Rau bina bé vs Cải bó xôi
Nếu bạn đã từng theo dõi Popeye chàng thủy thủ, chắc hẳn bạn đã thấy tác dụng tuyệt vời của rau bina đối với sức mạnh và sức mạnh cơ bắp của Popeye. Rau bina thực sự xứng đáng được coi là siêu thực phẩm vì những thành phần của nó có tác dụng kỳ diệu đối với cơ thể chúng ta. Rau bina là một loại rau lá xanh chứa đầy sắt, beta carotene, các khoáng chất và vitamin khác. Mọi người bối rối khi nhìn thấy rau muống thông thường và một loại khác được dán nhãn là rau bina non trên thị trường vì họ không biết sự khác biệt. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem có sự khác biệt nào về dinh dưỡng giữa hai giống cây này không.
Cải bó xôi
Một trong những loại rau xanh đầu tiên có mặt trên thị trường vào mùa xuân, ngày nay có một số loại rau bina xuất hiện trên thị trường đủ để khiến những người bình thường nhầm lẫn. Một trong những loại này là rau bina non, ngày càng trở nên phổ biến vì hương vị ngọt ngào hơn và những chiếc lá mỏng manh mềm mại và gần như hoàn hảo cho món salad rau bina. Người ta không nên nghĩ về Baby Sp bó xôi như bất kỳ loại rau bina biến đổi chất sinh học nào. Về cơ bản, nó là cùng một loại rau bina, nhưng nó được thu hoạch ở giai đoạn đầu của sự phát triển của cây. Trong khi rau bina non được nhổ từ 15-20 ngày sau khi cây phát triển, thì rau bina trưởng thành, hoặc rau bina mà chúng ta biết được nhổ từ 45-60 ngày sau khi trồng. Rau bina non thường có sẵn tươi ở các cửa hàng tạp hóa và chúng tôi bị thu hút bởi những chiếc lá nhỏ hơn có hình dạng thuổng.
Về giá trị dinh dưỡng có liên quan, đã có những nghiên cứu trái ngược với một số khẳng định rau bina non có nồng độ vitamin C, carotenoid và flavonoid cao hơn trong khi những nghiên cứu khác lại cho kết quả ngược lại. Do đó, rất khó để nói chắc chắn rằng có bất kỳ sự khác biệt nào giữa cải bó xôi và cải bó xôi về chất dinh dưỡng hay không.
Cải bó xôi
Loại rau bina lá dẹt, thường được gọi là rau bina, có sẵn trên thị trường dưới dạng bó với đất vẫn còn dính trên lá vì nó mọc rất gần mặt đất. Đảm bảo rửa sạch chùm ngây đúng cách để loại bỏ hết đất nhưng không ngâm trong nước quá lâu vì nó có thể làm mất một số giá trị dinh dưỡng. Lá của loại cây này có màu xanh đậm và vị đắng hơn so với rau mồng tơi. Tuy nhiên, nó có nhiều chất xơ hơn; và do đó, dai hơn rau bina non.
Sự khác biệt giữa Rau bina và Rau bina cho bé là gì?
• Nói đúng ra, điểm khác biệt duy nhất giữa quảng cáo rau bina non là sự khác biệt giữa hình dạng và kích thước. Điều này là do lá được tuốt ở giai đoạn đầu đối với rau bina non trong khi chúng được tuốt muộn hơn nhiều đối với rau bina thông thường
• Lá của rau bina non mềm và làm món salad tuyệt vời trong khi lá của rau bina thông thường thì dai hơn và là món ăn miễn phí.
• Không có sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng của rau bina non và rau bina thông thường với các nghiên cứu khác nhau đưa ra kết quả trái ngược nhau.
