Thảo mộc vs Gia vị
Bất cứ khi nào cụm từ thảo mộc và gia vị (chúng thường được dùng chung) được nhắc đến, hình ảnh của những công thức nấu ăn có hương vị đậm đà, thơm lừng hiện lên trong tâm trí chúng ta. Đây là các sản phẩm thực vật chủ yếu được sử dụng để tạo hương vị đậm đà cho thực phẩm nhưng có nhiều loại thảo mộc và gia vị cũng được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau. Do đặc tính chữa bệnh của chúng, nhiều loại thảo mộc và gia vị được sử dụng trong kem và mỹ phẩm để chữa nhiều vấn đề về da. Mặc dù rất phổ biến, hãy hỏi một người về sự khác biệt giữa các loại thảo mộc và gia vị và rất có thể bạn sẽ vẽ một ô trống. Bài viết này sẽ mô tả những điểm khác biệt này để bạn hiểu rõ hơn về những sản phẩm thực vật quý giá này.
Bởi vì các từ chủ yếu được sử dụng cùng nhau và thường thay thế cho nhau, nên chắc chắn sẽ có sự nhầm lẫn trong tâm trí của mọi người về sự khác biệt giữa các loại thảo mộc và gia vị. Đúng là cả hai đều có nguồn gốc từ quần áo và cả hai đều có thể dùng tươi cũng như ở dạng khô, có nhiều điểm khác biệt.
Thảo mộc
Thảochủ yếu là lá của các loại cây không thân gỗ được gọi là thân thảo. Trong khi các loại thảo mộc chủ yếu được sử dụng để thêm hương vị và mùi thơm cho thực phẩm, có một hệ thống y học ở Ấn Độ hoàn toàn phụ thuộc vào các loại thảo mộc này. Nó được gọi là Ayurveda và sử dụng các loại thảo mộc khác nhau và các thành phần của chúng với liều lượng để chữa tất cả các loại bệnh. Vì vậy, các loại thảo mộc có giá trị y học rất lớn mà ngay cả thế giới phương Tây cũng đang dần công nhận khi có nhiều nghiên cứu hơn về cây thảo dược. Cây thảo phát triển tốt nhất ở vùng khí hậu ôn đới. Một số ví dụ về các loại thảo mộc là bạc hà, hương thảo, cỏ xạ hương, v.v.
Gia vị
Gia vị hầu hết là các bộ phận của cây ngoài lá như rễ, thân, củ, vỏ cây … đã được phơi khô và được dùng làm gia vị cho các món ăn. Cây gia vị có nguồn gốc từ khí hậu nhiệt đới và bán nhiệt đới. Gia vị chủ yếu được sử dụng để thêm hương vị và mùi thơm cho các công thức nấu ăn, mặc dù có những loại gia vị cũng được sử dụng vì giá trị y học của chúng. Mọi người đều biết những lợi ích sức khỏe của nghệ, một loại gia vị của Ấn Độ và có những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc như nó chống viêm, chống vi rút, chống nấm, chống nhiễm trùng và thậm chí là chống ung thư. Một số loại gia vị cũng được dùng làm chất bảo quản.
Sự khác biệt giữa các loại thảo mộc và gia vị
Vì vậy, sự khác biệt giữa các loại thảo mộc và gia vị bắt nguồn từ nguồn gốc thực vật. Trong khi lá của cây tạo thành các loại thảo mộc (chủ yếu), thì các loại gia vị đến từ hạt, rễ, vỏ cây hoặc thậm chí là củ của cây. Các loại thảo mộc được sử dụng sau khi sấy khô, mặc dù có nhiều loại thảo mộc được sử dụng tươi. Các loại gia vị luôn được làm khô trước khi sử dụng và chúng được thêm vào để tăng hương vị và hương thơm cho công thức.
Thảo mộc được coi là có giá trị y học hơn cả gia vị, mặc dù vậy trong nghệ vẫn có nghệ, một loại gia vị có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Các loại thảo mộc cũng được sử dụng để điều chế mỹ phẩm và kem dưỡng da mặt. Ở Ấn Độ, có một hệ thống y học thay thế được gọi là Ayurveda chỉ dựa trên các loại thảo mộc.
Tóm lại:
Sự khác biệt giữa các loại thảo mộc và gia vị
• Các loại thảo mộc và gia vị là các sản phẩm thực vật chủ yếu được sử dụng để làm gia vị cho thực phẩm và để tăng hương vị và hương thơm cho các công thức nấu ăn
• Các loại thảo mộc được lấy từ lá cây, trong khi thực vật được lấy từ rễ, thân, vỏ cây và các bộ phận khác của cây
• Các loại thảo mộc được trồng ở khí hậu ôn đới, trong khi các loại gia vị được tìm thấy nhiều hơn ở vùng khí hậu nhiệt đới và bán nhiệt đới
• Các loại thảo mộc có nhiều giá trị y học hơn, và được sử dụng trong nhiều loại thuốc mỡ và kem dưỡng da
• Một số loại gia vị cũng được dùng làm chất bảo quản
