Rum vs Cachaca
Khi nói đến rượu, thường bị nhầm lẫn bởi sự đa dạng của nó, đặc biệt là đối với những người không quen thuộc với lĩnh vực này. Để thêm vào sự nhầm lẫn, có một số tinh thần rất giống nhau, do đó càng làm cho những người thiếu kinh nghiệm thêm bối rối. Rum và cachaca là hai loại rượu mạnh đã khiến người ta bối rối trong nhiều năm.
Rum là gì?
Rum là một loại đồ uống có cồn được làm từ nước mía hoặc mật mía được sản xuất thông qua quá trình lên men và chưng cất, sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi. Châu Mỹ Latinh và Caribe là những nước sản xuất rượu rum lớn nhất trên thế giới trong khi rượu rum cũng được sản xuất bởi các nước như Tây Ban Nha, Áo, Úc, Fiji, New Zealand, Mexico, Philippines, Hawaii, Ấn Độ, Mauritius, Đảo Reunion, Nam Phi, Hoa Kỳ, Đài Loan, Nhật Bản và Canada.
Rum thường được gọi là ron añejo (rum lâu năm) hoặc ron viejo (rum già) trong tiếng Tây Ban Nha và có nhiều loại khác nhau. Trong khi đó là loại rượu vang sẫm hoặc vàng được dùng mà không trộn với các loại rượu mạnh khác, với máy trộn hoặc được sử dụng trong nấu ăn, rượu rum nhẹ được sử dụng phổ biến trong các loại cocktail. Rums cao cấp có thể được uống thẳng hoặc với đá.
Rum nổi tiếng gắn liền với Hải quân Hoàng gia và cướp biển và đóng một phần lớn trong văn hóa của Canada Maritimes, Tây Ấn cũng như ở Newfoundland.
Cachaca là gì?
Còn được gọi là pinga, aguardente hoặc caninha, cachaca là một loại nước mía chưng cất được làm từ nước mía và là thức uống có cồn phổ biến nhất ở Brazil. Nó có độ cồn 38% - 48% theo thể tích với các loại rượu tự làm có độ mạnh như nhà sản xuất muốn. Bên ngoài Brazil, cachaca được sử dụng trong đồ uống nhiệt đới với loại cocktail phổ biến nhất trong số đó là caipirinha.
Quá trình chưng cất cachaca bắt đầu từ năm 1532 khi người Bồ Đào Nha mang những cây mía đầu tiên từ Madeira đến Brazil. Cachaca có hai loại; già và chưa già. Cachaca chưa già có màu trắng trong khi cachaca lâu năm có màu vàng. Cachaca cao cấp có màu sẫm và có tuổi thọ lên đến ba năm trong khi các thương hiệu siêu cao cấp có thể có tuổi thọ lên đến 15 năm.
Sự khác biệt giữa Rum và Cachaca là gì?
Rum và cachaca đều là rượu chưng cất được làm từ các sản phẩm từ mía. Rất dễ nhầm lẫn đồ uống này với đồ uống khác do tính chất và thành phần của chúng tương tự nhau và ở Hoa Kỳ, cachaca thực sự đã được phân loại như một loại rượu rum cho đến thời gian gần đây. Tuy nhiên, rượu rum và cachaca có một số khía cạnh khác biệt khiến chúng trở nên khác biệt.
• Rum chủ yếu được làm từ mật mía. Cachaca được làm từ nước mía.
• Châu Mỹ Latinh và Caribe được biết đến với rượu rum trong khi cachaca là một sản phẩm đặc trưng của Brazil.
• Rum chủ yếu được uống trên toàn thế giới trong khi bên ngoài Brazil, cachaca hầu như chỉ được sử dụng để sản xuất đồ uống nhiệt đới.
• Rum được ủ lâu hơn cachaca và do đó, là sản phẩm đắt tiền hơn.
Bài viết liên quan:
- Sự khác biệt giữa Rum đậm và trắng
- Sự khác biệt giữa rượu Rum và rượu Whisky
