Sự khác biệt chính - Pita vs Flatbread
Flatbread là một loại bánh mì dẹt, mỏng, được sử dụng như một loại thực phẩm chính trong nhiều nền văn hóa. Pita là một loại bánh mì dẹt mềm, hơi men được sử dụng trong ẩm thực Địa Trung Hải, Balkan và Trung Đông. Sự khác biệt chính giữa bánh pita và bánh mì dẹt là bánh mì dẹt thường không có men trong khi bánh mì pita hơi có men. Do đó, cần có men hoặc một chất tạo men khác để tạo ra pita.
Flatbread là gì?
Bánh mì dẹt được ăn như một loại thực phẩm chính trong nhiều nền văn hóa. Chúng được làm bằng bột mì, muối và nước. Bột làm từ những nguyên liệu này được cán phẳng kỹ lưỡng bằng cách cán. Nhiều loại bánh mì dẹt được làm mà không có bất kỳ chất tạo men nào như men. Tuy nhiên, một số loại bánh mì dẹt như pita hơi men. Nhiều thành phần và gia vị tùy chọn như bột ớt, hạt tiêu và bột cà ri cũng có thể được sử dụng trong bánh mì dẹt. Dầu cũng có thể được thêm vào. Độ dày của bánh mì phẳng có thể từ một mm đến vài mm.
Như đã nói ở trên, bánh mì dẹt được sử dụng trong các món ăn trên khắp thế giới. Thực phẩm làm từ bột như pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan, vv đều là những loại bánh mì dẹt. Bánh mì dẹt có thể ăn với nước sốt, nước chấm, nước thịt hoặc có thể dùng làm bánh mì sandwich.
Pita là gì?
Pita, còn được gọi là bánh mì Liban / Syria hoặc Ả Rập, là loại bánh mì dẹt có men hơi mềm được nướng từ bột mì. Bánh mì pita chủ yếu được sử dụng trong các món ăn Địa Trung Hải và Trung Đông.
Bột pita được tạo thành những viên tròn dẹt và bột phồng lên đáng kể do nhiệt độ cao (khoảng 450 ° F). Các lớp bột nướng vẫn còn bên trong bánh pita xẹp xuống cho phép mở bánh mì để tạo thành một túi. Pita đôi khi cũng được nướng không có túi và loại bánh này được gọi là pita không túi.
Pita có thể được sử dụng để cuốn thịt nướng, falafel hoặc con quay hồi chuyển hoặc để xúc nước sốt hoặc nước chấm như taramosalata và hummus. Pita cũng có thể được cắt và nướng thành khoai tây chiên giòn.
Pita phủ lên trên với hummus atisô và thịt cừu
Sự khác biệt giữa Pita và Flatbread là gì?
Tương quan:
Pita là một loại bánh mì dẹt.
Bánh mì dẹt bao gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau như roti, naan, paratha, tortilla, pita, v.v.
Lá lốt:
Pita hơi men.
Bánh mì phẳng thường không tráng men.
Loại hình ẩm thực:
Pita thường được dùng trong ẩm thực Địa Trung Hải và Trung Đông.
Bánh mì dẹt được sử dụng trong các loại ẩm thực khác nhau.
Thành phần:
Pita được làm bằng bột mì, nước, muối và men.
Bánh mì dẹt được làm bằng bột mì, nước và muối.
Bột:
Pita được làm từ bột mì đa dụng.
Bánh mì dẹt có thể được làm từ nhiều loại bột khác nhau.
