Linguine vs Spaghetti
Nếu bạn là một người yêu thích mì ống, thì việc biết được sự khác biệt giữa Spaghetti và Linguine sẽ khiến bạn thích thú. Pasta, mặc dù đại diện cho một món ăn lịch sử, chủ yếu của ẩm thực Ý, nhưng lại phổ biến trên toàn cầu. Tất nhiên, mì ống có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau và phải mất một thời gian để làm quen hoặc xác định chính xác một món ăn gồm Fettuccine, Linguine, Spaghetti, Macaroni hoặc Penne. Trong số nhiều loại mì ống, chính xác là hơn 100 loại, Spaghetti là món mì phổ biến nhất và thường quen thuộc với nhiều người. Nó có thể dễ dàng nhận biết; Tốt, đó là cho đến khi một món ăn Linguine được mang đến và bạn thấy mình tự đặt câu hỏi về khả năng xác định loại mì ống của mình một cách dễ dàng. Tuy nhiên, nhận ra sự khác biệt không phải là quá phức tạp. Bạn chỉ cần ghi nhớ một số thông tin đơn giản.
Mì Ý là gì?
Thuộc nhóm ‘Strands’ trong gia đình mỳ Ý, Spaghetti là một món ăn nổi tiếng rộng rãi. Nó có thể được nhận dạng từ hình dạng mỏng, dài và tròn của nó. Spaghetti là dạng số nhiều của ‘Spaghetto’, được cho là một phần nhỏ của ‘spago’. ‘Spago’ được dịch có nghĩa là sợi xe, dây hoặc dây. Về ngoại hình, nó chính xác là: một cái bát bằng dây mảnh hoặc sợi xe. Nó được làm bằng bột báng lúa mì cứng, nhưng cũng có thể được chuẩn bị với các loại bột mì khác. Chiều dài của nó khác nhau, nhưng trung bình là khoảng 10 inch.
Các món pasta với Spaghetti được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nó thường được phục vụ với pho mát và hạt tiêu, tỏi và dầu ô liu mặc dù theo truyền thống nó được phục vụ với nước sốt cà chua và thịt, một món khoái khẩu của nhiều người. Các món Spaghetti nổi tiếng bao gồm Mỳ Ý sốt Bolognese hoặc Mỳ Ý Carbonara. Spaghetti, là một loại mì ống, có các loại phụ riêng như mì Ý và mì Ý.
Linguine là gì?
Được gọi một cách thông tục là ‘mì Ý phẳng’, Linguine là một loại mì ống khác. Cụm từ 'mì Ý phẳng' có thể gây hiểu lầm cho mọi người và do đó, không nên được hiểu là một loại mì Ý. Trên thực tế, thuật ngữ ‘phẳng’ minh họa sự khác biệt cơ bản giữa Spaghetti và Linguine. Được dịch có nghĩa là 'ít lưỡi' trong tiếng Ý, Linguine cũng là một phần của nhóm 'Strands' trong gia đình mì ống. Nó là một sợi hẹp, mỏng, dài nhưng phẳng, không giống như Spaghetti. Nó cũng rộng hơn một chút so với Spaghetti nhưng nhỏ hơn Fettuccine. Có nguồn gốc từ vùng Liguria ở Ý, những dải phẳng này còn được gọi là ‘Linguini’, đặc biệt là ở Hoa Kỳ.
Các món ăn nổi tiếng được phục vụ với Linguine bao gồm Linguine alle vongole, có nghĩa là Linguine với ngao và Trenette al pesto. Linguine theo truyền thống được phục vụ với hải sản và nước sốt pesto.
Các loại mì ống trong nhóm ‘Strands’, đặc biệt là sợi mỏng như Spaghetti và Linguine, lý tưởng nhất là dùng với nước sốt loãng, nhẹ.
Sự khác biệt giữa Spaghetti và Linguine?
• Spaghetti là một loại mì ống mỏng, dài và tròn trong khi Linguine, mặt khác, là một loại mì mỏng, dài và dẹt.
• Mỳ Ý được phục vụ lý tưởng với nước sốt Cà chua và các món thịt trong khi Linguine đi kèm với các món hải sản và pesto.
• Linguine có thể được xác định là các dải mỏng, phẳng trong khi Spaghetti có hình dạng là các dây hoặc dây dài, mảnh.
