duy trì ruột kết khỏe mạnh. Điều thú vị là sự hiện diện của cả nấm men và vi khuẩn là lý do chính cho giá trị dinh dưỡng tốt hơn của Kefir. Tất nhiên không thể cấy vào sữa tươi với chế phẩm khác của Kefir trong trường hợp của Kefir. Hơn nữa, kefir sữa được tiêu thụ như một thức uống từ sữa được nuôi cấy. Kefir thường có hương vị chua hơn. Kefir được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.
Sữa chua là gì?
Mặt khác, Sữa chua được chế biến bằng quá trình lên men chỉ liên quan đến vi khuẩn. Một thực tế nổi tiếng là vi khuẩn là thành phần chính trong quá trình sản xuất Sữa chua. Việc tiêu thụ sữa chua rất được khuyến khích trong việc làm sạch hệ tiêu hóa. Điều này cũng là do đặc tính của các vi khuẩn tương ứng có trong sản phẩm sữa. Một trong những lợi thế tốt nhất của Sữa chua là nó giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn thân thiện khác có trong hệ tiêu hóa khi được tiêu thụ đúng cách. Việc cấy sữa tươi với một chế phẩm khác của Sữa chua rất có thể thực hiện được trong quá trình làm Sữa chua. Khi nói đến cách tiêu thụ, sữa chua luôn được ăn bằng thìa. Sữa chua có thể có hương vị nhẹ hoặc chua. Sữa chua được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.
Sự khác biệt giữa Yogurt và Kefir là gì?
• Kefir được điều chế bằng quá trình lên men bao gồm cả nấm men và vi khuẩn.
• Mặt khác, Sữa chua được chế biến bằng quá trình lên men chỉ liên quan đến vi khuẩn. Đây là một trong những điểm khác biệt chính giữa hai sản phẩm sữa là Kefir và Yogurt.
• Các nghiên cứu cho thấy vi khuẩn được tìm thấy trong Kefir thân thiện hơn vi khuẩn có trong Sữa chua.
• Việc tiêu thụ Kefir rất được khuyến khích để làm sạch đường ruột. Mặt khác, việc tiêu thụ Sữa chua rất được khuyến khích trong việc làm sạch hệ tiêu hóa.
• Một điểm khác biệt quan trọng giữa Kefir và Yogurt là Kefir dễ tiêu hóa hơn Yogurt; nhờ kích thước nhỏ hơn khi so sánh với Sữa chua.
• Vì dễ tiêu hóa nên Kefir trở thành món ăn ưa thích nhất của trẻ em và người lớn tuổi.
• Sữa chua luôn được ăn bằng thìa trong khi kefir sữa được dùng như một thức uống từ sữa nuôi cấy.
• Sữa chua có thể có hương vị nhẹ hoặc chua. Kefir có hương vị chua hơn.
• Cả kefir và sữa chua đều được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.
