Sự khác biệt chính giữa chất làm ướt và chất hoạt động bề mặt là chất làm ướt có thể làm giảm sức căng bề mặt, cho phép chất lỏng lan rộng ra bề mặt, trong khi chất hoạt động bề mặt có thể làm giảm sức căng bề mặt giữa hai chất.
Chất làm ướt là một loại chất hoạt động bề mặt. Các dạng chất hoạt động bề mặt khác bao gồm chất tẩy rửa, chất nhũ hóa, chất tạo bọt và chất tạo bọt.
Chất làm ướt là gì?
Chất làm ướt là các chất hóa học có thể làm giảm sức căng bề mặt của nước, cho phép nó lan rộng các giọt trên bề mặt. Do đó, những chất này có thể làm tăng khả năng lan truyền của chất lỏng. Khi sức căng bề mặt giảm xuống, nó có thể làm giảm năng lượng cần thiết để trải các giọt lên màng; do đó, nó làm suy yếu tính chất kết dính của chất lỏng và tăng cường tính chất kết dính của chất lỏng. Ví dụ, sự hình thành các mixen là kết quả của việc thêm các chất làm ướt vào chất lỏng. Thông thường, một micelle chứa các đầu ưa nước, tạo thành một lớp bên ngoài xung quanh các đuôi ưa béo. Trong nước, đuôi của các mixen có thể bao quanh một giọt dầu, trong khi các đầu này bị hút vào nước.
Hình 01: Không ưa nước và kỵ nước
Các loại tác nhân làm ướt chính
Có bốn loại chất làm ướt chính được gọi là chất làm ướt anion, cation, lưỡng tính và không ion. Nói chung, các chất làm ướt anion, cation và lưỡng tính có xu hướng ion hóa khi trộn với nước. Ở đây, các tác nhân lưỡng tính có thể hoạt động như các tác nhân cation hoặc anion. Mặt khác, chất làm ướt không ion không ion hóa trong nước.
Chất hoạt động bề mặt là gì?
Thuật ngữ chất hoạt động bề mặt dùng để chỉ các chất hoạt động bề mặt. Nói cách khác, các hợp chất hoạt động bề mặt có thể làm giảm sức căng bề mặt giữa hai chất; hai chất có thể là hai chất lỏng, một chất khí và một chất lỏng hoặc chất lỏng và chất rắn. Có ba loại chất hoạt động bề mặt chính: chất hoạt động bề mặt anion, cation và không ion. Ba loại này khác nhau tùy theo điện tích của hợp chất.
Hoạt động của Chất hoạt động bề mặt
Thuật ngữ chất hoạt động bề mặt anion dùng để chỉ một loại chất hoạt động bề mặt có chứa các nhóm chức tích điện âm trong phần đầu của phân tử. Các nhóm chức năng như vậy bao gồm sulfonat, phosphat, sulfat và cacboxylat. Đây là những chất hoạt động bề mặt phổ biến nhất mà chúng tôi sử dụng. Ví dụ: xà phòng có chứa alkyl cacboxylat.
Chất hoạt động bề mặt cation là một loại chất hoạt động bề mặt có chứa các nhóm chức tích điện dương ở phần đầu của phân tử. Hầu hết các chất hoạt động bề mặt này đều hữu ích như chất kháng khuẩn, chất chống nấm, … Đó là vì chúng có thể phá vỡ màng tế bào của vi khuẩn và vi rút. Nhóm chức năng phổ biến nhất mà chúng ta có thể tìm thấy trong các phân tử này là ion amoni.
Chất hoạt động bề mặt không ion là một loại chất hoạt động bề mặt không có điện tích thực trong công thức của chúng. Điều đó có nghĩa là phân tử không trải qua bất kỳ sự ion hóa nào khi chúng ta hòa tan nó vào nước. Hơn nữa, chúng có các nhóm ưa nước chứa oxy liên kết cộng hóa trị. Các nhóm ưa nước này liên kết với các cấu trúc mẹ kỵ nước khi chất hoạt động bề mặt được thêm vào mẫu. Các nguyên tử oxy trong các hợp chất này có thể tạo ra liên kết hydro của các phân tử chất hoạt động bề mặt.
Đọc thêm: Sự khác biệt giữa Chất hoạt động bề mặt Anionic, Cation và Nonionic.
Sự khác biệt giữa Chất làm ướt và Chất hoạt động bề mặt là gì?
Chất làm ướt là một loại chất hoạt động bề mặt. Sự khác biệt cơ bản giữa chất làm ướt và chất hoạt động bề mặt là chất làm ướt có thể làm giảm sức căng bề mặt, cho phép chất lỏng lan rộng các giọt lên bề mặt, trong khi chất hoạt động bề mặt có thể làm giảm sức căng bề mặt giữa hai chất. Chất làm ướt có thể được phân loại là chất làm ướt anion, cation, lưỡng tính và không ion, trong khi chất hoạt động bề mặt có thể được phân loại là chất hoạt động bề mặt anion, cation và không ion.
Infographic dưới đây liệt kê sự khác biệt giữa chất làm ướt và chất hoạt động bề mặt ở dạng bảng.
Tóm tắt - Chất làm ướt và Chất hoạt động bề mặt
Chất làm ướt là một loại chất hoạt động bề mặt. Các dạng chất hoạt động bề mặt khác bao gồm chất tẩy rửa, chất nhũ hóa và chất tạo bọt. Sự khác biệt cơ bản giữa chất làm ướt và chất hoạt động bề mặt là chất làm ướt có thể làm giảm sức căng bề mặt, cho phép chất lỏng lan rộng các giọt lên bề mặt, trong khi chất hoạt động bề mặt có thể làm giảm sức căng bề mặt giữa hai chất.
