Bắp cải vs Xà lách
Bắp cải và Rau diếp là hai loại rau thường bị nhầm lẫn là một và cùng một thứ. Nói một cách chính xác thì chúng khác nhau về đặc điểm của chúng. Bắp cải thực sự là một trong những giống được trồng của Brassica oleracea. Nó được đặc trưng bởi sự hiện diện của những chiếc lá dày màu xanh lá cây hoặc màu tím tạo thành hình trái tim hoặc đầu tròn.
Mặt khác, rau diếp là một loại cây tổng hợp có tên là Lactusa sativa với lá giòn và có thể ăn được. Trong trường hợp của bắp cải, phần đầu thường được ăn như rau trong khi phần lá ăn được của rau diếp được dùng để chế biến món salad.
Điều thú vị cần lưu ý là rau diếp được trồng thương mại trên toàn thế giới và nó cần đất nhẹ, pha cát và ẩm. Giữa rau diếp và bắp cải, rau diếp được coi là bổ dưỡng hơn bắp cải vì sự hiện diện của nhiều năng lượng hơn trong đó. Người ta tin rằng rau diếp chứa 13 kcal năng lượng. Nó cũng chứa carbohydrate, chất béo, protein, chất xơ và Vitamin A.
Xà lách là một loại thực phẩm ít calo và là một nguồn cung cấp vitamin A và axit folic tuyệt vời. Mặt khác, bắp cải có khả năng hoạt động như goitrogen. Nó có hiệu quả trong việc ngăn chặn tổ chức trong các tế bào tuyến giáp. Nước ép bắp cải tươi rất được khuyến khích trong việc điều trị loét dạ dày tá tràng (theo đồng nghiệp tại đây). Bắp cải được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau ở nhiều nơi khác nhau trên thế giới.
Thật thú vị khi lưu ý rằng bắp cải được sử dụng trong điều trị chứng viêm ở các vùng khác nhau của Châu Âu. Nó là một nguồn tuyệt vời của vitamin C. Ngoài vitamin C, bắp cải còn chứa các axit amin và nhiều chất chống viêm. Việc ăn bắp cải cũng rất được khuyến khích trong việc điều trị chứng khó tiêu.
Do đó, cả bắp cải và rau diếp đều có những công dụng chữa bệnh riêng và điều quan trọng là phải đưa cả hai vào chế độ ăn uống của bạn.
