Bốc hơi so với Ngưng tụ
Ngưng tụ và bay hơi là hai hiện tượng rất quan trọng mà chúng ta gặp phải trong cuộc sống hàng ngày. Các sự cố như mây mưa, giọt nước xung quanh đồ uống mát có thể được giải thích bằng cách sử dụng các hiện tượng này. Sự bay hơi và ngưng tụ có nhiều ứng dụng trong các lĩnh vực như hóa học phân tích, hóa học công nghiệp, kỹ thuật quá trình, nhiệt động lực học và thậm chí cả khoa học y tế. Điều quan trọng là phải có hiểu biết tốt về các hiện tượng này để hiểu rõ về các ứng dụng của chúng. Trong bài này, chúng ta sẽ thảo luận về sự bay hơi và sự ngưng tụ là gì, định nghĩa của chúng, ứng dụng của hai hiện tượng này, sự giống nhau giữa hai hiện tượng này và cuối cùng là sự khác biệt giữa sự ngưng tụ và sự bay hơi.
Sự ngưng tụ là gì?
Sự ngưng tụ là sự thay đổi trạng thái vật chất của vật chất từ pha khí sang pha lỏng. Quá trình ngược lại của quá trình ngưng tụ được gọi là quá trình hóa hơi. Sự ngưng tụ có thể xảy ra do nhiều yếu tố. Cần có hiểu biết đúng đắn về hơi bão hòa, hiểu rõ về sự ngưng tụ. Chất lỏng ở bất kỳ nhiệt độ nào cũng bị bay hơi. Tuy nhiên, khi chất lỏng được đun nóng vượt quá nhiệt độ sôi của chất lỏng thì quá trình sôi bắt đầu. Khi nhiệt lượng được cung cấp đủ thời gian, toàn bộ chất lỏng sẽ bay hơi. Hơi này bây giờ là một chất khí. Nhiệt độ của khí này phải cao hơn nhiệt độ sôi của chất lỏng trong áp suất của hệ thống. Nếu nhiệt độ của hệ giảm xuống dưới nhiệt độ sôi, hơi bắt đầu chuyển thành chất lỏng trở lại. Điều này được gọi là sự ngưng tụ. Một phương pháp ngưng tụ khác là giữ nhiệt độ không đổi và tăng áp suất của hệ thống. Điều này sẽ làm cho nhiệt độ sôi thực tế được tăng lên và hơi bị ngưng tụ. Nhiệt độ giảm đột ngột cũng có thể gây ra hiện tượng ngưng tụ hơi nước. Hiện tượng đọng sương xung quanh đồ uống mát lạnh là một hiện tượng như vậy.
Bốc hơi là gì?
Sự bay hơi là sự thay đổi pha của chất lỏng sang trạng thái khí. Sự bay hơi là một trong hai kiểu hóa hơi. Hình thức hóa hơi khác là sôi. Sự bay hơi chỉ xảy ra trên bề mặt chất lỏng. Khi năng lượng của một phân tử chất lỏng bề mặt như vậy được tăng lên do bất kỳ yếu tố bên trong hoặc bên ngoài, phân tử sẽ có thể phá vỡ các liên kết giữa các phân tử tác động lên nó, do đó tạo ra một phân tử khí. Quá trình này có thể xảy ra ở bất kỳ nhiệt độ nào. Các nguồn phổ biến cho năng lượng bay hơi là ánh sáng mặt trời, gió hoặc nhiệt độ của môi trường. Tốc độ bay hơi của chất lỏng phụ thuộc vào các yếu tố bên ngoài này cũng như một số yếu tố bên trong của chất lỏng. Các yếu tố bên trong như diện tích bề mặt của chất lỏng, độ bền liên kết giữa các phân tử của chất lỏng và khối lượng phân tử tương đối của vật thể ảnh hưởng đến sự bay hơi của chất lỏng.
Sự khác biệt giữa Bốc hơi và Ngưng tụ là gì?
• Trong quá trình ngưng tụ, các phân tử khí giải phóng năng lượng ra môi trường và trở thành phân tử chất lỏng. Khi bay hơi, các phân tử chất lỏng hấp thụ năng lượng từ xung quanh để trở thành phân tử khí.
• Sự bay hơi và sự ngưng tụ đều xảy ra trong chất lỏng tự nhiên. Nếu tốc độ bay hơi lớn hơn tốc độ ngưng tụ thì sẽ quan sát thấy lượng bay hơi thực, lượng chất lỏng giảm và ngược lại.
