Sự khác biệt chính - Aliphatic và Hydrocacbon thơm
Trước tiên, chúng ta hãy xem ngắn gọn những hiđrocacbon nào đang thảo luận về sự khác biệt giữa hiđrocacbon béo và thơm. Hydrocacbon là các hợp chất hữu cơ có chứa nguyên tử Carbon và Hydro trong cấu trúc của chúng. Sự khác biệt cơ bản giữa hiđrocacbon béo và hiđrocacbon thơm là, hiđrocacbon béo không chứa hệ liên kết liên hợp trong khi hiđrocacbon thơm chứa hệ liên kết liên hợp. Tuy nhiên, cả hai phân tử này đều được coi là hợp chất hữu cơ.
Hydrocacbon Aliphatic là gì?
Hydrocacbon béo là các phân tử hữu cơ có chứa các nguyên tử Carbon (C) và Hydro (H) trong cấu trúc của chúng; ở dạng mạch thẳng, mạch nhánh hoặc vòng không thơm. Các hydrocacbon béo có thể được phân loại thành ba nhóm chính; ankan, anken và anken.
Hydrocacbon thơm là gì?
Hydrocacbon thơm đôi khi còn được gọi là “arenes” hoặc “aryl hydrocacbon”. Hầu hết các hydrocacbon thơm có chứa một vòng benzen trong cấu trúc của chúng; nhưng có những hiđrocacbon thơm không phải benzen được gọi là heteroarene, tuân theo “quy tắc Huckle” (Các vòng tuần hoàn tuân theo quy tắc Huckle có 4n + 2 số electron π; trong đó n=0, 1, 2, 3, 4, 5, 6). Một số hydrocacbon thơm có nhiều hơn một vòng; chúng được gọi là hydrocacbon thơm đa vòng.
Hình minh họa về các hydrocacbon thơm đa vòng điển hình.
Sự khác biệt giữa Aliphatic và Hydrocacbon thơm là gì?
Cấu trúc của hydrocacbon béo và thơm
Aliphatic Hydrocarbon: Chúng có chuỗi thẳng, chuỗi phân nhánh hoặc vòng không thơm trong cấu trúc của chúng. Nhóm này có cả hiđrocacbon no và không no. Ankan là hiđrocacbon no, anken và ankin là hiđrocacbon không no.
Chuỗi thẳng:
Octan
Chuỗi thương hiệu:
5-etyl-3-metyloctan
2-metyl-3-pentence
Nhẫn phi thơm:
Hiđrocacbon thơm: Các hiđrocacbon thơm có hệ thống vòng thơm trong cấu trúc của chúng. Chúng đều là hiđrocacbon không no, nhưng tương đối bền do hệ thống liên kết liên hợp.
Danh mục Hydrocacbon béo và thơm
Hydrocacbon béo:
Có ba nhóm chính trong hydrocacbon béo; ankan, anken và ankin. Chúng còn được gọi là hydrocacbon allyl.
ankan: Trong ankan, nguyên tử Cacbon và Hiđro liên kết với nhau bằng liên kết đơn. Chúng không có nhiều liên kết. Các ankan hình thành cấu trúc vòng, chúng được gọi là xycloalkanes.
Anken: Nhóm này chứa cả liên kết đơn và liên kết đôi giữa các nguyên tử Carbon. Nguyên tử Hydro và Cacbon luôn tạo liên kết đơn.
Alkynes: Alkynes có liên kết ba giữa các nguyên tử Carbon ngoài các liên kết đơn.
Hydrocacbon thơm:
Hầu hết các hiđrocacbon thơm đều chứa ít nhất một vòng benzen trong cấu trúc của chúng. Nhưng có một số hydrocacbon thơm không phải benzen, chúng được gọi là “dị nhân”. Các hydrocacbon thơm được gọi là hydrocacbon “aryl”.
Biphenyl (Một hiđrocacbon thơm có hai vòng benzen)
Mô hình liên kết của các hydrocacbon béo và thơm
Hydrocacbon béo:
Trong hydrocacbon béo; liên kết đơn, đôi hoặc ba có thể tồn tại ở bất cứ đâu trong phân tử. Đôi khi, có thể có một số cấu trúc cho một công thức phân tử bằng cách thay đổi vị trí của (các) liên kết đa. Các phân tử này có một hệ thống electron cục bộ.
Hydrocacbon thơm:
Trong các hiđrocacbon thơm, chúng có hệ thống liên kết đơn và liên kết đôi thay thế để tạo thành hệ thống liên kết liên hợp để phân chia một số electron. (Các electron phân chia có thể di chuyển từ liên kết này sang liên kết khác).
Phản ứng của hydrocacbon béo và thơm
Hydrocacbon béo:
Hydrocacbon no trải qua các phản ứng thay thế; hydrocacbon không no đạt được tính ổn định bằng phản ứng cộng. Tuy nhiên, một số phản ứng xảy ra trong các điều kiện được kiểm soát mà không phá vỡ nhiều liên kết.
Hydrocacbon thơm:
Các hydrocacbon thơm không no, nhưng có hệ thống electron liên hợp bền vững, do đó chúng dễ tham gia phản ứng thế hơn là phản ứng cộng.
Image Courtesy: “Polycyclic Aromatic Hydrocarbons” của Inductiveload - Tác phẩm của người tải lên, Accelrys DS Visualizer. (Miền công cộng) qua Commons
