Sự khác biệt chính - Clementine vs Mandarin
Mandarin và clementine đều thuộc họ cam, và chúng khó phân biệt với nhau hơn vì chúng trông giống nhau; tuy nhiên có một sự khác biệt rõ ràng giữa hai giống này mặc dù chúng có nhiều điểm tương đồng. Về mặt dinh dưỡng, tất cả các loại cam đều giống nhau và giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ. Cả cam quýt và cam quýt đều cung cấp một lượng vi lượng sắt, magiê, canxi, axit folic và vitamin E. Sự khác biệt chính giữa quýt và cam quýt là kích thước và độ vô trùng của quả. Clementine là một giống lai. Là loại cam không hạt và có kích thước nhỏ so với quả quýt. Mandarin cũng giàu vitamin A so với clementine. Mục đích của bài viết này là làm nổi bật sự khác biệt giữa clementine và quít.
Tiếng Quan Thoại là gì?
Quan
Cam quýt (Citrus reticulata) hơi nhỏ hơn so với cam tiêu chuẩn. Đây là một loại cây có múi nhỏ có nguồn gốc từ Trung Quốc, nơi thu hoạch hơn 12 triệu tấn quýt mỗi năm. Ngoài ra, Trung Quốc là nước trồng và tiêu thụ quýt lớn nhất trên thế giới. So với các loại cam khác, quýt rất dễ lột bỏ vỏ và múi, có thể tách thành từng múi dễ dàng. Nó nhỏ hơn, ít hình cầu hơn các loại cam thông thường và có vỏ sần sùi. Nó thường được bóc vỏ và tiêu thụ ở dạng tươi; trái cây tươi cũng được sử dụng trong món salad, món tráng miệng và các món ăn phục vụ chính. Ngoài ra, nước trái cây tươi và nước trái cây cô đặc đông lạnh cũng được chế biến bằng cách sử dụng quýt. Quả quýt tươi bán sẵn trên thị trường có chứa hạt và số lượng hạt trong mỗi phân đoạn rất khác nhau.
Clementine là gì?
Clementines là một loại cam khác chín vào mùa Giáng sinh. Ở Hoa Kỳ, clementines thường có sẵn vào tháng 11 đến tháng 1. Các chất clementine được trồng thương mại luôn không hạt. Clementines là một loại trái cây hoặc đồ ăn nhẹ hoàn hảo cho trẻ nhỏ vì nó không có hạt. Tương tự như quýt, chúng có xu hướng dễ bóc. Màu vỏ của clementine có màu cam đậm và có vẻ ngoài bóng, mịn; nó có thể được tách thành 7 đến 14 phân đoạn. Chúng ngon và ngọt tự nhiên, với hàm lượng axit ít hơn các loại cam khác.
Clementine
Sự khác biệt giữa Clementine và Mandarin là gì?
Clementine và quýt có thể có các tính chất và ứng dụng cảm quan khác nhau. Những khác biệt này có thể bao gồm,
Xuất xứ:
Clementine: Nó được tạo ra bởi một nhà truyền giáo người Pháp tên là Marie-Clement Rodier ở Algeria hơn 100 năm trước.
Tiếng Quan Thoại: Nó có nguồn gốc ở Trung Quốc.
Quốc gia đang phát triển:
Clementine: Clementine được trồng ở Algeria, Tunisia, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Morocco, Hy Lạp, Ý, Israel, Lebanon, Iran và Thổ Nhĩ Kỳ.
Tiếng Quan Thoại: Trung Quốc là nước trồng và xuất khẩu Tiếng Quan Thoại lớn nhất trên thế giới.
Lai hoá:
Clementine: Clementine là giống cây lai giữa cam quýt Địa Trung Hải và cam ngọt.
Mandarin: Mandarin không phải là một giống lai tạo vì theo các nghiên cứu phân tử, quýt đường là tổ tiên của hầu hết các giống cam quýt thương mại lai tạo khác. Vì vậy, quan trọng hơn là một loài cha mẹ.
Vô trùng:
Clementine: Là một loại cam không hạt.
Mandarin: Nó chứa hạt giống.
Bản chất của Da / Peel:
Clementine: Vỏ có màu cam đậm với vẻ ngoài mịn và bóng.
Mandarin: Vỏ có tính chất sần sùi và không mịn như Clementine.
Tuyên truyền:
Clementine: Cần ghép chồi.
Mandarin: Hạt giống hoặc các phương tiện khác (ghép, nuôi cấy mô) có thể được sử dụng để nhân giống.
Vị:
Clementine: Clementine có vị chua, thơm và ngọt ngào.
Mandarin: Cam quýt ít ngọt hơn cam Clementine.
Hàm lượng vitamin A:
Clementine: Clementine có lượng vitamin A không đáng kể / vi lượng
Mandarin: Mandarin chứa nhiều vitamin A hơn đáng kể so với clementine.
Giống:
Clementine: Tây Ban Nha clementine và Nadorcott là hai giống chính. Giống Nadorcott nổi tiếng với màu đỏ cam tươi, vỏ mỏng hơn. Nó ít ngọt hơn và có nhiều vị chua và đắng hơn so với Clemenules / clementine của Tây Ban Nha.
Mandarin: Các loại bao gồm Unshius, satsumas và quýt.
Công dụng:
Clementine: Chúng chủ yếu được dùng như một món ăn nhẹ / trái cây sau bữa ăn chính.
Mandarin: Mandarin được sử dụng cho nước trái cây tươi, cô đặc nước trái cây đông lạnh, đóng hộp và các mục đích chuẩn bị salad trái cây. Tuy nhiên, đường bổ sung trong các sản phẩm quýt đóng hộp sẽ làm tăng hàm lượng calo và giảm giá trị dinh dưỡng của quả. Ngoài quả, vỏ còn được dùng làm gia vị nấu ăn, làm bánh, đồ uống, kẹo cũng như y học cổ truyền Trung Quốc.
Ý nghĩa Văn hóa:
Clementine: Clementine có nhu cầu rất lớn trong mùa Giáng sinh và còn được gọi là cam Giáng sinh. Đôi khi nó được sử dụng như một truyền thống Giáng sinh ở Nhật Bản, Canada, Hoa Kỳ và Nga.
Mandarin: Cam quýt được coi là biểu tượng truyền thống của sự dồi dào và may mắn trong suốt hai tuần lễ, chủ yếu là vào mùa Tết của Trung Quốc. Vì vậy, những quả quan này thường được dùng làm vật trang trí và làm quà tặng cho bạn bè, người thân.
Tên Thay thế:
Clementine: Nó còn được gọi là clementine Ma-rốc, quýt không hạt, cam Giáng sinh, hoặc Cam Lễ Tạ ơn. Nó được gọi là Cantra ở Ấn Độ.
Mandarin: Nó được gọi là Tango hoặc quýt.
Tóm lại, cam clementine và quýt là thành viên của họ cam quýt và tương tự như cam truyền thống, nhưng chúng có các đặc tính vật lý và cảm quan hơi khác nhau. Tuy nhiên, không phải lúc nào chất clementine cũng dễ phân biệt với các loại cam quýt.
