Sự khác biệt chính - Orange vs. Clementine
Việc xác định các giống cam khác nhau có thể là một thách thức. Clementine thuộc họ cam, và chúng khó phân biệt hơn với các loại cam ngọt khác vì chúng trông giống nhau. Tuy nhiên, mặc dù có nhiều điểm giống nhau, vẫn có một số điểm khác biệt quan trọng giữa các loại cam khác và clementine. Về mặt dinh dưỡng, tất cả các loại cam đều giống nhau và giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ. Cả clementine và các loại cam khác đều cung cấp một lượng vi lượng sắt, magiê, canxi, axit folic và vitamin E. Tuy nhiên, kích thước và độ vô trùng của quả là những điểm khác biệt chính giữa cam ngọt và clementine. Cam ngọt là quả của loài cam quýt thuộc họ Rutaceae. Clementine là một giống lai. Là loại cam không hạt và có kích thước nhỏ so với kích thước tiêu chuẩn của các loại cam. Ngoài ra, cam rất giàu vitamin A so với clementine. Mục đích của bài viết này là làm nổi bật sự khác biệt giữa quả cam và quả có chất clementine.
Sự thật về Orange
Cam là giống lai giữa bưởi (Citrus maxima) và quýt (Citrus reticulata). Cam chủ yếu liên quan đến cam ngọt (Citrus sinensis L.). Cây này là cây lâu năm, có hoa, cao bình thường từ 9-10 m. Nó có nguồn gốc từ Trung Quốc và vào năm 2012, cam ngọt chiếm khoảng 70% sản lượng cam quýt. Quả cam xuất hiện với nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau, từ hình cầu đến hình thuôn dài và có vỏ sần sùi. So với các loại cam khác, cam ngọt rất dễ bóc và dễ dàng tách thành từng múi. Nó được gọt vỏ và tiêu thụ ở dạng tươi, hoặc trái cây tươi cũng được sử dụng trong mứt cam, salad, món tráng miệng và các món ăn phục vụ chính. Hơn nữa, nước trái cây tươi và cô đặc nước trái cây đông lạnh cũng được chuẩn bị bằng cách sử dụng cam. Quả cam tươi bán sẵn trên thị trường có chứa hạt và số lượng hạt trong mỗi phân đoạn rất khác nhau.
Sự thật về Clementine?
Clementines là một loại cam khác chín vào mùa Giáng sinh. Ở Hoa Kỳ, clementines thường có sẵn vào tháng 11 đến tháng 1. Các chất clementine được trồng thương mại luôn không hạt. Các clementine là một loại trái cây hoặc đồ ăn nhẹ hoàn hảo cho trẻ nhỏ vì nó không có hạt. Tương tự như tiếng Quan Thoại, chúng có xu hướng dễ bóc. Vỏ có màu cam đậm, nhẵn bóng, có thể tách thành 7 đến 14 phân đoạn, mọng nước và ngọt tự nhiên, ít axit hơn các loại cam khác.
Sự khác biệt giữa Orange và Clementine là gì?
Xuất xứ:
Cam xuất xứ Trung Quốc.
Clementine được tạo ra bởi một nhà truyền giáo người Pháp tên là Marie-Clement Rodier ở Algeria hơn 100 năm trước.
Quốc gia đang phát triển:
Brazil và Mỹ là những nước trồng cam chính trên thế giới.
Clementine được trồng ở Algeria, Tunisia, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Morocco, Hy Lạp, Ý, Israel, Lebanon, Iran và Thổ Nhĩ Kỳ.
Lai hoá:
Cam là giống lai giữa bưởi (Citrus maxima) và quýt (Citrus reticulata). Các gen của nó xấp xỉ đến từ 25% bưởi và 75% quýt.
Clementine là giống cây lai giữa cam quýt Địa Trung Hải và cam ngọt.
Nội dung hạt giống:
Cam có chứa hạt, và một phân có tới sáu hạt.
Clementine là một loại cam không hạt.
Vị:
Cam có hương vị ngọt ngào và độ chua của nó hơi thấp so với các loại cam tiêu chuẩn khác.
Clementine có vị chua chua, thơm và ngọt.
Vitamin A Hàm lượng:
Cam chứa nhiều vitamin A hơn đáng kể so với clementines.
Clementine có lượng vitamin A không đáng kể / vi lượng
Giống:
cam Valencia, giống Hamlin, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange là các giống cam.
Tây Ban Nha clementine và Nadorcott là các giống Clementine. Giống Nadorcott nổi tiếng với màu đỏ cam hơn, vỏ mỏng hơn, ít ngọt hơn, chua và đắng hơn giống Clemenules / Spanish clementine.
Công dụng:
Cam được sử dụng làm nước trái cây tươi, cô đặc nước trái cây đông lạnh, đóng hộp, mứt cam và các mục đích chuẩn bị salad trái cây. Tuy nhiên, do lượng đường bổ sung trong các sản phẩm cam đóng hộp làm tăng hàm lượng calo và giảm giá trị dinh dưỡng của trái cây. Ngoài quả, vỏ còn được dùng làm gia vị nấu ăn, làm bánh, đồ uống, kẹo cũng như y học cổ truyền Trung Quốc.
Clementine chủ yếu được dùng làm đồ ăn nhẹ / hoa quả sau bữa ăn chính.
Ý nghĩa Văn hóa:
Cam được coi là biểu tượng truyền thống của sự dồi dào và may mắn trong suốt hai tuần lễ, chủ yếu là vào mùa Tết của Trung Quốc. Vì vậy, những quả cam này thường được dùng để trang trí và làm quà tặng cho bạn bè và người thân.
Clementines có nhu cầu rất lớn trong mùa Giáng sinh và còn được gọi là cam Giáng sinh. Đôi khi nó được sử dụng như một truyền thống Giáng sinh ở Nhật Bản, Canada, Hoa Kỳ và Nga.
Tên Thay thế:
Cam được gọi là Tango, Cam ngọt, táo Trung Quốc, Naranjito.
Clementine được gọi là clementine của Ma-rốc, quýt không hạt, cam Giáng sinh, cam Lễ Tạ ơn và Cantra ở Ấn Độ.
Tóm lại, cam và Clementine là thành viên của họ cam quýt và tương tự như cam truyền thống, nhưng chúng có các đặc tính vật lý và cảm quan hơi khác nhau. Tuy nhiên, không phải lúc nào Clementine cũng dễ phân biệt với các loại cam ngọt.
